12 Ağustos 2013 Pazartesi

PAÇANGA BÖREĞİ




HAYIRLI GÜNLER CANLAR
NASILSINIZ:)))

Ramazan ayının ve bayramın bitmesi bizleri üzdü, hemde sevindirdi. Nede olsa 12 ayın sultanını uğurladık. Bir sevincimizde oruçlarımızı tutup, mukabelelerimizi teravih namazlarını kılmamız kabulünden olmuştur inşAllah.

Rabbim tekrarlarına sağlıklı, sıhhatli, afiyetli nice Ramazanı şeriflere bayramlara ulaştırmayı nasip etsin. AMİN CANLAR:)))

Bayramlarda birlik beraberlik içinde masalar kuruldu sohbetler edildi ziyaretler yapıldı. Çekirdek ailem ve misafirlerimle kahvaltı masasında buluştuk. Bu gün sizlere bayramda yaptığım ve kahvaltı masama sıcacık sunduğum paçanga böreğimle sizlerleyim.Masaya gitmeden bir kaç kare fotoladım taze taze paylaşıyorum:)))

Turunç, vişne, çilek, beyaz kiraz reçeli sizler yapmadı iseniz buyurun tarif etsin lezzetli TIKTIK:)))
Kahvaltı masamdaki Zeytinlerimde burada TIKTIK:)))


Pastırmanın o güzel kokusu biber domates kaşar eşliğinde paçanga böreğinde birleşince nefis oldu. Bir tane ile yetinmedik ikinci sinide yedik. Sizlerde deneyin çünkü alışılmışın dışında beşamel soslu yaptım. Nefis beşamelli paçanga böreği, böreklikten çıktı ana yemek gibi doyurucu ve nefis oldu.Tatlıyla bayılan midelerimize paçanga böreği şifa oldu:)))


Hadi bakalım Ayşecim çok konuştun tarif ette seni takip eden lezzet dostların yapsın:)))
Çok pratik öğrenciler bile yapabilir kendi evlerinde ne koyduğun belli fırınım yok ne yapsam diyenlere davet sofralarına yakışan paçanga böreği :)))



Hadi bayanlar baylar buyurun paçanga böreği tarif edelim.
Pamuk eller mutfağa:)))

PAÇANGA BÖREĞİ MALZEMELERİ
PAÇANGA BÖREĞİ MALZEMELERİ NELERDİR
120 Gram pastırma
4 Adet yufka
3 Adet domates
3 Adet çarliston biber
250 Gram rendelenmiş kaşar

Beşamel sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Çay kaşığının ucuyla az tuz az karabiber

Kızartmak için sıvıyağ

PAÇANGA BÖREĞİNİN YAPILIŞI
PAÇANGA BÖREĞİ NASIL YAPILIR
1) Öncelikle tavaya tereyağını koyalım erisin unu koyup karıştıralım unun kokusu hafif çıkınca altını kısalım sütünü koyalım ve karıştıralım. Ne zamana kadar topaklaşmalar bitene dek ve altını kapatalım soğusun.

2) Sırada domates biberi yıkayıp küçük doğrayalım. Pastırmalarıda ufaltalım kaşarıda rendeleyelim.
ŞİMDİ HADİ BÖREĞİMİZİ SARALIM:)))

3) 2 Yufkayı üst üste serelim resimdeki gibi 8 bölelim resimdeki gibi beşameli birer tatlı kaşığı yufkalara koyalım onların üstüne domates biber kaşar ve en üste pastırmaları koyalım, yani iç harcını 16 taneye yetecek kadar paylaştıralım ve kenarları içine katlayıp kalım saralım.

4) 2 Adet yufkadan 8 adet paçanga böreğimiz oldu. Diğer kalan 2 yufkayı da aynen yapalım. 16 Adet paçanga böreğimiz oldu.Tavaya yağ koyalım ısınsın ve aldığı kadar koyalım kızarsın havlu peçete serili tabağa alalım. Diğer böreklerimizide kızartalım elimize sağlık servise hazır.

AFİYET ŞİFALAR OLSUN EFENDİM:)))

SEVGİLER SAYGILAR BİR KASE LEZZETTEN:))))


33 yorum:

özlem dedi ki...

hoşgeldin. Geçmiş bayramın kutlu olsun Rabbim sevdiklerinle sağlıklı bayramlar nasip etsin.
böreklerde nefis görünüyor. bu aralar diyetteyim sadece bakıyorum :((

Hülya Aydoğan dedi ki...

