26 Temmuz 2016 Salı

KABAK GRETEN / AKITMA

Kabak greten nasıl yapılır
Akıtma tarifi
Kabak akıtma
Diyet yemekleri


İYİ AKŞAMLAR...
Merhaba Arkadaşlar mutlu huzurlu haftalar hepimize.
İnş.daha güzel günlere..
Sizlerle olmaktan çok mutluyum inş.uzun seneler beraberliğimiz devam eder. Güzellikler  hep bizlerle olsun. Evet tarifimize geçelim.

Porsiyonluk kabak graten hafif 0 yağ  yanına gratenin kalan malzemesinden peynirli kabak akıtma enfes. Antalya blogger Arkadaşlarımla ve kızımla beraber meslekdaşım Bilge Chef'in misafiri olduk. Mutfağında pişirdik,sunduk güzel bir güne imza attık.
Veeeeee
Finalde tadım yaptık😊  Bu güzel güne ev sahipliği yapan Bilge hanıma ve birbirinden güzel lezzetler hazırlayan arkadaşlarıma TEŞEKKÜR EDERİM...


👍Sizlerede etkinlikte yaptığım tariflerle beraber olacağım. Bu gün menü hafif olsun ama lezzetlide olsun diyenlere diyet yapanlara  sunumuyla 10 numara  menüde her şey var. Hadi buyurun pamuk eller mutfağa...

Kabak greten
MALZEMELERİ
2 Tane kabak
1 yumurta
150 gram peynir
1 yemek kaşığı yoğurt
4 tane yeşil soğan
4 dal dereotu
4 dal maydanoz
4 dal nane
Pul biber
Karabiber tuz
Üzerini süslemek için firenk soğanı biberiye
YAPILIŞI
1) Kabakları yıkayıp ortadan keselim ortalarını kaşıkla oyup blencik yapalım. BLENCİK: sıcak suya kabakları koyup 1 kaç dakika pisirip soğuk suya koyalım canlılığını korusun.
2) Diğer malzemeleri bir kaba koyalım karıştıralım kabağın içini doğrayıp ekleyelim yeşillikleri doğrayıp koyalım ve kabakların ortasına koyup 170 derece fırında pişirelim.

ŞİMDİ AKITMA YAPALIM😊
Kalan iç malzemeye 1 yemek kaşığı yoğut 1 yemek kaşığı un ekleyelim baharat takviyesi yapıp tavayı az yağlayıp kaşıkla akıtmadan koyalım arkalı önlü pişirelim burdaki püf noktası tavaya 1 tane sarımsak koyalim şık bir sunumla lezzetleri taçlandırın.
AFİYET OLSUN


4 Temmuz 2016 Pazartesi

DEMİR TATLISI

Demir tatlısı tarifi


HAYIRLI MUTLU HUZURLU BAYRAMLAR😊
NASILSINIZ YOLU SEVGİDEN SAYGIDAN GEÇEN HERKESE
MERHABALAR...


ÇOK İSTENEN DEMİR TATLISI TARİFİ İLE SIZLERLEYİM☺
Kursta güle oynaya yaptığımız👩 değişik görseli güzel yapılışını çözdünüzmü tamamdır.

Hamuru özel demiri özel bir kaç sorunuz var demir yıkanmıyor ilk baştada sonrada güzelce silip yağda ısıtıyoruz ve hamura batırıp yağa koydukmu yağda bi dans ettiriyoruz biraz çıkması için gülüyoruz ve tadadam bu terapi harika sırf bu çıktımı çıkmadımı merakı için bu tatlı yapılır.

 Öğrencilerim öğretmenim tatlıyı yaparken sizi çekmek lazım oldu oldu  çok güzel oldu diye mutlu olmak ders bitsin diye değil dersi eğlenceye çevirmek😄 dersler böyle zevkli geçer şükür diyorum herkezin güzel gönlüne sağlık.

