17 Mayıs 2016 Salı

KREMALI MANTAR ÇORBASI

Kremalı Mantar çorbası tarifi


İYİ GÜNLER  TAKİPÇİLERİM
BİR KASE LEZZET TEN SEVGİLER
Yoğun ve tempolu günlerin ardından sizlerleyim.

Exspoda güzel günlere imza attık hamdolsun.  Bu arada babam amaliyat oldu onunlada ilgileniyorum.Hayat her şeyi ile devam ediyor.

Yolu sevgiden saygıdan geçen herkezin yolu açık olsun. Sayfamı ihmal etmemeliyim beni bekleyen bi tanelerim olduğunu biliyorum.

Ramazanı şerif yaklaşıyor mantar çorbası sizlerin hoşuna gidecek.

@birkaselezzet tariflere başlasın☺
Sofralarımızın baş tacı çorbalarımız
Kremalı Mantar çorbası mor rengin ahengi ile sizlere şifa versin🍜🍜🍜

Hadi bu lezzetli çorbayı tarif edeyim.
Bu tarif bekleyen takipçilerim var buyurun.😄 birkaselezzettarifleri
MALZEMELERİ
1 paket mantar piyazlık doğrama yarım ay şekli
2 -3 adet soğan peyzan doğrayalım orta küçüklükte
Tereyağı ve zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
Limon yada limon tuzu
Yarım litre fond tarifı instagram sayfamda mevcut
5 Tane tane karabiber
Tuz su çok az muskat rendesi
1 paket krema
 pul biber
YAPILIŞI
1) Tencereye yağı koyalım soğanı ekleyip karıştıralım mantarı ve limonu ekleyelim biraz kavrulsun.

2) Şimdi mantarın içine un koyalım tane karabiber ekleyelim karıştıralım kokular mis gibi geldi şimdi fond ve su ekleyelim kaynasın kıvamını kontrol edelim kremayı koyalım karıstıralım.

3) Pişen çorbamız pul biber tuz ekleyelim isterseniz muskat rendeleyin bir kaç dakika kaynasın çorbamız servise hazır.
 Afiyet olsun ☺☺☺

11 Mayıs 2016 Çarşamba

ANTALYA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ ATATÜRK ASMEK EV YEMEKLERİ VE AŞÇI ÇIRAĞI KURSU ANFAŞ PINARLI EXSPO FUARI

Asmek yaygın eğitim müdürlüğü
Anfaş Exspo fuar
Öğretmen Ayşe Alkan
Bir Kase Lezzet

İYİ GÜNLER BİR KASE LEZZET TEN SEVGİLER ☺☺☺
 7 -14 Mayıs benim ve Öğrencilerim  için önemli Asmek Ailelesi Yaygın eğitim şube müdürümüz Tumiçin Bayraktar beyfendi ve Asmek çalışanları ve tüm bağlı birimleri.

 Exspoda güzel bir organizasyona imza attık, atmaya devam ediyoruz.  bende Atatürk Asmek Ev yemekleri ve Aşçı çırağı Cuma Pazar grubu öğretmeni olarak öğrencilerimle  sene başından beri yaptığımız yemekleri sergiledik  süpriz pastada yaptım veeeee☺

Sözün bittiği yer pastamın güzel sonu Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı  Menderes Türel ve sevgili eşi  Ebru Türel hanim ve oğlu  üçü beraber pastamizi kestiler çok mutlu olduk☺



 fotolar anı olarak galeride kalsın her gün instagram ve Facebook ta yayınlıyorum....
İnstagram Bir Kase Lezzet


Her gün Ayrı Ayrı Standımızı hazırlayıpasta sene başından beri öğrencilerime uygulamalı öğrettiklerimi sergiliyoruz ve mutluluk yorgunluğumuzu bile unutuyoruz .Herkeze sonsuz teşekkür ederim. ..