Harika olmuş börekler. Süpersin canım, ellerine sağlık..

Bağnu Taşer dedi ki...

Ellerine sağlık Ayşe'cim,nefis görünüyor:)

Nursevin Sönmez dedi ki...

ellerine ssağlık ve afiyetle Ayşem. Geçmiş bayramınıda kutluyorum görüşmek üzere..

bahar006 dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık canım:)

Burcin Toprakçıoğlu dedi ki...

oy oy harika olmuş elinize sağlık

Bakır tencerem dedi ki...

ellerine sağlık ayşe,cim.

Tuğba Mutfakta dedi ki...

Paçanga böreğini çok severim beşamel de lezzetine lezzet katmıştır eminim ellerinize sağlık Ayşe abla bu arada sofranızda harika görünüyor :)

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldiniz canlarım sefalar getirdiniz:))
Sizlerinde geçmiş bayramı mübarek olsun:)))

gül-i nisan mutfağı dedi ki...

ellerinize sağlık çok severim..

Aslı Aslı dedi ki...

Canım Lezzetim paçanga böreğini sevmemek imkansız bence :) sen birde daha farklı yapmışsın ve çok nefis bir görüntü olmuş.
Hele o reçeller :) bayılırım ellerine emeğine sağlık.
Bayramın mübarek olsun...

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Nefissss bir masa canım ellerine sağlık...
Paçanga böreğini sevmeyen varmı bilmem ama benb bayılırım...Sevgilerimle...

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

Ah ne güzel olmuş bayram günlerin
Bu güzelim sofrana ve sana öpücükler ayşecim :)))
Yeşillere bayıldım ben :)

sibelinmutfagi dedi ki...

ellerine sağlık bayılırım ama hiç başemal soslu yapmadım

nursen aksoy dedi ki...

Harika olmuş,ellerinize sağlık.sevgilerimle..

oya taşkın dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel görünüyo :)

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Beşamelli hiç yemedim de yapmadım da...ama lezzetini katmerlediğine eminim :)
ellerine sağlık canım..

mavii dedi ki...

besamellisini ilk kez goruyorum boyle tatli kizarmisinida oyle guzel recelleride tabi:))))

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Pacanga boreginden cok recellerde gozum kaldi bilesin:)) Boreklerde nefis olmus ..resimden yiyesim geldi hepsini:)) ellerinize saglik..

selma tamer dedi ki...

sofra harıka turun receldende ısterım boreğı zaten oğlum gormesın anne yasana hemen der yada sana yollayım yesın sevgıler

Kitap Cumhuriyetim dedi ki...

Harika görünüyor her zaman ki gibi.Ellerinize sağlık..

eylem ceylan dedi ki...

en sevdigim böreklerden biridir.ellerine saglık.

derya SEZGİN dedi ki...

Kuzum ellerine sağlık o sofrada olmak
varmış,öpüyorum...

pınar dedi ki...

canım gecmıs bayramınız mubarekolsun.......http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/......ellerine sağlık....

ebru dedi ki...

Ayşecim bir börek bu kadar güzel anlatılır. Bayıldım. Ellerine sağlık canım.

nazli dedi ki...

Ay çok güzel ne güzel kizarmis nefis o masada bende olmak isterdim harikasin.:)))))

T.C. Nilgün Komar dedi ki...

eline sağlık

deeptone dedi ki...

ikinci fotoğraf işte zevk işte keyif.

böreği hiç duymadım yaaa.
not aldım.
du akrabalara yaptırayım.
miam.
:)

bücürükveben dedi ki...

sofra harika, eline sağlık
sevgiler ayşecim

Bakır tencerem dedi ki...

ımmm enfess

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldiniz teşekkür ederim canlar:)))
Gelin lezzetliniz size de hazırlar...

Sema'dan Lezzetler dedi ki...

Eline sağlık,Ayşecim.Çok nefis olmuş sevgilerimle...

Vişnap Macide dedi ki...

Canımmm lezzetlim balımmm ellerine sağlık çok severim ben de ıhmmm canım istedi bende yapacağım.Canımın içi çok öpüyorummm.