Bu tatlının kalıbını getirip hocam yapmalıyız deyip çantasında getirip götüren Hamiyet Ablama tesekkür ederim☺Hayatımın güzellikleri hep yanımda olsun...AMİN

Hep samimi içten güzel yürekli insanlar olsun etrafımda🎀


DEMİR TATLISI
Görünüşü asaleti ayrı güzel hafif az şıralı tatlı karanfil ve limon aramalı şerbeti ile 👌 isteyenlere tavsiye ederim👍 içerde misafirler otururken hazırlayıp koyduğunuz hamurla şöyle bi dokunuş şovu ile ılık kıtır sunumla gönülleri feth edeceksiniz😄

Tarife geçelim☺☺☺
birkaselezzettarifleri
DEMİR TATLISI MALZEMELERİ
20 Adet
4 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 buçuk su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım paket kabartma tozu
Kızartmak için sıvıyağı
Ve demiri lazım

ŞERBETİ IÇİN
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
5 tane karanfil

YAPILIŞI
1) Önce şerbet malzemelri konup 10 dakika kaynatılır soğumaya konur.

2) Yumurta yoğurt çırpılır su yağ eklenir un nişasta elenir konur karıştırılır kabartma tozu eklenip az dinlenir.

3) Yağ tencereye konur demir içinde ısınır ve demir hamura batırılır sonra yaga konur biraz durunca sallanır çıkar diğerleride aynı yapılır ☺
4) sonrada şerbete batırılır çıkarılır afiyetle sevis edilir...
Püf noktası:
Demiri iyi ısıtmak yaparken sabırlı olmak olmadı diye moral bozmamak bi de çok aşırı demir ısınıncada hamurun içine batırınca yapışan hamur olduğu yerde hamurun içine düşüyor😄
 NOT: İNSTAGRAM BİR KASE LEZZETİ TAKİP EDİN YAPILIŞ VİDEOLARINI İZLEYİN DEMİRİDE DAHA YAKINDAN YAPILIŞI İLE GÖRECEKSİNİZ bu kadar tamam canlar😀😀

AFİYET OLSUN


26 Haziran 2016 Pazar

YELPAZE KEBABI

Yelpaze kebabı tarifi
Yaz yemekleri


İYİ GÜNLER😁
NASIL GEÇİYOR HAYATINIZ???
Fırsat buldukça sizleri tarifsiz bırakmıyorum.
Blogcan arkadaşlarımı gezemesemden burdan hallerini sormak bloğumu güncellemek en büyük mutluluğum.Herkeze teşekkür ederim iyiki varsınız.

Bugün sizlere şık bir önerim olacak. Patlıcanın en güzel hali
Sunumu çok kolay nefis mmmmmm. Benim evimde çok yaptığım lezzet.İnstagramda videolu paylaşımı olan lezzet.Bu gün iftar için önereyim diye instagrama koydum linkini ekliyeyim dedim googleye yelpaze kebabı Bir Kase Lezzet yazdım ,bloğuma bu tarif eklenmemiş.Çok şaşırdım ve hemen eklemeliyim dedim...

Sohbetimiz çok güzeldi hadi kolayca tarif edeyim sizlerde yapın😀

🍜MALZEMELERİ🍜
4-5 Patlıcan
400 gram kıyma
1 soğan rendesi
tuz karabiber
1 yemek k. Galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ
Domates biber soğan
Sosu için
1 yemek k. domates salçası su

🍜YAPILIŞI🍜
1) Patlıcanları yıkayalım ve yelpaze şeklinde kesillim. Bir kaba tuzlu su hazırlıyalım tuzlu suda bekletip kurulayalım.

2)  Tencereye yağ koyalım ve yelpaze kestiğimiz  patlıcanları kopartmadan kızartılır.

3) Kıyma tuz karabiber soğan galeta unu yoğrulur patlicanların arasına konur.

4) Domates biberler dilimlenip konur sonra salca suyla açılır üzerine dökülür veee  200 derecede pişirilir.

AİYET OLSUN


18 Haziran 2016 Cumartesi

AVCI BÖREĞİ

Avcı böreği tarifi


İYİ AKŞAMLAR
Güzel mutlu huzurlu haftalar olsun.
Nasılsınız hamdolsun dolu dolu günlerimiz geçmekte.Iftar ve sahura güzel bir tarifle geldim
Bizim  ASMEK Ailesi olarak katıldığımız  Exspo fuarımızda sevilen lezzet kendileri.

