18 Mayıs 2012 Cuma

SÜNGER PANDİSPANYA KEK ( YUMURTANIN FAYDALARI )



HAYIRLI GÜNLER ....:)))
TÜM DÜNYAYA  GÜZEL TÜRKİYEM'E...:)
BAHAR SABAHINA MERHABA DEDİK...:)) 

Kuşlar süper, cıvıl cıvıl, bizler için, terapi yapmakta, hadi mutlu olun demekte.
Bu gün sizlerle epeydir yaş pasta yapmadım. 3 Aşamada yapacağız bu yaş pastayı.
1. Aşama kekini yapalım.( pandispanyası)
2. Aşamada Şeker hamuru yapımı.:)))
3. Aşamada ganaj ( kreması), Şeker hamuru ile pasta yapımı.:))) kaplama ve süsleme......

Tek tek fotoğrafları ve püf noktaları ile inşallah yapacağız. Bu pasta bitince ben bilmiyordum yapamadım diyen kalmıyacak..  Tek tek vermemin sebebi bir seferde yaparsam çok tetaylı anlatım olmıyacağı için...:)))))) 
Hepimize kolay gelsin....Takibe devam ne hoş bir yaş pasta olacak mmmmmmmmm diyeceğiz............:)))))

Bu kekte yumurta çok kullandım.Öncelikle her gün kahvaltılarda, yemeklerde, pastalarda çokça kullandığımız bizimde severek yediğimiz, yumurtanın faydalarından bahsedelim.
Bakalım ne kadarını biliyoruz...:))))))))

YUMURTANIN FAYDALARI
1) Yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besindir. Yeni bir yaşamın özü olduğu düşünülecek olursa, besleyici değerinin yüksek olması hiç de şaşırtıcı değildir.
 
PROTEİN DEĞERİ
2) Yumurta tüm besinler içerisinde en kaliteli proteini içermektedir. Çünkü yumurta proteinin de insan vücudunda sentezlenemeyen ve kesinlikle besinler ile dışarıdan alınması gerekli olan "elzem amino asitleri" bulunmaktadır. Sindirilebilirliği yüksektir, tamamına yakını vücut tarafından kullanılmakta ve vücut proteinlerine dönüşebilmektedir.
Uzmanlar; yeterli ve dengeli beslenmede, hızlı bir büyüme ve gelişme döneminde olan çocukların, protein tüketimlerinin en az yarısının hayvansal kaynaklı olması önermektedirler. Bu nedenle çocuk beslenmesinde protein kaynağı olan yumurtaya gereken önem mutlaka verilmelidir.

VİTAMİN DEĞERİ
3) Yumurta başlıca A, D, E ve B grubu vitaminleri olmak üzere diğer vitaminleri de önemli oranda içermektedir. Yumurta sarısındaki A vitamini gözün iyi görmesini sağlar, kemik gelişimi ve sağlıklı dişler için de gereklidir.

4)  Vücut hücrelerinin gelişmesine yardım eder. 

5) Solunum ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasını ve enfeksiyonlara karşı korunmasını sağlar.

6) D vitamini, insan vücudunda kalsiyumun kullanılmasına yardımcı olur. Yumurta sarısı, D vitamini sağlayan birkaç besinden biridir ve güneş ışınlarından da yeterince faydalanıldığı takdirde yumurta özellikle çocuklarda D vitamini eksikliğine bağlı kemik bozukluğu oluşmasını engeller.

7) Yumurta E vitamini yönünden de oldukça zengindir. E vitamini oksidasyonu önleyici etkisinden dolayı, vücudumuzu zararlı maddelere karşı korur.

8) B grubu vitaminleri bazı besin öğelerinin vücutta enerjiye çevrilmesi için gereklidir. Yumurta özellikle B2 vitamini açısından çok zengindir. Bu vitamin deri ve göz sağlığı için de gereklidir.
Ayrıca yumurta da bulunan kolin, beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli rol oynamaktadır.

MİNERAL DEĞERİ
9) Yumurta, demir ve çinko gibi sağlığımız için çok önemli olan mineralleri de içermektedir. Demir, kan yapımı için gereklidir. Demir yetersiz alındığında anemi (kansızlık) oluşur. 

10) Ayrıca demirin büyüme, gelişme ve hastalıklardan koruma rolü vardır. Yetersizliğinde çocukların öğrenme yeteneği ve okul başarısı azalır.

11) Yumurtada C vitamini bulunmamasına rağmen C vitamini açısından zengin bir besinle tüketilirse yapısındaki demirin emilimini artırmış olursunuz.

12) Yumurtadaki çinko minerali özellikle büyüme-gelişme ve bağışıklık sisteminde rolü olduğu için çok önemlidir.

