17 Ağustos 2012 Cuma

BAYRAM TATLILARI


Hz. Peygamber (s.a.v) bir bayram namazından sonra mescidden çıktığında, çocukların neşe ve sevinç içinde oynadıklarını gördü. Bir duvarın dibinde de perişan kıyafetli ve üzüntülü bir çocuk ağlayıp duruyordu. Doğruca onun yanına vardı.
Yavrum, neyin var, neden böyle üzgün duruyorsun? Arkadaşlarınla birlikte niçin oynamıyorsun?" Çocuk bir yetimdi. Babası Uhud Savaşı'nda şehit olmuştu. Annesi de başka biriyle evlenince çocuk sahipsiz kalmıştı. Allah Resulü çocuğun elinden tuttu. Başını okşadı, gönlünü aldı. Sevindirici bir haber verdi:

Neden ağlıyorsun? Ben baban, Aişe annen, Fâtıma kardeşin olsun, istemez misin?

 Çocuk sevincinden uçacak gibiydi.

Heyecanla, Nasıl razı olmam, ya Resûlallah? diyebildi. Allah Resulü (s.a.v) ismini sordu

Büceyr dedi. Hayır, senin ismin Beşir olsun buyurdu. Hz. Peygamber çocuğu aldı, evine götürdü. Yedirip içirdi, üstünü başını giydirdi. Çocuk sevinerek oynayan çocukların arasına
karışmak üzere sokağa çıktı.

Neden sevinmeyecekti? Babasının yerine geçen insan, bütün babaların en hayırlısıydı.
Açtım, doydum; çıplaktım, giyindim; yetimdim, Resulullah babam, Aişe annem, Fâtıma kardeşim oldu.

Bunun üzerine diğer çocuklar Beşir'e gıpta ederek şöyle dediler.
Ne olaydı, keşke bizim de babalarımız Uhud'da şehit olaydı da biz de öyle bahtiyar bir babaya kavuşmuş olaydık.

Bayram namazı kılana 3 tane mükafat verilir
1) Namaz kılanın başının ortasına semadan bir nur iner.
2) Melekler kanadı ile kuşatır.
3) Ben o kulumla konuşurum lebbeyk deyince buyur kulum derim.

Bayram sabahı erken kalkmak,  misvak kullanmak ve Ramazan bayramında namazına giderken tatlı yemek sünnettir.
Bayram gecelerini ihya müstehaptır. Kim bayram gecelerini ihya ederse kalbi ölünce ölmez.
Bayramda birbiriyle bayramlaşma, selavatlaşma müsafaha müstehaptır.

H.Ş:Kim birbirleri ile müsafaha ederse daha ayrılmadan günahları dökülür.

Ramazanı Şerif orucu Arz ve sema arasında boşlukta bekler. Sadakai fıtır verilince kadar.
Sadakai fıtır verilince iki yeşil kanat verilir ve o kanatla ikinci kat semaya ulaşır Arşın yanında bir kandil içerisinde konulur kıyamate kadar sahibini bekler.

Kıyamet olunca sahibinin yanına gelir. Sahibi sorar sen kimsin ben senin dünyada Ramazanda verdiğin sadakai fıtırım şimdi senin zor zamanın sana yardıma geldim der.
 ( Ne mutlu sadakasını, Bayram namazından evvel verenlere  mükafatı bol...)
..............................................................................................................................................

 17 / 8 / 2012
  CUMA

BEN GELDİM 
HAYIRLI BAYRAMLAR :)
Çok şükür Ramazanın son günlerindeyiz sağlıklı ve sıhhatli bir şekilde oruçlarımızı tuttuk. Mukabelelerimizi indik bizden iyisi yok canlarım.  Sadakalarımızı ve fitrelerimizi verdik Kabul olanların zümresinden eylesin Mevlam...Bu sene sakalı şerifide gördüm, görmeye vesile olanlardan Allah razi olsun. İnşallah kefelerimizi, kasalarımızı ibadetlerle doldurmuşuzdur.
Sizlerle çok güzel bir Ramazan geçirdim Allah hepimizden razi olsun.