28 Nisan 2016 Perşembe

KAKAOLU KURABİYE

kakaolu kurabiye tarifi

AHİRET ŞEHİDİ
Boğularak, yanarak, garip, kimsesiz olarak, duvar ve enkaz altında kalarak ölenler, ishalden, bulaşıcı hastalıklardan, lohusalıkta, sara hastalığında, cuma gecesinde ve gününde, din bilgilerini öğrenmekte, öğretmekte ve yaymakta iken ölenler, âşık olup, aşkını, iffetini, namusunu saklarken ölenler, zulüm ile hapsolunup ölenler, Allah rızası için müezzinlik yaparken, İslamiyete uygun ticaret yaparken, çoluk çocuğuna din bilgisi öğretirken ve ibadet yapmaları için çalışırken vefat edenler, her gün yirmibeş kere “Allahümme bârik lî filmevt ve fimâ bağdel-mevt” okuyanlar, Duha, kuşluk namazı kılanlar, her ay üç gün oruç tutanlar, yolculukta da vitir namazını terk etmeyenler, ölüm hastalığında, kırk kerre Lâ ilâhe ille ente sübhaneke inni küntü minezzalimin okuyanlar, her gece Yasin okuyanlar, abdestli olarak yatanlar, devamlı olarak dinini korumak için dünyalık verenler, gıda maddeleri getirip ucuza satanlar, soğukta gusül abdesti alınca hastalanıp ölenler, her sabah veya akşam devamlı olarak üç kere E’ûzü billâhissemi’il’alimi mineş-şeytânirracim” ile Haşr suresinin sonunu okuyanlar ahiret şehidi olurlar.
...................................................................

CUMARIZ MÜBAREK OLSUN.
3 AYLARIN HÜRMETİNE HERKESİN EVİNE BEREKET SAĞLIK.👍SIHHAT HUZUR MUTLULUKLAR DİLERİM... LEZZETLİNİZDEN SEVGİLER..

Kakaolu coikies Arap  bacı kurabiyesi💕💕💕Lezzetine doyum olmayan. Sevdalıları  bi tane yiyen bi daha isteyecek. 👌Yapılması çok basit. Eski tariflerden👧👩👧Çocuklar  çok sevecek yapanlara afiyet olsun. ...
bir kase lezzet tarifleri

MALZEMELERİ
250 gram tereyağı
2 Tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
Üzerine fındık

YAPILIŞI
1) Tereyağı ve pudra şekeri mikserle çırpalım diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan yumuşak hamur yoğuralım. Hamuru müzik dinlensin.

2) Cevizden büyük yuvarlanıp tepsiye dizelim üstüne fındık koyalım 170 derecede pişirelim...

AFİYET OLSUN

18 Nisan 2016 Pazartesi

FIRINDA İÇ PİLAVLI TAVUK

İç pilavlı tavuk tarifi
Garnitürlü iç pilavlı tavuk
İç pilav tarifi

İYİ GÜNLER.
ŞÜKÜR KAVUŞTURANA...
Nasılsınız canlar.
Beni soran bi tanelerime hamdolsun iyiyim kosturmalı biraz tempolu hayata devam.

Çok güzel tarifler sizlerleyim.
Asmek Ev yemekleri dersinde yaptık harika oldu. Aşçı çırağı dersindeki istenince bu sefer değişik olsun altına garnitür yapalım dedim veeeeeeee☺

Garnitür yatağında iç pilavlı tavuk sözün bittiği yer ameliyattan çıkan nar gibi kızarmış tavuk sunum hali lokum gibi oldu elma dilimi patetesi havucu arpacık soğanı biberi fırın poşetinde ayrı pişti görsel şölene döndü 💕💕💕epey uğraştık.

Tavuklarımız😊 içi temizlenirken çok kesilmiş  ameliyat yapar gibi tavuğu diktik dağılırsa olmazsa diye streslendim  ama sonuç pörfek mükemmel harika 😍İnstagramda videoları paylaşıyorum dikilmişhaluni paylaşınca hak verdiler demi....

Yapılış videolarını İnstagram bir kase Lezzet' ten izleyin☺ bu linge tıklayın.


ANTALYA  ATATÜRK ASMEK YEMEK KURSU @birkaselezzet tarifleri ile çok özel ve güzel...Kursuma sizleride beklerim...
Bide kesilmiş haliyle oyyyy mütiş..

1 tavuk için
MALZEMELERİ
Pilavı için
1buçuk su bardağı pirinç
1 paket helvalık fıstık
Tereyağı 1 tane soğan
Kuş üzümü
2 çay k.karabiber
az tarçın az yenibahar
tuz 1buçuk su bardağı su
1 tane tavuk
İğne iplik
Sosu için: birer kaşık salça yoğurt yağ

YAPILIŞI
1) Tereyağı koyun erisin fıstığı ekleyelim sonra soğan koyalım kavrulsun pirinci yıkayıp ekleyelim baharatlar üzüm su birebir ölçü su pissin kapatalim demlensin..