AVCI BÖREĞİNİ bu sene dersimize koydum. 2 Ölçü yaptık gözünüze 40 adet çok gözükebilir.Öğrencilerimin ve benim elime sağlık ☺ kahvaltıya ikramlık yemekte ara sıcak olarak nefis 10 numara hadi tarif edeyim sizlerde yapın...

Bizim kahvaltı masamızdada Avcı böreği yerini aldı çok sevildi  benim gibi isterseniz yarım ölçüde yapabilirsiniz Tarif 2 ölçü😊😊😊
instagram.com birkaselezzet. videolu yapılışı var az asağılara doğru inin göreceksiniz tıklayın


40 tane
birkaselezzettarifleri
MALZEMELERİ
2 Kilo yufka
500 gram kıyma
2 su bardağı ince bulgur
3 tane soğan
3 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber pulbiber
Zeytinyağı
Ceviz

Panelemek için
4 yumurta
1 çay bardağı süt
Galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI
1) Bulguru sıcak suyla ıslatın şişsin tavaya yağ kıyma koyun kavrulsun soğanı  ekleyin sonra salça  bulgur ve diğer malzemeleri konur.

2) Yufka serilir 4 de kesilir  geniş tarafa harç konur kenarları kapatılır sarılır.

3) yumurta süt çırpılır sarılan yufka batırılır sonra galeta ya bulanır kızartılır.
AFİYET OLSUN

9 Haziran 2016 Perşembe

HAŞHAŞLI REVANİ

Haşhaşlı revani misafir sofrası
İftar sofrası revani tarifi
Limonlu haşhaşlı revani

HAYIRLI GÜNLER
Şükür kavuşturana lezzetliniz geldi.
Ramazanı şerif hayırlı bereketlı şifalı olsun.
İftar soframla sizlerleyim dün misafir ağırladım koşturmaca bir gün geçirdim sonucu mükemmel oldu.Bloğumdan lezzetler yaptım. Menüde neler var neler lezzetlinizin elinden☺
İftar menüsü
Ezogelin çorbası
Saçta et sote
Sarma patlıcan kebabı
Nohutlu pilav
Peynirli tepsi böreği
Taze fasulye
Osmanlı şerbeti
Kızartma  salata ve
Haşhaşlı revani

Bütün tarifler buradan bi inceleyin bakın güzel lezzetlerime...
İnstagramda revaninin şerbetini dökerken video koydum tarif istendi bende hemen dedim. Bu sefer bloğum öncelikli.Hadi tarif edeyim.
İnstagram Birkaselezzet buyurun videolarım ve günlük paylaşımlar için takip edin☺
Revani çok basit güzel lezzetli mmmm.


MALZEMELERİ
3 Yumurta
3 türk kahve fincanı şeker
1 türk kahve fincanı sıvıyağı
2 türk kahve fincanı yoğurt
1 türk kahve fincanı haşhaş
2 türk kahve fincanı irmik
3 buçuk türk kahve fincanı un
1 tane limon kabuğu rendesi
1 tane kabartma tozu
1 tane vanilya

ŞERBETİ
3 buçuk su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
5 tane karanfil
1 dilim limon

YAPILIŞI
1) Önce şerbeti yapalım bütün malzemelrri koyup 5 dakika kaynasın kapatın ılısın.
2) Yumurta şeker köpürtelim sıvıları ekleyelim arkasından irmik un haşhaş koyalım en son kabartma tozu vanilya koyup yuvarlak borcamı yağlayalım dökelim 180 derecede pişsin.
3) Revanimiz fırından çıktı ılıdı şerbeti dökelim süsleyelim dinlensin. Servis edelim dilimli halini takipçilerim istedi buyurun nefis.


AFİYET OLSUN


31 Mayıs 2016 Salı

☺ Girnis/Gilnis/Kirnis/Gılnış/Çirdingiş/Sürhüllü/ Sivas/Adana /Ardahan/çerkez/Çeçen / Kahramanmaraş

Yöresel lezzet

İYİ AKŞAMLAR☺
NASILSINIZ???
Beni soran güzellere hamdolsun hayat dolu dolu geçiyor.

Antalya Atatürk Asmek yemek kursunda güzel lezzeetlere imza atıyoruz.
İnstagramda  İzlenme ve yorum rekortmeni istenirse izlenme ve  yorum fazla oluyomuş.