Evde işler beni bekliyor, iftarda ve sahurda misafirim vardı sabah uğurlandı  ve sizlerle azıcık sohbet edeyim diye geçtim netin başına, sizleri çok seviyorum sağlığım elverdiği müddetçe buradayım ve her zaman sizleri beklerim.
Sevgimiz, saygımız muhabbetimiz daim olsun.Sizleri seviyorum.:)))

Kıssada Rasülümüz ne kadar örnek bir insan, yetim çocuğa muamelesi gözlerimi yaşarttı bizlerde merhametli oluruz. Şu bayramın ve arefe gününün bereketinden istifade ederiz. Amin.....

Evet Ramazan menülerimiz harikaydı, Bayram tatlısız olurmu olmaz canlarım. Haydi bakalım gelsin bayram tatlıları.Hem gözümüz hem gönlümüz bayram etsin.:)))

BAYRAM TATLILARI

Of of müthiş kabak tatlısı. Ne alaka diyeceksiniz yazın kabakmı olur? 
Olur canlarım ben ramazanda misafirlikte üç defa yedim, kendimde en son kabağımı pişirdim.
Nefis kabak tatlısını tahin koyarakta yiyebilirsiniz. Kabak tatlısı tarifi için Tıklayın...:)))


 Sofraların vaz geçilmezi, harika lezzet.  Revani tarifi için Tıklayı...:)))





Bu sene ben tel kadayıfı yapıcam, yanında sütlü tatlıda olacak, tuzlum ve kurabiyemde eksik olmaz,  misafirlerimin memnuniyyeti benim için önemli.
Tarifi en son gelecek...:)))



Ramazanda sofralarımıza baş tacı yaptık, bizler çok sevdik.Cevizli güllac için Tıklayın...:)))





Beni nerde görseler, benim sembolüm ilk göz ağrım diyebilirim deneyin hafif lezzet çayların yanında güzel ve görünüşlü kolay bir tarif.  Çikolata soslu irmik tatlısı için Tıklayın...:)))




Bayram olurda çikolata olmazmı? Bir tadan gene isteyecek, müthiş lezzet.



Osmanlı mutfağının vaz geçilmezi. Benim sofralarımın baş tacı.Fırın sütlacı için Tıklayın...:)))



Sizlere altarnatif güzel bir yaş pasta olabilir.Çay servisi yaperken içerde hangi usta var diyecekler...
Fındıklı kremalı ganajlı yaş pasta için Tıklayın...:)))



 Usta çoştu canlarım sizler için altarnatifler çoğalıyor. Çaylarınızın yanına harika.
Dulce de leche'li ceheecake için Tıklayın...:)))



Bitmedi  maşallah. Çocuklarımızı sevindirelim benim misafirlerimin çocukları abartısıs beşer tane yediler.
 Çikolatalı muffin için Tıklayın...:))) 




Evet en son assolist gelir demi canlarım. Buda benim vaz geçilmezim, ne lezzet maşallah.
bu pastayı üç aşamalı yaptık önce  sünger kek, sonra şeker hamuru ve sonra pastayı yaptık kaçıranlar için buyurun.....
Şeker hamuru ile pasta yapımı için Tıklayın...:)))




EVET CANLARIM GEÇELİM TARİFE
İftara misafirim gelecek, tarifi yazıp müsadenizi isteyeyim.

Haydi beyler bayanlar.
Pamuk eller mutfağa

 Tel kadayıfı tarifi
  MALZEMELERİ  ( 8 ila 10 kişilik )
  300 Gram tel kadayıf
  1 Su bardağı tereyağ ve sıvıyağ karışımı ( klasik paşabahçe bardağı )

  Şerbeti için:
  4 Su bardağı şeker
  4 Buçuk su bardağı su
  Bir dilim limon
  2 Tane karanfil
  Tepsi 30 cm 

 Üzerine fındık



  YAPILIŞI
  1)Tencereye su ve şekeri koyalım kaynasın içine limon ve karanfilide koyalım 10 dakika daha kaynasın. Kıvamı ne cıvık ne koyu olsun bakalım. Oldu ise şerbetin altını kapatalım soğusun.

  2) Tel kadayıflarını tepsiye yayalım üzerine eritilmiş ve üzerindeki köpükleri alınmış yağı gezdirelim.
  Püf noktası: yağın üzerindeki köpüğü alırsak tatlımız daha parlak olur pişerken yanmaz.