2) Tavugun önce boyun tarafını dikelim  pilavı dolduralım popo tarafını dikelim popoya ipi saralım ve suya tuz koyalım tavuğu haslayalim çıkaralım

3) sos icin: salca yogurt yağ karıştırıp tavuga bolca sürelim 180 derece fırında pişirelim.


AFİYET OLSUN


11 Nisan 2016 Pazartesi

DÜĞÜN ÇORBASI (GERDAN ÇORBASI)

Düğün çorbası tarifi ( gerdan çorbası )

İYİ AKŞAMLAR 💗 CANLAR.
Sevginin saygının en güzeli sizlere olsun.

Şükür kavuşturana Ygs sınavı çalışırken bi koptum buralardan kopuş o kopuş.Taki sizlerden hani tarifler seslerini duydum kendime geldim.Teşekkürler dostlarım.Hep böyle olunca tamam☺

Antalya Atatürk Asmekte yemek kursunda yaptığımız öğrencilerimin beğendiği hocam çorbacı açmalısınız dedici inş.  mis  lezzetler menüde
Düğün çorbası
İmam bayıldı
3 Renkli börek
Benim güzel gönüllü Öğrencilerim var Cuma günün menüsünü Tek başına masrafını karşılayan Sofiyacım ve Eşine teşekkür ederim. Allah kabul etsin.

  Rabbim güzellikler nasip etsin. Hep dua ediyorum.Rabbim etrafımı güzel insanlarla doldursun beni benden daha çok düşünen samimi içten güler yüzlü insanlar ve öylede oluyor  şükür ☺

İnstagramda .instagram.com birkaselezzet tıklayın☺ çorbanın Videosunu izlerken içler geçirdiğiniz  yağ ne güzel kabardı 💞  tarifi istediniz tabi buyurun.😄 ekliyorum...

bir kase lezzet tarifleri
20 kişilik

MALZEMELERİ
2 su bardağı  buğday
1 kilo gerdan (boyun)
1 şu bardağı nohut haşlanmış
Boynun et suyu
Tuz tane karabiber

TERBİYESİ İÇİN
5 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
Limon

ÜZERİNE
Tereyağı kırmızı biber

YAPILIŞI
1)Öncelikle boyunu güzelce yıkayıp su koyup haşlıyoruz.Buğdayı bi gün önceden ıslatıp suyla onuda haşlıyoruzun.

2) Tencereye boyunun et suyunu buğday konur kaynayınca et ve nohut konur. Tuzu karabiber eklenir.

3) terbiyesi için malzemeler konur su eklenir açılır çorbayla özleştirilir ve çorbaya eklenir.

3) Tereyağ hafif kokusu çıkana dek kavrulur biber ilave edilir servis yaparken konur.

AFİYET OLSUN. ..

5 Mart 2016 Cumartesi

TAŞ KADAYIF ARAP KADAYIFI

Arap kadayıf tarifi


İYİ AKŞAMLAR
BİR KASE LEZZETTEN MUTLULUKLAR.
HAYATINIZ NASIL GİDİYOR.
Benimkisi koşturmaca çok şükür hamdolsun.

Okulda Taş kadayıfına (arap kadayıf) yaptık. Çok güzel oldu senelerdir bloğuma eklemek istediğim tarif.

♡♡♡♡ ANTALYADA TAŞ KADAYIFI bulmak çok kolay kilosu 6 lira ( 26 tane) bulamayanlar ne yapsın onlar için Rahmetli ustaların ustası sevgili @deryabaykal ın programında çok çıkardı tanırsınız bu tarifi denedim CEMAL TÜRKAY HOCANIN Tarifini sizlerle paylaşayım.

 Eskiden daha aşçılık okumadan bu işlere merakımdan ustaları takip etmeye özen gösterirdim. Celal usta çıkınca pür dikkat seyrederdim benim için çok güzel günlerdi.

O günlerde Bu günün hayalini bile edemezdim şükür şükür şükür. ..

Bu tarifi Kral Abdullaha yapmış bende güzel tarifleri not ederdim böyle 5 tane defterim var...