BUNLARA DİKKAT EDİYOR MUSUNUZ?
1) Yumurtanın marketlerde soğuk bölümlerde muhafaza ediliyor olmasına dikkat edilmelidir.

2) Çatlak ve kırık yumurtalar satın alınmamalıdır; çünkü bu yumurtalar çok çabuk bozulur ve ayrıca mikroorganizmaların oluşmasına meydan verirler. Yumurtanın kabuğu temiz, düzgün görünüşlü, yeterli kalınlıkta ve az pürüzlü olmalıdır.

3)Yumurta evde buzdolabında ve alınan orijinal karton kutusu içerisinde, yıkanmadan saklanmalıdır. 

4) Yumurtaların, iyi kaliteli olma özelliğini kaybetmeden önce yani 3-4 hafta içerisinde tüketilmesi gerekir.

BUNLARI BİLİYOR MUSUNUZ?
1) Yumurta kabuğunda 17.000 adet küçük delik bulunur.

2) Buzdolabında bir hafta bekletilmiş yumurta, oda ısısında bir gün bekletilmiş yumurtadan daha tazedir.

3) Yumurta uzun süre bekletilirse su ve karbordioksit kaybı nedeniyle ağırlığı azalır. Taze ve bayat 
yumurtaları ağırlığından da test edebilirsiniz.

4) Yumurta %10 tuzlu suya (yarım litre suya 60 gr tuz) atılacak olursa taze yumurta dibe çökerken, bayat yumurta yüzeyde kalır.

5) Taze yumurta kırıldığında yumurta akı ve sarısı tamamıyla yayılmaz ve birbirine karışmaz. Ayrıca yumurta sarısı yüksek görünümdedir.
Kaynak : T.C. Tarım Bakanlığı Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü.
........................................................................................................................

Çok bilgilendim. Harika faydaları var mutfağımdan hiç eksik etmem...:))))
Şimdi geçelim kekimize...Muhteşem kabarık bir kek Maşallah......

Hazırmısınız yaş pastanın 1. aşamasına başlayalım....
Beyler bayanlar...
Haydi pamuk eller mutfağa...:)))
Şu muhteşem sünger kek için gelsin malzemeler....


Sünger Pandispanya
   MALZEMELERİ
  5 Yumurta (oda sıcaklığında)
  1 Su bardağı toz şeker (200 gr.)
  1 Su bardağından az eksik un (165 gr.)
  1 Türk kahve fincanı ılık su (80 ml.)
  5 Tatlı kaşığı kakao (50 gr.)
  1 Paket vanilya
  Yarım paket kabartma tozu
  Fırın kağıdı
  22 cm. çember kalıp. Yüksekliği 7cm.

  YAPILIŞI
  1) Öncelikle kek kalıbına yağlı kağıttan zemin hazırlayalım fotoğraftaki gibi.Kakaoyu, unu ve kabartma tozunu 2 kere eleyelim.
 Püf noktası:Ununu 2 kere elememizin sebebi kabarması için.
 İki kap alalım birine yumurta aklarını diğerine yumurta sarılasını koyalım. Şimdi yumurta aklarına şekerin yarısını koyup resimdeki gibi 3 kat oluncaya kadar köpürtelim.....

2) Şimdi yumurta sarısına kalan şekeri koyup, yumurtanın rengi açılana kadar çırpalım. İçine suyu ve vanilyayı koyup 20 saniye daha çırpalım. HARİKASINIZ...:)))  Elenmiş kuru malzemeleri yumurta sarısına katalım, tüm malzemeler birbirine karışana kadar çırpalım. Bu aşamadan sonra mikseri kaldıralım.....





 3)Kakao karışımı yumurta beyazının içine spatula yardımı ile boşaltalım.
 Püf noktası: mikser'le karıştırmıyoruz homejen kıvam elde edip kabarması için..:)
Bu karıştırma işlemi çok önemli.
Püf noktası:Kekimizin kabarmasını sağlayacak yumurta aklarının sönmemesi için aşağıdan yukarıya doğru nazik yumuşak bir şekilde karıştırma işlemi yapmalıyız..:)






4) Fırını 170 dereceye ayarlayalım. Kalıbı tepsiye koyalım ve karışımı kalıba koyalım hadi çoook güzel bitiyor. tepsiyi bir kaç sefer tezgaha vurun.
Püf noktası:Hamurun içinde büyük hava kabarcıkları kalmasın.....:)

5) Evet şimdi fırın yolculuğu başlasın.......... RAHAT BİR NEFES ALIN gülün başardınız..:)))
Püf noktası: İlk 20 dakika hiç fırını açmayın...:)))
Kekin kaç dakikada pişeceği fırından fırına değişir ..... Kokular misss gibi ......
Kürdan kontrolü yapılır daha pişmedi 150 dereceye indirin fırını şimdi oldu içi pişince çıkarın Telin üstüne koyun soğusun...  


