15 Haziran 2012 Cuma

GİRİT KABAĞI DOLMASI




Bir gün okyanusta yol alan bir gemi kaza geçirerek battı.Gemiden tek bir kişi sağ kurtuldu.
 Dalgalar bu adamı küçük ıssız bir adaya kadar sürükledi.

Adam ilk günler kendisini kurtarması için Allah'a yakardı ve yardım bulurum umuduyla ufka baktı. Ama ne gelen oldu, ne giden...

Daha sonra rüzgardan, yağmurdan ve zararlı hayvanlardan korunmak için ağaç dallarından ve yapraklarından bir kulübe yaptı. Sahilde bulduğu, gemiden artakalan konserve, pusula vs. gibi eşyaları bu kulübeye koydu.

 Günler hep aynı geçiyordu. Balık avlıyor, pişirip yiyor ve ufku gözlüyor, kendisini kurtarması için Allah'a dua ediyordu. Bir gün tatlı su getirmek için yürüyüşe çıkmıştı, geri döndüğünde kulübesinin alevler içinde yandığını gördü. Duman  göğe yükseliyordu. 

Başına gelebilecek en kötü şeydi bu. Keder ve öfke içinde donakaldı.

 "Allahım, bunu bana nasıl yapabildin?" diye feryat etti, ağladı.

O geceyi üzüntü ve keder içinde geçirdi. O kadar dua ettiği halde Allah'ın bu olayı başına getirmesinden dolayı sitemler etti.Ertesi sabah erken saatlerde, adaya yaklaşmakta olan bir geminin düdük sesiyle uyandı. Onu kurtarmaya geliyorlardı!

Benim burada olduğumu nasıl anladınız? diye sordu bitkin adam, kendisini kurtaranlara.
Cevap onu hem şaşırttı, hem de utandırdı:

"Dumanla verdiğin işareti gördük!" Adam tebessüm ederek güldü.  Duasının kabul olmasına, çaresizlik ve üzüntüden sonra gelen bu hediyeye çok sevindi.
..................................................................................................................

HAYIRLI GÜNLER  CANLARIM ..:)
HEPİMİZE HUZUR VE MUTLULUKLAR DİLİYORUM..

Şükürler olsun, bu gün içim kıpır kıpır mutlu olmayı hep beraber hak ettiğimize inanıyorum.
Bu kıssa bana çok faydalı oldu. Her zamanki gibi kıssadan hissemi aldım ve kendimce dersler çıkardım.

Canımızı sıkan göz yaşlarımızı inci gibi döktüren olaylar sessiz bir kurtuluş çağrısı, bir mutluluk davetiyesi belki de ilk bakışta dayanılmaz gelen acılar  sonrasında, kalbimizi kuş gibi hafifleten ruhumuzu ısıtan tatlı tecrübelere dönüşüyor.

Aydınlıkta seçemeyeceğimiz bir ışık karanlık basınca fenerimiz oluyor.

Hikayede yanan kulübenin dumanıyla kurtuluş umudunun yeşermesi gibi yaşamımızdaki yıkıntı ve ziyanlar. Kayıplar ve yenilgiler, yenilenmenin yeniden doğuşun tohumlarını ekiyor.
Aslında acı ve hüzün derinlerde gizlenen tatlı hediyelerle dolu.

Yapmamız gereken acıyla yüzleşip onu içimizde çözümlemek gizlediği armağanı kalbimize buyur etmektir.

 Şair ne demiş....:)))

Tehlikeli sularda bir sandalım ,
Ya batar ya çıkarım..
Biliyorum bu fırtınalar sonum olmaz
Hayat yolunda tek başıma bir düşer bir kalkarım.
Görüyorum hiç kimse yoldaş olmaz..

Bizler birbirimize can yoldaşı olmuşuz daha ne isteriz demi canlarım.....Bayağı koyu sohbet ettik.

Bu gün sizlerle girit kabağı dolması yapalım.Benim canım teyzelerim bana geldiler.
Hep sininde seraları var, elleri dolu dolu çok zahmet etmişler teşekkürler.İçlerinden bu şirin kabaklar çıktı.Bende bu kabaklardan dolma yaptım. Nefis yumuşacık, lokum gibi oldular.