İnstagramda paylaşınca bir çok sorularla karşılaştım. Yorumlarda sizlerin yaptığınızın çatladığını yazmışsınız kurutmamaya özen gösterin iyi kapatın  kızartırken yağ sıcak olsun şerbet soğuk tamam canlar.


birkaselezzettarifleri
 MALZEMELERİ
Yassı kadayıf hamuru için:
1 yumurta
1buçuk su bar. süt
yarım su bar. su
2 su bar.un
1 tatlı kaş. şeker
1 çay kaş.tuz
1 yatlı kaş maya

Yassı kadayıf hamurunun yapılışı:
1) Bunları yani yukardaki malzemeleri mikserle çırpalım krep kvamından bi tık koyu olacak ve 2-3 saat mayalansın ağzını kapayalım sonra krep tavasına çay tabağı büyüklüğünde krepten biraz kalın dökelim tek taraflı pişirelim soğusun.

2) 250 gram dövülmüş ceviz tatlı kaşığı ile koyalım uçları kapatalim bunun kapatılışı önceki paylaşımlarda var hepsini yapalım. Not İsteseniz bu şekilde dipfirizde sallayabilirsiniz.

Yassı kadayıf
Şerbeti için:
3 su bar. su
3 su bar şeker
1 dilim limon
Kaynasin 16 dakika tutalım kapatalım..buz gibi soğusun

Yassı kadayıf kızartılması:
1) Tencereye yağ koyalım kapattığımız kadayıfları atalım arkalı önlü kızartalım ve soguk serbete atalım biraz dursun alalım İnstagramda videolu paylaşım var isteyenler seyredebilir.

AFİYET OLSUN

18 Şubat 2016 Perşembe

ELMA DOLMASI YÖRSAN LEZZET USTASI BİR KASE LEZZET

bir ustası var yarışması tarif elma dolması
elma dolması tarifi

İYİ AKŞAMLAR GÜZELLER
Bu gün güzel bir tarifle geldim.
ELMA DOLMASI  Yörsan lezzet ustası olmak mutluluk♡♡♡♡ yorsanın lezzet  ustası yarışması bir ustası var  yarışmasına Elma dolması tarifimle bende katıldım.

Telefondan tarifi koydum ve hayalim gerçek oldu 1319 Tarif arasından benim tarifim ELMA DOLMASI da şeçildi .
Birustası var.com elma dolması

İstanbuldan Yörsan yetkilileri  arayınca çok mutlu oldum. @yorsan1964 yörsan Ailesine teşekkür ederim.

 Siz bi tanelerim var olmanıza takiplerinize beğenilerinize yorumlarınıza ilginize alakanıza ♡bu güzel gönlü @birkaselezzet  yanlız bırakmağınız onire ettiniz  herkeze teşekkür ederim herkesin yolu açık olsun.

 Şık bir tarif yapın dolaba koyun favori tarifim senelerdir yaparım.Tarif bloğumdan onu biraz değiştirdim böylede harika oldu...Elma reçeli tarifi resimli detaylı yapım buyuru.

ELMA DOLMASI  lezzet renk 10 numara
Yörsan'ın @yorsan1964 sözü çok güzel Ayşe Usta'dan Elma dolması
İNŞALLAH nice ödüllere


MALZEMELERİ
7 tane büyük amasya elması
2,5 su bardağı şeker
1 rulo tarçın
Şerbet boyası

İçi için:
1 ayva
1 yemek k.tereyağı
1 çay bar seker

Ayrıca kireç kaymağı icin:
2 yemek kaşığı kireç ve 3 litre su

Üzerine kaymak, çam fıstığı

YAPILIŞI
1) Elmaları soyalım ortasını çıkaralım.

2) 2 yemek kaşığı kireci su koyup berraklaşıncaya kadar dursun süzelim elmaları 2 saat bekletelim.

3) Elmaları yıkayalım tencereye koyalım şeker ve 2 su bardağı su koyalım tarçın boyayıda ekleyelim pişsin soğusun

4) Aynaları küp doğrayalım tavaya tereyağ koyalım aynaları koyalım karıştıralım şeker ekleyelim pişşin elmaların içine dolduralım dinlensin ve kaymakla süsleyelim....

AFİYET OLSUN