   Bu hali ilede harika...)))  40 bin kere maşallah sizde deneyin......:))))



6) Şimdi kalıptan çıkarma zamanı bir bıçak yardımı ile kalıbı kenarler'ını ayırın ters çevirin.
Kağıdından ayırın tada dadam....... Mükemmelsiniz hiç yazarken bu kadar eylenmemiştim sonuç mükemmel yüzlerinizdeki mutluluğu görebiliyorum.


7) Teşekkürler benimle bu terapi programına katıldığınız için..............
Bir dahaki tarifimiz şeker hamuru yapımı olacak görüşürüz.....:)))))



 AFİYET OLSUN...


Arkadaşım şükranın bana gönderdiği cuma mesajı ile yazıma son veriyorum..
Kabirde sorgudan.
Mahşerde sırattan.
Cehennemdeki azaptan.
Dünyadaki yalandan.
Kul'un iftirasından.
Rabbim hepimizi korusun.....:)
Cumanız mübarek olsun...)
İyi hafta sonları.
Mutlu olun mutlu kalın.......:)





167 yorum:

dizimanyaq dedi ki...

Başka bir şey isteseymişim olacakmış :) bu ayın 27'si benim kızımın doğum günü ve şeker hamurlu süslü püslü bir pasta arıyordum senden daha güveniliri nereden bulacağım:) ellerine sağlık

derya dedi ki...

Canım benim hayırlı Cuma'lar dile
rim.Sünger gibi olmuş kek ellerine
sağlık öpüyorum.

Kalb-i Mecruh dedi ki...

O nasıl bir kabarma şekli:)) Ellerinize sağlıkk.

siyahkuğu dedi ki...

Hayırlı cumalar canımm,ellerine sağlık,enfes görünüyor çayımda yanındamı,geliyorum:))

Hatice dedi ki...

Hayırlı cumalar. Kekiniz nefis görüyüyo. Ellerinize sağlık. Bu güzel bilgilendirme içinde tşkler.

PASTA KÖŞESİ dedi ki...

tam ilgi alanım olmuş :)
tü tü maşallah 41 kere allahım nazarlardan korusun sünger kekimizi:)
yumurtanın her hali ayıla bayıla yenir:)
sevgiler..

**Yıldızım Sensin** dedi ki...

Merhaba kek harika olmuş.
şeker hamuru tarifinizide bekliyorum sabırsızlıkla,çünkü benim bir kaç denemem başarısız oldu şeker hamurum pasta üzerinde terleme yaptı:))
sizi takipteyim...

oytunla hayat dedi ki...

okurken kendimi keki yapıyormuş gibi hissetim :)
ellerine sağlık canım..

Zeynep Ceyiz Evi dedi ki...

Sizede hayırlı cumalar olsun, ne güzel bilgiler bunlar emeğinize gönlünüze sağlık..sevgiler

orkidela dedi ki...

Yumurta hakkında bilmediğim ne çok şey varmış. Paylaştığın için teşekkürler. Kek ise muhteşem görünüyor :)

Bukle dedi ki...

maşallah çok güzel kabarmış! kakaolu pandispanya tarifi istiyordum sizinki rast geldi, en kısa zamanda yapıyorum! yumurtaları söndürmeden alttan üste doğru karıştırmayı bir türlü beceremesem de, bu sefer olur inşallah :) size bir sorum olacak, kek kalıbınızın markası nedir? kalıp mu yoksa çember mi? teflon kullanmayı sevmiyorum, o yüzden dikkatimi çekti. teşekkür ederim, hayırlı cumalar

Tuğba Mutfakta dedi ki...

çok güzel görünüyor bundan yaş pasta da harika olur..hayırlı cumalar..

sayanlaruya dedi ki...

Hayırlı Cumalar ne güzel anlatıyorsun uzun ve harika ben emekliyim vaktimi böyle güzel sayfaları okumakla değerlendiriyorum ellerinize sağlık sevgiler selamlar her şeyin gönlünüzce olması dileğiyle

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

nasılda sünger gibi :) ellerin dert görmesin
sevgiler

Melike - Habibe dedi ki...

Valla çok güzel anlatmışsın bu tarifinle hiç yapmayan bile girsin mutfağa yapsın derim,ellerine sağlık. yanlız arkadaşım bende aynı işlemi uygluluyorum yumurta akı ve şekeri önce çırpıyorum ve nerdeyse 10 dakika senin görüntüdeki gibi asla kabarmıyor başka arkadaşlarda da gördüm aynen köpük krema gibi benim çırpma sonucum cıvık cıvık nedendir yanlışım nerde acaba ?