MMMMmmmmm nefis sizlerde hala yapmadıysanız denemelisiniz.







Haydi beyler bayanlar.
Pamuk eller mutfağa.
Gelsin tarifimiz.

  MALZEMELER
   6 Tane girit kabağı
   1 Su bardağı pirinç
   2 Tane soğan ince doğranmış
   3 tane domates 
   1 Kaşık salça
   1 Tutam maydanoz
   1 Tutam nane
   1 Tutam fesleğen
   1 Çay bardağı zeytinyağı
   İstediğiniz baharatlar.Tuz

   YAPILIŞI
  
  1)Öncelikle tavaya yağı koyalım, soğanı ekleyelim az kavrulsun.İçine salçayı ekleyelim, domatesin birini ince doğrayıp ekleyelim.
 Püf noktası: Malzemeleri kavurmamın sebebi bu gün kokusu burnuma gelen aroması bol dolma yapmak istiyorum...

 2) Kavrulan malzemenin içine pirinci yıkayıp koyalım, hafif pişsin neden?
Püf noktası: Bu kabak o kadar çabuk pişiyor ki az pirinci hafif pişirirsek dolma pişince pirinçler içinde diri kalmayacak...

 3) Altını kapayalım yeşillikleri ve istediğimiz baharatları koyalım, dinlensin.

 4) Biz kabakları yıkayalım, bir çatalla çizdirelim pişince görüntü kalitesi olsun. Kafalarından keselim içini oyalım,içine az tuz serpip ovalım. Resimdeki gibi iç harcı ile içlerini dolduralım. Süpersiniz..




 5) Şimdi halka doğradığımız domatesleri üstlerine koyalım, şık olsunlar.OHHHHHH ÇOK GÜZEL OLDU kapaklarını kapayalım 3 su bardağı su koyalım az tuz ilavesi ile pişirelim.
İsteğe göre az daha zeytinyağı gezdirilebilir.


 6) Piştimi diye kontrol edelim pişmiş servise hazır...... Kokusu nasıl muhteşem İsteğe göre süsleyip yoğurt eşliğinde mükemmel olur...






AFİYET OLSUN...:)


En güzel köprü Gönüller arasında kurulandır..
En güzel göz Her şeye sevgiyle bakandır...
En güzel söz Yalansız olandır....
En güzel ateş Benliğimizi ısıtandır....
En güzel çiçek Sevdiğine armağandır....
En güzel ırmak Dost bahçesine akandır...:)

 HAYIRLI CUMALAR

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN...:))

İYİ HAFTA SONLARI......:))))

SINAVA GİREN EVLATLARIMIZA BAŞARILAR..

SAYGILAR.............
SEVGİLER....
MUTLULUKLAR....
HEPİMİZE...
OLSUN.....:))












75 yorum:

Nurşen Aksoy dedi ki...

Nasıl güzel bir dolma bu böyle..Tablo gibi..insan yemeye kıyamaz..ellerinize sağlık..yazı süper yine..diyecek hiç bir şey yok..sevgilerimle..

BİRİNCİSİN dedi ki...

Sana da hayırlı cumalar,kandilin mübarek olsun..Dualarında hatırlanmayı diliyorum..Ellerine sağlık,nefis görünüyor dolma...Sevgiler:))

Begonvil dedi ki...

Canım hikayede şiirde çok güzeldi ama senin yorumların çok daha güzeldi. Ne güzel yorumlamışsın yoldaş olmak, ben de blog yazmanın can yoldaşlığı yapmak olduğunu düşünüyorum. sevgiler...

Böğürtlen Taneleri dedi ki...

Ellerine sağlık canım hikayede dolmada süper cuman mübarek olsun.

Düş Kızı dedi ki...

Bayılıyorum senin bu tatlı hikayelerle başlayarak verdiğin tariflere bayılıyorum :)))

NİL dedi ki...

hımm harika görünüyor.Ellerine sağlık hayırlı cumalar.sevgiler..

derya ö. dedi ki...

Çok Leziz oluyor gerçekten, ben de daha önce yapmıştım ve bloğuma koymuştum-http://deryaninvizoru.blogspot.com/2012/05/zeytinyagli-girit-kabagi-dolmasi.html
Görüntüsünü de çok beğeniyorum, sizinkiler de şahane gözüküyor. Ellerinize sağlık. İyi hafta sonları...