  3) 180 Derece fırında pişsin çıkarıp tatlıyı ders düz edelim yani üzerine tepsi koyup ters kapatalım orasıda kızarsın fırından çıkaralım soğusun ve şerbetini verelim.
  Püf noktası: tel kadayıfını ters düz etmemizin sebebi tersi muntazam hemde altınında kızarması tatlı için önemli...

4) Şerbetini emsin keselim ve üzerine fındık koyup servis yapalım.



AFİYET OLSUN...
AĞZIMIZIN TADI HİÇ EKSİK OLMASIN.
HAYIRLI BAYRAMLAR...:)))












61 yorum:

Mehtap Kaya dedi ki...

Tatlıların hepsinin görüntüsü muhteşem ellerine sağlık.Ailen ve sevdiklerinle birlikte sağlıklı huzurlu bayramlar geçirmeni dilerim.Sevgilerimle..

yasemince dedi ki...

Bayramınız mübarek olsun...
Çok sevgiler ^-^

Duru Ecrinin Annesi dedi ki...

Maşallah size 41 kere... Sizin bu yazılarınız beni benden alıyor. Tekrar tekrar Maşallah. Sizinde bayramınız mübarek İbadetleriniz kabul olsun....

Tarifkolik dedi ki...

Hepsini böyle bir arada görmek ne zormuş oruç ağız :) Şahane görünüyorlar canım, hayırlı ramazanlar..

VuslaT dedi ki...

ayşem canım tüm sevdiklerinle ailenle hayırlı sağlıklı bereket ve afiyet dolu nice bayramlar dilerim. sevgi ve dualarımla kocaman öptüm seni canım benim..

HEDEN dedi ki...

BU TATLILARIN HEPSI BIR HARIKA,YAPMAK YERİNE BUNLARDAN BIRER DİLİM ALSAYM YA NE IYI OLUR:))

nursen aksoy dedi ki...

Tatlı şöleni yaşattınız bize..hepsi süper..seçmek imkansız..Ama benimki tel kadayıf olsun..ellerinize sağlık.süper olmuş.hayırlı bayramlar diliyorum..sevgiler..

Sinopee dedi ki...

hepsi birbirinden güzel hangisine bakacağımı şaşırdım. ellerine sağlık.
Şimdiden iyi bayramlar

Mehtap dedi ki...

Offf hepsi birbirinden guzel.ellerine saglik.

gezdim gordum yedim ictim BENDENÇEŞİTLEMELER dedi ki...

şimdiden hayırlı bayramlar
evet biz ramazanı yeterince değerlendirmeye çalıştık inşallah ramazan da bizden memnun ayrılıyordur
bende dün baklavamı yaptım tepsinin bir kısmı şimdiden eksildi
sizin önerilerinizde baya bir çokmuş yapanların elleri dert görmesin

Rimelli Kız dedi ki...

Ben senin güzel diline , elinin hünerine kurban olurum kız .. Neler bunlar böylee. O güzel metin , bu güzel yemekler , yüreğinin güzelliği olsa gerek. Çok öpüyorum canım seni sevgilerle ..

Pembe Deniz dedi ki...

Ben de bu bayram gelebilir miyim?

Çok kalmayız bir yarım saat kadar, tatlılardan biraz yiyip çıkarız ;)

Bu arada ellerine sağlık.
Huzurlu bayramlar diliyorum.
Herşey gönlünce olsun :)

Öpüldün

*kelebekana*-* dedi ki...

tatlılarda senin kadar tatlı ...huzurlu ,mutlu tatlı bayramlar dilerim ...*-*

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldiniz sefalar getirdiniz.
:)
Hayırlı bayramlar.
:)
Gelin canlarım beklerim, başımın üstünde yeriniz var.
:)
Saygılar ve sevgilerin güzeli hepimize olsun.

Gurme Şirine dedi ki...

canım ben truffe tatlısı istiyorum :))
bana yapar mısın??

canım şimdiden iyi bayramlar...

Nurdan dedi ki...

Bayram en çok sizin bloga uğramış Ayşe Hanım :))

Kendimi 5-6 yaşlarımda hissettim! Hepsinden ya bir parça ya da bir ısırık alıp kaçmak için içimdeki muzır çocuk beni sıkıştırıp duruyor! Not bırakıp kaçmalı en iyisi:)

Size de sağlık, huzur, esenlik, bereket ve mutlulupun eksik olmadığı nice bayram günleri dilerim.