Gurme Şirine dedi ki...

canım hayırlı cumalar...
hiç böyle bir kek görmemeiştim...
gerçekten merak ettim...
valla 1 dilim verirsen yiyem :))
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler...

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Ne güzel anlatmışsın canım. Nefis görünüyor. Ellerine sağlık tatlım. Sevgiler...

Pozitif Pembe dedi ki...

eline sağlık Ayşe...bekliyoruz pastanı...kek çok iyi kabarmış sevgiler canım...

bir kase lezzet dedi ki...

HOŞ GELDİNİZ.
:)
ELLERİNİZE SAĞLIK.
:)
İNŞALLAH DEVAMI GELECEK...
BENİM ÖMRÜM YETERSE..
ŞEKR HAMURUNDAN PASTAYI YAPIP YİYECEĞİZ ŞU ANDA 2 DİLİM EVDE SİZİ BEKLİYOR..

bir kase lezzet dedi ki...

Buklecim bir sorun var...
CEVAPLIYAYIM....
PASTAYI YAPARKEN..
ÇELİK ÇEMBER KULLANDIM ...
PASDEKORDAN ALDIM MARKASI (ARGON )

bir kase lezzet dedi ki...

Melike - Habibecim acaba içine yumurta sarısımı kaçtı o zaman kabarmaz. Birde ben şekerle çırpıyorum tarifi kontrol et.
Birde benim tarifde yarım paket kabartma tozu var..

Melike - Habibe dedi ki...

Ayşe hanımcım çok dikkat ediyorum sarı kaçmamıştır içine ama kabartma tozu katmadım o doğru kekte sorun yok güzel pişmişti sorun yumurta aklarım seninki gibi sertleşmiyor yada beze yaparken de aynı sorun tuzmu atmalı ki acaba kimide öyle yapıyo bi çimdik tuz atıp

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım, ayrıca güzel bir bilgilendirme olmuş..

HobiCoffee dedi ki...

o ne güzel puf puf bir kek öylee.. neyse 3 aşama da tamamlansın da öyle yapalım pastamızı biz de :) ellerine sağlık..
sevgiler

:) bu arada ben buralardayım, ders çalışıyorum. malum KPSS'ye az kaldı..

Bilge tarhan dedi ki...

görünüşü çok güzel. ay canım istedi. kalkıp bendemi yapsam ne. emeğinize sağlık. sevgiler...

Koca-man ve Karısı dedi ki...

Bizde bu kadar kabaran keke, Bereketi taşıyor derler...
Enfes görünüyor... ellerinize sağlık

tatesal dedi ki...

Hayırlı ve bereketli cumalar sanada canım...kek harkulade olmuş,ellerine sağlık...dualarada amin diyelim...

Nurşen Aksoy dedi ki...

Önce maşallah diyorum..Süper kabarmış kekiniz,ellerinize sağlık..o kadar güzel anlatmışsınızki,sanki beraber yaptık..sevgiler..

Özgür Tatlar dedi ki...

pazar gunu benim dogum gunum.ilkdefa kendi yaspastami yapacagim.cumaya kadarda allah rizasi icin 2.bolumu yayinla da super bir pasta hazirliyim sayende..

fatma dedi ki...

Uyyyyy bu nekadar kabarmış maşallah.
Bilgiler harika.

naliya dedi ki...

Canım ellerine sağlık müthiş bekliyorum devamını.

Ahu dedi ki...

Hayırlı Cumalar canım :) Enfesss bir lezzet. Bunu kesin ama kesin yapacağım. Çok teşekkürler. Ellerine sağlık.

MAZES dedi ki...

kokuyu aldım ve geldim,ne güzel kabarmış,ucunda bir parçacık kaptım.

lila dedi ki...

Öyle güzel anlatmışsınız ki. Ellerinize sağlık. Size de hayırlı Cumalar

Beyaz Sayfa dedi ki...

Keke bayılırım..Veee Arap Kekini çok iyi yaptığım söylenir efem..Şu anda da çay içiyordum..Eline sağlık muhteşem bişey olmuş:):)

Beyaz Sayfa dedi ki...

Keke bayılırım..Veee Arap Kekini çok iyi yaptığım söylenir efem..Şu anda da çay içiyordum..Eline sağlık muhteşem bişey olmuş:):)

Beyaz Sayfa dedi ki...

Keke bayılırım..Veee Arap Kekini çok iyi yaptığım söylenir efem..Şu anda da çay içiyordum..Eline sağlık muhteşem bişey olmuş:):)

Beyaz Sayfa dedi ki...