Mehtap Kaya dedi ki...

Nasıl güzel bir görüntü eminim tadıda çok güzeldir ellerine sağlık.Sevgiler..

Gurme Şirine dedi ki...

canım yaaa bu kabaklar çok şirin :))
sunumun harika olmuş...
ellerine sağlık...
kocaman sevgiler...

MAZES dedi ki...

öldürmeyen allah öldürmüyor.Ellerine sağılık,sanslısın ,ben böyle kabak sadece resimlerde gördüm,çok şirinler.

S.Ç. dedi ki...

Bazen marketlerde görüyordum bu kabaklarda, bir daha denk gelirsem hemen alıp yapacağım, güzel görünüyor..

TheMonk dedi ki...

olmuyo amaaaa...nezaman blogunuzu ziyaret etsem dağılıyorum...
kokusu burnuma geldi inanın...ellerinize sağlık...sevgiler

AsOrTiK dedi ki...

çok güzel görünüyor, eline sağlık. iki gün önce ben de yapıp afiyetle yemiştim:)
sevgiler

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

çok güzel bir lezzet, bende de sırada bekliyor yayınlanmak için, ellerine sağlık...

canan dedi ki...

Ellerinize sağlık çok şeker olmuşlar:))

tatesal dedi ki...

cANIM PİŞTİ OLMUŞUZ DOLMAYLA,ELLERİNE SAĞLIK...BİR SONRAKİ SEFERE BENDE ETSİZ YAPACAĞIM....

Ceylin'in Annesi dedi ki...

Harika olmuş, ellerinize sağlık..

Sevgiler,
http://bendengecenkikayeler.blogspot.com

Duru Ecrinin Annesi dedi ki...

GÜZEL SATIRLARLA GÜZEL TARİF DÖKTÜRMÜŞSÜNÜZ YİNE....
ELLERİNİZE SAĞLIK

Özgür Tatlar dedi ki...

ne guzel,ne sirinmis tombul girit kabaklarin.ellerine saglik.

VuslaT dedi ki...

AYŞEM ÖNCELİKLE HAYIRLI KANDİLLER KUZUM.ALLAHCC TEKRARINA ERDİRİR İNŞALLAH CÜMLEMİZİ.
GİRİT KABAĞI DOLMASINI BENDE ÇOK SEVİYORUM. ELLERİNE SAĞLIK KUZUM. SEVGİLERİMLE..

Julia dedi ki...

Muhtesem olmus :) Ellerine saglik...

Bloguma beklerim
cupcakekokulumutfak.blogspot.com

bir kase lezzet dedi ki...

HOŞ GELDİNİZ.
:)
NE KADAR SEVİNDİM BİR BİLSENİZ.
:)
ELLERİNİZE SAĞLIK .
:)
HEPİNİZE TEKER TEKER ÇOOOOOOK TEŞEKKÜRLER EDERİM CAN DOSTLARIM.

kardeşler-nikahşekeri dedi ki...

Çok güzel görünüyor canım,ellerine sağlık..Şimdiden hayırlı kandiller..Sevgiler:)

What's Baking?? dedi ki...

OMG! I love your presentation..they look absolutely awesome yummy-li-cious! I'm getting hungry by just looking at those pictures.

vişnap dedi ki...

Resim gibi derler ya aynen öyle çok iştah açıcı görünüyorlar canım ellerine sağlık olsun..Hayırlı cumalar

Cafe Kanelo dedi ki...

Canım çok güzel görünüyorlar,ellerine sağlık.Sevgiler,mutlu haftasonları:)

Özgen dedi ki...

Canım ellerine sağlık hikayen yine çok güzeldi içim sıcacık oldu kabak nefis sevgilerinle hayırlı kandiller sevgiler...

halimece tasarimlar dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım kargosu varmı bunun :)

*YildizlarinLezzeti dedi ki...

ellerine saglik canim, cok lezzetli görünüyo. gözümüz gönlümüz acildi be :) hm rengarenk hemde cok lezzetlidir eminim :)

derya dedi ki...