☺ Yöresel lezzet  Girnis/Gilnis/Kirnis/Gılnış Sivas/Adana /Ardahan/çerkez/Çeçen Kahramanmaraş v.s.

Türkiyemin güzelliği her yöreye göre kalın olur ince olur küçük olur büyük olur ilgi alakanıza bol izlemenize bol yorumlarınıza  teşekkür ederim💕 hiç yorum yazmayanları tanıdım memnun oldum hoş geldiniz😄İnstagram harika...
İnstagram Birkaselezzet buyurun takip edin☺

 Eleştirilerede güldüm burası öğrenme yeri ilk defa yapıyorlar biz neşe ve sevgiyle yapıyoruz😊 instagram @birkaselezzeti kitlediniz Antalya Atatürk Asmek Aşçı çırağı kursu öğrencilerimi teprik ederim hepsine usta dediniz😊@birkaselezzet ve öğrencilerim👍

Tarife geçelim... İnstagram Birkaselezzet facebook Birkaselezzet yapılış videoları mevcut videolardan faydalanın
MALZEMELERİ
8 su bardağı un
1 yumurta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
ve su

SOSU İÇİN
1 Bütün haşlanmış didilmiş tavuk ve suyu
2 baş sarımsak ezilmiş
3 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz sıvıyağ

YAPILIŞI
1) Un su yumurta konur azar su ilavesi ile yumusaktan az sert hamur yoğrulur

Burdaki püf nokyası hamurun özlesene dek yoğurmak.
2) Hamur kapatılır yarim saat dinlenir biraz bastırılır kesilir ker kesilen dilim inceltilir 2 cm aralikla kesilir her kesilen parca elde yanları ovelleştirilir tezgaha konur 3 parmakla bastirilarak midye şekli verilir.

3) Tencereye yağı koyun sarımsak kavurun salçalar tavuk suyu tavuk tuz eklenir kaynayınca yaptığımız gılnişler konur 15 dakika pişirilir ve dinlendirilir afiyet olsun....
AFİYWT OLSUN


17 Mayıs 2016 Salı

KREMALI MANTAR ÇORBASI

Kremalı Mantar çorbası tarifi


İYİ GÜNLER  TAKİPÇİLERİM
BİR KASE LEZZET TEN SEVGİLER
Yoğun ve tempolu günlerin ardından sizlerleyim.

Exspoda güzel günlere imza attık hamdolsun.  Bu arada babam amaliyat oldu onunlada ilgileniyorum.Hayat her şeyi ile devam ediyor.

Yolu sevgiden saygıdan geçen herkezin yolu açık olsun. Sayfamı ihmal etmemeliyim beni bekleyen bi tanelerim olduğunu biliyorum.

Ramazanı şerif yaklaşıyor mantar çorbası sizlerin hoşuna gidecek.

@birkaselezzet tariflere başlasın☺
Sofralarımızın baş tacı çorbalarımız
Kremalı Mantar çorbası mor rengin ahengi ile sizlere şifa versin🍜🍜🍜

Hadi bu lezzetli çorbayı tarif edeyim.
Bu tarif bekleyen takipçilerim var buyurun.😄 birkaselezzettarifleri
MALZEMELERİ
1 paket mantar piyazlık doğrama yarım ay şekli
2 -3 adet soğan peyzan doğrayalım orta küçüklükte
Tereyağı ve zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
Limon yada limon tuzu
Yarım litre fond tarifı instagram sayfamda mevcut
5 Tane tane karabiber
Tuz su çok az muskat rendesi
1 paket krema
 pul biber
YAPILIŞI
1) Tencereye yağı koyalım soğanı ekleyip karıştıralım mantarı ve limonu ekleyelim biraz kavrulsun.

2) Şimdi mantarın içine un koyalım tane karabiber ekleyelim karıştıralım kokular mis gibi geldi şimdi fond ve su ekleyelim kaynasın kıvamını kontrol edelim kremayı koyalım karıstıralım.

3) Pişen çorbamız pul biber tuz ekleyelim isterseniz muskat rendeleyin bir kaç dakika kaynasın çorbamız servise hazır.
 Afiyet olsun ☺☺☺