Keke bayılırım..Veee Arap Kekini çok iyi yaptığım söylenir efem..Şu anda da çay içiyordum..Eline sağlık muhteşem bişey olmuş:):)

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Bu nasil kek..masallah diyorum..acaip kabarmis ve nefis gozukuyor..Ellerinize saglik.sevgiler:)

Swotpisces dedi ki...

güzel bir mesajmış, bu nasıl bir kektir böyle...

Nurdan dedi ki...

Şimdi bu güzel KEK e, kedinin ciğere baktığı gibi bakıyorum ve tabii yemeyip yanında yatmak tabirini de hayata geçiriyorum. Sizin bloga katiyyen aç gelmemek lazımmış onu da kenara not ediyorum.

Ben geç kaldım ama olsun; size de harika bir haftasonu geçrimenizi dilemek bana kaldı.

Sevgiler,

UMAY dedi ki...

valla gözüm gönlüm açılıyo o güzel pastaların keklerin kokusunu duyuyorum sanki ama iştahımda açılıyo ben sadece gözümü doyurim en iyisi ellerine sağlık becerikli insan:)

özlem dedi ki...

aman yarabbim maaşallha kek ne güzel kabarmış. canım ellerine sğlık 1 dilim de benim için yer misin. kaç gündür canım kek istiyor üşeniyorum valla.
iyi akşamlar sevgilerimi bırakıyorum.

Aslı dedi ki...

Nasılda güzel kabarmış böyle, ellerine sağlık nefis gerçekten :)

fatma dedi ki...

Ayşe hanım maşallah diyorum kekiniz nasıl olmuş öyle.
Yazınızı sonuna kadar okudum hiç sıkılmadım.
Benim için çok güzel terapi oldu.
Allah razi ve memnun olsun.
Seninle tanışmayı sohbeti çok isterdim.
Ama böylede çok güzel.
Ellerin dert görmesin.

Adsız dedi ki...

Offff muhabbet gırgır he şey var ne zevkli anlatmışsin yahu.

kadriye dedi ki...

Keke gel taşiyor.maşallahhhhhhhh.

matrak_makara dedi ki...

nasıl güzel bir anlatım kalkıp yapasım geldi inan ki ellerinize sağlık.

kadriye dedi ki...

Keke gel taşiyor.maşallahhhhhhhh.

feray dedi ki...

Gerçekten adına layık bir kek olmuş Ayşem. Nede güzel anlatmışsın.
Ellerine sağlık.
Sevgiler..

Noblesse dedi ki...

ellerine sağlık Ayşecim, nasıl da kabarmış, enfe görünüyor.

Bukle dedi ki...

yanıtınız için teşekkür ederim! :)

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

hmmm cok lezziz görünüyor cok
ellerine saglik canim...

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık.nefis olmuş.Çok da güzel anlatıyorsun.Sevgiler:)

Ayşe dedi ki...

Enfes görünüyor.Ellerine sağlık...

susamcorekotu dedi ki...

anlatım süper kek süpperrrr hay 41000 kere maşallah:)) yarım pk k.t. nasıl da yetmiş kabarmasına
eline sağlık en kısa zamanda harfiyyen uygulanacaktır,sevgiler

bir kase lezzet dedi ki...

HOŞ GELDİNİZ.
:)
TEŞEKKÜRLER ELLERİNİZE SAĞLIK...

yasemince45 dedi ki...

enfes keki görünce hemen iadei ziyarete geliim dedim efenim :)) ellerinize sağlık

bir kase lezzet dedi ki...

TEŞEKKÜRLER ...
GELİN CANLARIM...
ELLERİNİZE SAĞLIK..

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Hayatım ödül için çok teşekkürederim. Yalnız ilk defa bir ödül aldım.Ödül profilini nasıl blogumda görüntüleyebilirim. Kopya-yapıştır olmuyor.fatoşun mutfak günlüğü

aylin dedi ki...

hımmm görüntü harika:)
ellerine sağlık

gülbedi dedi ki...

Ayşe hanım ben geldim...
ellerinize sağlık derin tecrübelerinizden istifadeleniyorum
:)

FERHAN dedi ki...

OOOOOOOOOYYYYYY BU NE 41 KERE MAŞALLAH TAŞMIŞ
:)
YUMURTANIN FAYDALARI MÜKEMMEL.

zeynep dedi ki...

Ellerine sağlık , nefis görünüyor canım .
Bilgilendirme yazısı için ayrıca teşekkür ederim , sevgiler.

ikisatirdokturmelik dedi ki...