Sevgiler,

Derya Sezgin dedi ki...

Oyy oyy oyyy hangisini seçsem şaşırdım ellerine sağlık canım.hayırlı Bayramlar öpüyorum.

Recep Altun; dedi ki...

Büceyr olan adının Beşir olan çocuğa nasıl gıpta etmesin diğer çocuklar. Cenab-ı Hakk, babası şehid olan çocuğu öyle mükafatlandırdı. Bu duruma aslında en çok şehid olan baba sevinmiştir.

Bayram tatlıları da bir harikaydı. Ellerinize, emeklerinize sağlıklar olsun.

Fıtır bayramınızı kutlar; tüm sevdiklerinizle birlikte sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmenizi temenni ederim.

Selam ve dualarımla birlikte en Güzel'e emanet olun.

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Deliii hangi birinden yapıcaz :)

GÖNÜL dedi ki...

tatlılar harika görünüyor ellerine sağlık bu aralar hep tatlı krizindeyim bayramda bol bol tüketeceğim hayırlı bayramlar sevgiler

A.O Bolat dedi ki...

Ne güzel bir menkibe anlatmışsınız teşekkürler :)

hilal hanım dedi ki...

Tatlılar nefis ben dondurmalı fırında sütlaç alırım zahmet olmassa?:))ayrıca ziyaretiniz yorumlarınız için teşekkürler sevgiler Hayırlı Bayramlara sevdiklerinizle ulaşmanız dileğiyle

kardeşler-nikahşekeri dedi ki...

Hepsi birbirinden lezzetli görünüyor..Ekrandan yemek yiyebilsek,emin ol hepsinin tadına bakardım:)Sevdiklerinle birlikte şeker tadında bir bayram geçirmen dileğiyle hayırlı Bayramlar Ayşe'cim:)

aynur dedi ki...

Ya canim gene harikasin.
Maşallah sana hamaratim.
Ellerine emeğine sağlik.
Kissada çok güzel.

mazlume dedi ki...

Gel lezzet şölenine bir kse lezzet çoşmuş gel gel:))))))))
Hayirli bayramlar.

mazlume dedi ki...

Gel lezzet şölenine bir kse lezzet çoşmuş gel gel:))))))))
Hayirli bayramlar.

aynur dedi ki...

Ya canim gene harikasin.
Maşallah sana hamaratim.
Ellerine emeğine sağlik.
Kissada çok güzel.

pembe kekik dedi ki...

Tatlıların hepsi birbirinden güzel.Sevdiklerinle birlikte mutlu bayramlar.Sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Hepsi birbirinden güzel hepsinden tatsam olur mu? Bayramın kutlu olsun canım.

Gülçin nur dedi ki...

revaniyi çok severim, efendimize ait bu olayı hiç okumamıştım yüreğinize sağlık, hayırlı bayramlar dilemeye geldim,sevgilerimle..

MARİFETANE (Elif Hatice) dedi ki...

İyi bayramlar,hayatınız hep güzelliklerle geçer umarım,sağlık,sıhhat ve mutluluk dolu bir yaşamı sizi sevenlerle ve sevdiklerinizle geçirmeniz dileğiyle..

Aslı dedi ki...

Bir kase lezzetim gördüklerim her tarif öyle güzelki ellerine sağlık.

Mutlu huzurlu sağlıklı bir bayram diliyorum.

Öylesine sözler dedi ki...

Fırın sütlaç ımmmmmmm nefis

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ofofoff bu ne güzellik.Bayramda sendeyiz canım:)
Hayırlı bayramlar dileklerimle sevgilerimi bırakıyorum:)

Naliya dedi ki...

Bayramınız mübarek olsun :) bu gün tanıdıkların bloglarına bir göz atayım dedim...

BİRİNCİSİN dedi ki...

HAYIRLI BAYRAMLAR:)

hikayelerdirgeriyekalan dedi ki...

Teşekkür ederim,Size de Mutlu Bayramlar.

Mutfak dili dedi ki...

Tatli dilli gonlu guzel arkadasim bayraminiz mubarek olsun.. Nice hayirli bayramlara ins.
Eline saglik olsun lezzetlere bakinca her gun bayram olsun diyorum..
Sevgiler canim benim...