Canısı bugün sanırım 4 blogta Girit kabağı dolması vardı:))Çok severim ellerine sağlık,hayırlı cumalar öpüyorum.

mavii dedi ki...

şahane görünüyor .... elerine saglık ablacım fotolar çok başarılı

Aslı dedi ki...

Bu hikayeden isyankar olmamak gerektiğini ve mutlaka başka bir kapının açılacağını anladık. Çok güzeldi..

Girit kabağını hiç görmedim ben, nerde yaşıyosam :) ama harika bişey bu, nefis görüntüler ellerine sağlık canım..

Hayırlı kandiller..

deeptone dedi ki...

yine ne güzel hikaye ve ne güzel giriş :)

girit kabağı bilmez miyiiiim.
severim yaparııım. giritliyiz biiz.
:)
yaparken bakıciim.
:)

hülya dedi ki...

Harika bir şeyler bunlar ellerinize sağlık...

herdemlezzet~Arzu~ dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım şahane görünüyor. sevgilerle..:))))

sevde dedi ki...

görüntü harika eminim tadıda nefistir birde öyle güzel tarif etmişsinizki kabak olsaydı gecenin biri olmuş demeden mutfağa girecektim,ellerinize sağlık...

kadriye dedi ki...

Ay tablo gibi maşallah.
Uzanıp alasım geldi.
Kıssaların çok anlamlı.
Kandilin mübarek olsun.

sevim dedi ki...

Atalarimiz sapreden derviş muradına ermiş derlerya teşekkürler.
İyiki varsın canım.
Ellerine sağlık harikasın.
Hicbiryerlere ayrılma devamını bekliyorum.
Allah hepimizden razi olsun.

sevim dedi ki...

Atalarimiz sapreden derviş muradına ermiş derlerya teşekkürler.
İyiki varsın canım.
Ellerine sağlık harikasın.
Hicbiryerlere ayrılma devamını bekliyorum.
Allah hepimizden razi olsun.

Sevil Aslan dedi ki...

çok güzel bi hikaye ..bende her şerde bir hayır olduğuna inanırım herzaman..
dularının kabul olduğu hayırlı kandiller diliyorum...
bloğun çok güzel bende seni takibe alıyorum:)

Sevil Aslan dedi ki...

bu arada kabak doolması harika görünüyor:)

melisa dedi ki...

bu kabakları çok beğeniyorum çok şirinler
dolmalarıda ayrı bi güzel olmuş ellerine sağlık

Allah ne verdiyse dedi ki...

hayirda serde Allahtan süphesiz o en iyi bilendir
kandilin mubarek olsun canim .
hersey mükemmel

bir kase lezzet dedi ki...

HOŞ GELDİNİZ
:)
TEŞEKKÜR EDERİM.
:)

sibelinmutfagi dedi ki...

dolma çok güzel olmuş ellerine sağlık

ikisatirdokturmelik dedi ki...

Dolmanın her türlüsünü çok severim, ellerine saglık, hayırlı kandiller....

derya dedi ki...

Allah’ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun…

Sevil Aslan dedi ki...

canım bugun organik pazara gittim ve bu kabaklardan vardı bir türlü aklıma gelmedi adı pazarcıya sordum oda tombul kabak dedi:))çok çok ufaktı haftaya biraz daha buyurlerse alıp bende yapıcam:))

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık canım afiyetler olsun

yesilmutfaktanlezzetler.blogspot.com dedi ki...

Süper bir dolma, görüntüsü harika insan yemeye kiyamaz...Ellerine saglik canim, sevgilerimle....

deeptone dedi ki...

mimin vaaar.
:)

Banu dedi ki...

Canım yazın için yüreğine sağlık, tarif için ellerine sağlık dolmalar hımmm gözüküyor... sevgileirmle...

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim bu şirincikleri nefis olmuş ellerine sağlık canım.

AtolyeKedi dedi ki...

Hikaye tam benim bu aralardaki ruhsal halime denk geldi.... Silkelendim yine...Teşekkürler.

Dolma adı gibi tadıda güzel olmuş olmalı, ellerinize sağlık.

Sara dedi ki...

Si sabe como se ve debe estar muy sabroso, que buena pinta tiene.

Recep Altun; dedi ki...