Bu beni asar, aşamalı oldumu ! Nickini beceremiyorum, ama okuması ,resimleri bakması pek güzeldi. Ellerine saglık.....

bir kase lezzet dedi ki...

CANIM BEN AŞMAZ BÜTÜN AŞAMALARINI YAPMA BÖYLEDE HARİKA DENEMELİSİN..
VEYA ÜZERİNE HAFİF SOS MÜKEMMEL OLUR.
SAYGILAR..:)

bir kase lezzet dedi ki...

kıvırcık bayan/Fatoşcum...

tekrar sana gelmek istedim yorum kutucuklarını acamadım 10 sefer geldim...gittim
bak canım sana anlatayım..
önce yeni kayıt de başlık at sonra bana gel resmi üstteki ve alttaki yazılarla algıla kopyala götür kendine yapıştır ben yeni kayıtta denedim oldu...
yapamazsan gene dön .....

özgür bahce dedi ki...

Merhabalar!

İadeyi ziyaret :))Bloğunuz çok keyifli tebrik ederim.Sevgiler...

Bir İçmimar'ın Mabedi dedi ki...

elinize sağlık harika görünüyor, biraz sufleye de benziyor mu tadı acaba?sevgler.

ilhan dedi ki...

Ne kadar güzel anlatmışsınız. Hem faydalı bilgilerle beraber. Başta beni aşar gibi gelmişti ama o kadar net ki anlatım, yapabileceğime karar verdim. :)

Baharcicegi dedi ki...

pandispanya cok güzel kabarmis yumusacik,ellerine saglik canim
sevgiler

Mehtap Kaya dedi ki...

Sünger kek yıllardır uğraşıp yapamadım bir kek senin tarifinle artık yapabilirim ellerine sağlık.. Sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Nefis olmuş anlatım da süper ellerine sağlık canım. Sevgiler Handan

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

harika bi lezzet daha geliyor anlaşılan, 1. aşama halide pek güzel, bakalım tamamlanınca nasıl bir güzellik olacak, ellerine kocaman sağlık...

ehlikeyfchef dedi ki...

bende akını sarısını ayırarak yapmak istiyorum hep ama ya kabarmazsa endişem var,böyle görüncede hevesim geliyor yeniden çok güzel olmuş,ellerine sağlık...

aslı dedi ki...

41kere maşallah.
Devamını sabırsızlıkla bekliyorum.
Takipteyim.

aslı dedi ki...

41kere maşallah.
Devamını sabırsızlıkla bekliyorum.
Takipteyim.

frkay dedi ki...

Ayşe hanım tebrikler hiç böyle tedaylı bilgi okumadım seninki harika.
Ellerine sağlık teşekkürler.
Allah razı olsun.

Tespih Taneleri... dedi ki...

Allah razı olsun canım zevkle gezdim blogu... Muthis keyif aldim. Basarilarinin devamini dilerim.. Sevgilerimle

deeptone dedi ki...

kek hastasıyım ki zaten.
:)

mimin vaar.
:)

nazlı dedi ki...

ellerine sağlık canım 4 gözle devamını bekliyorum.....

kadriye dedi ki...

ne kabarmış 41 kere maşallah aç canım bir yer gelir ben yerim hepsini mmmmmmmmmmm...

zeynep dedi ki...

Off süper olmuş bende kendim yapmaya başladığımdan beri hazır pasta alamıyorum.

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Sağol canım.Dediğin gibi yaptım. Kayıda aldım.Teşekkürederim..Faoşun mutfak günlüğü

Simge Keskin dedi ki...

Canımm kusura bakma çok yoğundum şimdi gördüm mesajını:( çoook teşekkürler
bomba gibi bir hafta sonuydu. :) Hafta içi belli olacak tariflerle.. Bu tarif de inanılmaz. Ellerine sağlık canım.Sevgiler

Sezer dedi ki...

Ben de geldim:))

Pasta sarayim dedi ki...

Harika kabarmis ellerine saglik canim.Sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

İadei ziyarete geldim hemen. Öncelikle maşallah diyeyim. Çok güzel olmuş kekin. Ellerine sağlık olsun. Şeker hamurunuda bekliyorum. Takipte olacağım. Sevgiler..

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

canım benim ben geldim beni merak edip güzel mesajınla beni yalnız bırakmamışsın çok teşekkür ederim sünger kek süper olmuş müthiş kabarmış diğer aşamalarıda bekliyoruz sevgiler :)

Tombul Tarifler dedi ki...

canım ben bir iki gün yoktum bak neler kaçırmışım. Bir de bende var pandispanya tarifi, arşivde bekliyor. Nefis kabarmış maşallah. Eline koluna sağlık ayşem. Pastayı merakla bekliyorum. takipteyimmm.

ihlamurcum dedi ki...