Adsız dedi ki...

Fantastic web site. Plenty of useful information here.

I'm sending it to a few friends ans additionally sharing in delicious. And of course, thanks on your effort!
my website :: read this blog

Adsız dedi ki...

Oh my goodness! Awesome article dude! Thanks, However I am going through issues with your RSS.
I don't understand why I am unable to subscribe to it. Is there anyone else getting identical RSS issues? Anybody who knows the answer can you kindly respond? Thanx!!
Here is my site click here button

MAZES dedi ki...

ah,ah döktürmüşsün,ellerine sağılık canım.

kamuran dedi ki...

ellerine sağlık ayşe hanım mükemmel lezzetler.
kıssadan hissemizi aldık selamlr.

derya dedi ki...

oyyyyyyyy tatlı deryasına düştüm.
mükemmel yahu, bu ne hamaratlık canım.
geçmiş bayramın mübarek olsun.

derya dedi ki...

oyyyyyyyy tatlı deryasına düştüm.
mükemmel yahu, bu ne hamaratlık canım.
geçmiş bayramın mübarek olsun.

kamuran dedi ki...

ellerine sağlık ayşe hanım mükemmel lezzetler.
kıssadan hissemizi aldık selamlr.

Sevil Aslan dedi ki...

geçmiş bayramını en içten dileklerimle kutluyorum canım..kocaman kocaman öpüyorum..bu tatlı resimleri beni benden aldı..hangisini yesem diye düşündüm ama sanırım hepsinden :))

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

Gecmis bayramin kutlu olsun canim...Tatlilarin hepsi enfes olmus, ellerine saglik harikalar gercekten....

bir kase lezzet dedi ki...

Oy oy kimler gelmiş.
canlarım ellerinize sağlık hepimiz birer birer bayram tatilinden dönüyoruz, blok ziyaretleri başladı.
:)
hoş geldiniz sefalar getirdiniz. Sizlerinde geçmiş bayramları mübarek olsun.
:)
saygıların en güzeli hepimize olsun.

atolye nott dedi ki...

ne kadar güzel bir blog daha önce nasıl da keşfedememişim. tariflerinizden çok faydalanacağım. kadayıf harika görünüyor. ellerinize sağlık. sevgiler .)

hemera-nyks dedi ki...

süper bunlaaar

eda dedi ki...

gecmis bayraminizi ancak kutluyabiliyorum nice mutlu bayramlara kuvusmaniz dilegimle !
bu arada , tatlilariniz agiz sulandiricak kadar guzel gorunuyorlar ! tebrikler ! sevgiler!

eslemin annesi dedi ki...

allahım ne tatlılardı öyle resimlere bile bayıldım tatları ne kadar güzeldir kimbilir ellerine saglık misafirim gelice zaman senin bloga direk müracat edicem izninle :))

ilhan dedi ki...

Görüntüler dayanılacak gibi değil. Gecenin bu saatinde oldu mu şimdi? :)) Ellerinize sağlık. Süratle uzaklaşıyorum.

Ruj dedi ki...

balım bu güzel iştah kabartıcı tatlıları sıra sıra dizmişsin ama rejimde olanlarada yazık değilmi:( öpüyorum çok..

kamil dedi ki...

Hey bir kase lezzet ac lokantayi gelip yiyecegim bu tatlilardan
azim sulandi yahu.

Adsız dedi ki...

Müthiş olmuş hangisinden alsam.

Kitap Cumhuriyetim dedi ki...

Bunların hepsi birbirinden tatlı görünüyor ellerine sağlık..

Ozge Kopuz dedi ki...

Merhaba blogunuzu yeni kesfettim ve hemen bu siteye katil kismindan basladim izlemeye:))
Cok renkli ve zevkli bir blog olmus.
Sizide benimkine beklerim
komirra.blogspot.com

bir kase lezzet dedi ki...

Herkese teşekkürler canım arkadaşlarım.
:)
Hoş geldiniz.
Saygılar.

Adsız dedi ki...

Müthiş lezzetler.
Hepsinden tatmak istiyorum.
Ellerine sağlık ayşe hanim.

sofía dedi ki...

Que tarta más rica y hermosa. Saludos desde España