Merhabalar,

Kul, çok aceleci ve bu aceleceliği yüzünden de nankördür. Başına gelen her olumsuz bir olayı hemen kötüye yorumlar. Oysa bilmez ki, başına gelen her olayın arkasında sual edilmeyecek bir hikmetin sahibi vardır. İşte O hikmet sahibi böylece kulunu utandırır.

Girit kabak dolması da çok harikaydı. Bugüne kadar keyveni bloggerlerin bloglarında gördüğüm en ilginç bir kabak dolması lezzetiydi.

Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlık ve mutluluklar dilerim.

Selam ve dualarımla birlikte en Güzel'e emanet olun.

bir kase lezzet dedi ki...

ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM.
:)
ELLERİNİZE SAĞLIK.

nazan dedi ki...

bu yaz gününde çok güzel bir tarif...
ellerine sağlık..
sabır çok önemli ama bazen insanı aşan dertlere sabır gösteremiyor...

aylin dedi ki...

çooook teşekkürler kıssa çok güzel.
dolmada ondan güzel...

bahar006 dedi ki...

Canım, bu dolmalar aynı karpuza benzemiş, ne güzel görünüyorlar, ellerine sağlık:) Yine harika bir hikaye, her şerde bir hayır vardıra güzel bir örnek:)

fundacraft dedi ki...

Hikayen harikaydı, insanı bir an kendine getiriyor ve düşündürüyor. Dolmalara gelince ay nereden bulmuş bunları derken, yazının sonunda ortaya çıkıverdi:) Harika gözüküyorlar, bloğuna şöyle bir göz gezdireyim dedim ama o ne nefis tarifler ve resimler hangi birine baksam acep?:) Sen şu profilinde yazdığın hayalini biran önce gerçekleştirirsin inşallah. Bu hayali hakettiğini düşünüyorum kesinlikle...Sevgiler canım

pembe kekik dedi ki...

Senin de kandilin mübarek olsun canım dolmalar harika.Sevgiler:)

Simge Keskin dedi ki...

Harika görünüyorlar ben de çok sever çok yaparım ellerinize sağlık :)

reyhane dedi ki...

Dolmaya bayılırım,görüntüsü ise cezbedici,hikaye ise harika..Teşekkürler..

ihlamurcum dedi ki...

Bir dolma ancak bu kadar güzel resimlenir, bu kadar güzel cümlelerle süslenir. Bir Ayşe klasiği...süper...

zeynep dedi ki...

Bloglar sayesinde ne kadar değişik lezzetler tanıyoruz..
Ellerine sağlık canım öyle lezzetli görünüyor ki.

Fincan Teyze dedi ki...

söylenecek çok bir şey bırakmamışsın, muhteşem...
olsada yesek...

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Guzel bir hikaye :)) ve nefis goruntulu harika dolmalar..bayildim yahu yapmam lazim da Oyle kabak i nereden bulacagim :)) ellerine saglik

bir kase lezzet dedi ki...

ÇOOOK TEŞEKKÜRLER
:)
BU SICAK VE SAMİMİ YAZILARINIZ BENİ ÇOK DUYGULANDIRDI.
:)
TEŞEKKÜR EDERİM...

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Nefisssss bir dolma olmuş Üstelik etsiz ve hafif.
Tam yaz günleri için ideal.
Ellerine sağlık ve Adana'dan sevgiler Pırıl.

maraşal dedi ki...

Bu kabaklar muhteşem olmuş.
Kıssada harika.

FERİDECO dedi ki...

Ben de bu kabaklaı bahçete şeker şeker görür ne işe yarar acaba derdim ,işte baharetli bir bayan ellerine sağlık canım çok leziz ve de kabak dolması favorimdir ama bu to olanlarından yapmak hiç aklıma gelmezdi...

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

ayy tatlıları çok severim alttaki browniye geçicem şimdi:) ama sebze varsa işin içinde bayılırım ne süslü ne leziz görünüyor anlatamam yaniii canım çekti şimdi bak :))))

Selen Cake Turkish Cuisine dedi ki...

Ben bu kabaklara bayildim. Cok orjinal. Ellerine saglik cok lezzetli gorunuyorlar.

Sevgiler

PrettyWeird dedi ki...

Mmm leziz görünüyor ellerinize sağlIkk !