Bu pandispanya denenir, bunca yıl hiç kakaolu nedense yapmamışım,ellerine sağlık Ayşe'cim, çokta güzel anlatmışsın.

bir kase lezzet dedi ki...

TEŞEKKÜR EDERİM DOSTLARIM
:)
ELLERİNİZE SAĞLIK
:)
SAYGILAR.....

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık canım..

AsOrTiK dedi ki...

ben de bir tarifi okurken bu kadar eğlenmemiştim:) o kadar keyifliydi ki şu anda evde olsam eminim kek yapıyor olurdum:)) eline sağlık, devamını bekliyorum:)
sevgiler

anneanneninemekleri dedi ki...

Sende harikasın ellerine sağlık süper olmuş.Sevgiler

belguzaranne.blogspot.com dedi ki...

elınıze sağlık harıka

KAMİKAZE dedi ki...

Merhaba ben de tanıştığımıza memnun oldum.Teşekkürler ziyaretiniz için.Tarifiniz çok güzel.elinize sağlık.sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine kollarına sağlık. Anlatımın ve paylaşımın için teşekkürler. Bende bu şekilde yapıyorum ve gerçekten beni hiç üzmedi çok şükür.
Şeker hamuru kısmını zevkle ve merakla bekliyorum.
Sevgiyle kal.

BİRİNCİSİN dedi ki...

Çok güzel bir post olmuş oldukça faydalı,ellerine sağlık..Kakaolu pandispanya hiç yapmamıştım,deneyeceğim,sevgiler:))

gecekiyafeti.com dedi ki...

Aman Allahım bu nasıl bir kektir iştahım açıldı ellerine sağlık...işte herkesin bir yeteneği var ben kek yapsam dümdüz olur :)pek becerikli değilim bu konularda ama ver bana bir elbise modeli hemen ortaya çıkartırım:)
www.gecekiyafeti.com

Nalan dedi ki...

aman Allah şahane de ben rejim yapıyorum ya, fena oldu şimdi canım istedi :)

ozlem dedi ki...

aaahhh, yumurtayı hiç sevmediğim halde diyet yüzünden yemek zorunda kalıyorum. Sayende içimden gelerek yiyeceğim. yalnız o son fotograf nasıl güzel öyle ellerimle kopara kopara yemek istedim. Ellerine sağlık :))

ozlem dedi ki...

aaahhh, yumurtayı hiç sevmediğim halde diyet yüzünden yemek zorunda kalıyorum. Sayende içimden gelerek yiyeceğim. yalnız o son fotograf nasıl güzel öyle ellerimle kopara kopara yemek istedim. Ellerine sağlık

kardeşler-nikahşekeri dedi ki...

Çok güzel vede çok aydınlatıcı bir tarif olmuş canım..Şeker hamuruyla uğraşmayı seviyorum..Ben özellikle kurabiye yapıyorum..Pasta yapımınıda bir iki kez denedim ama pasta keki istediğim gibi olmadı bende hazır pasta keki kullandım..Senin tarifini tuttum..Pastayı tam tarifiyle alayım,hemen deneyeceğim..Eline sağlık canım:) Birde ovaleks varmış..Pasta keklerini pastanelerden aldığımız pastalar gibi yapıyormuş..Bir bilgin varmı bu konuda?Sevgiler.)

Yemeğe Dair Herşey dedi ki...

http://yemegedairhersey.blogspot.com/2012/05/yemek-bloglari-yarismasi.html yarışmaya davet var:)

bakimliolmakasktir dedi ki...

tam bir mutfak aşığıyım ben de :) yurtta kalmasam neler yapacağım (: bundan sonra takipçinizimmm

Gurme Şirine dedi ki...

canım her yerde beni görüp neşen yerine geliyormuş :))
çok sevindim...
sizi neşelendirmek çok güzel birşey...
ben gerçek hayattada şirine fotosundaki gibi gerçekten renkli bir kişiliğim...
hayat doluyum...
insanları güldürmeyi ve eğlendirmeyi çoook severim...
ve sizi tanıdığım içinde çok mutluyum...
kocaman sevgiler canım...

Asiye VURAN dedi ki...

yumurtayı bir küçük oğlum severek yemiyor zorlarsam haftada bir zoraki kek harika ellerine sağlık sevgiler

bir kase lezzet dedi ki...

HOŞ GELDİNİZ TEŞEKKÜR EDERİ.
:)
ELLERİNİZE SAĞLIK..

Patasana dedi ki...

çok iyi bir aşçı tanıyorum, sizde onun takipçilerindensiniz... Aslında yemek tarifleri pek ilgimi çekmez ama davetinize karşılık vermem gerektiğini düşündüm. şiiri begendiğiniz için ben de teşekkür ederim. işte bende buradayım :)) merhaba...

bir kase lezzet dedi ki...

kardeşler-nikahşekeri arkadaşım...
ovaleks keki kabartan bir malzeme ve keke en son konur ...
ben kullanmıyorum pastanedeki pastalar ve hazır pandispanyalar aylarca dayanıyor içinde ovaleks ve başka maddeler var biz ne kadar çok doğal yaparsak sağlıklı yaşarız ...
saygılar....

kardeşler-nikahşekeri dedi ki...

cevabın için çok teşekkür ederim..Sevgiler:)

marifet ellerimizde dedi ki...

OFOFFOFFFFFFFFFFFFFF NE KABARMIS AMA....ELLERINE SAGLIK CANIM:)

masal dedi ki...

Bencede offffffffffffff ellerine sağlık maşallah.

kamile dedi ki...

Hep kabarsın inşallah harika sabırsızlıkla devamını bekliyorum.

reyhane dedi ki...

Burdayım canım, mesajın çok hoşuma gitti özlenenlerden olmak ne güzel, sen de iyisin değil mi? Tarifi çok profesyonelce sunmuşsun deneyeceğim..

bir kase lezzet dedi ki...

HOŞ GELDİNİZ
:)
TEŞEKKÜRLER.
:)
ŞEKER HAMURU TARİFİNİ GİRMEK İÇİN MÜSADE.

nazlı dedi ki...

Offffffffoffff vavvvvvv harika.
Başka ne söylenir bu keke.

YETENEK-SİZİN dedi ki...

ne kadar güzel görünüyor, ellerinize sağlık

Fincan Teyze dedi ki...

maaşallah...
çok güzel görünüyor. pasta konusunda sınır tanımıyorsunuz... ellerinize sağlık ;)

kadriye dedi ki...

GELLLLL GELLLLLLLL
BİR KASE LEZZETTTE KEK TAŞMIŞŞŞŞ
MAŞALLAH YAHU:)))

Bolat dedi ki...

ağzımız suları aktı akşam akşam :)

pastaguvercini dedi ki...

şu an yapıyorum, inş. sizinki gibi güzel olur.. :))

bir kase lezzet dedi ki...

HADİ ARKADAŞIM SANA KOLAY GELSİN SONUCU MERAK EDİYORUM
:)

pastaguvercini dedi ki...

hımm mutfağım mis gibi koktu,kalıbım daha büyük olduğu için sizinki kadar yüksek olmadı ama pofur pofur yumuşacık bişi oldu ya :) şu an ağzım kulaklarımda.. yalnız bişi sorucam, arasına dolgu krema sürüp,üzerini ganajla mı sıvasam.. hem arasına hem dışına ganajlı kremadan sürünce tadı çok ağır oluyormu ?

gezdim gordum yedim ictim BENDENÇEŞİTLEMELER dedi ki...

mehabalar yine blogda gezinirken birşeyi atlamayayım dedim yaptıklarınız çok güzel mutlaka lezzetleride öyledir
geçenlerde OSMAN MÜFTÜOĞLU STAR DA melek programında bu yağlı kağıtların içindeki yağın DOMUZyağı olabileceği konusunda seyirciyi uyardı bende sizn gibi çok kullanırdım ama artık evden attım biliyoruz ki bir şeyde şüphe varsa kullanmıyoruz sadece müslüman olanların buna hassas davrandığını bildiğim için buradan uyarma ihtiyacı hissettim
karşılaştığım herkese de pişirdiklerini yağlı kağıtta pişirmişlerse yemiyorum....))

Adsız dedi ki...

m very happy to see your article. Thanks so much and i am taking a look forward to contact you. Will you kindly drop me a mail?
HTTP://www.CoolMobilePhone.net

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Nefis bir kek...
Harika olmuş.

melisa dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım nefisss kabarmış
bende aynı ölçüyle yaparım hiç şaşmaz
sevgiler öptüm

başak pdr dedi ki...

sünger kek işte bu hayallerimdeki kek bunu deneyeceğim:)yemek yapmak bir sanat gerçekten ben bu yolda bir çırak sayılırım sizim gibi ustalardan feyz almam gerek:)

bir kase lezzet dedi ki...


Canlarım çok sağolun.
O sizin güzelliğiniz.
Teşekkürler :))))

fyz aktnc dedi ki...

merhaba bir sorum olacak kakao karisimi dediginiz yumurta sarisi ve diger malzemelerin karisimi mi?
insallah siznkisi gibi guzel yaabilirim

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldiniz.
fyz aktnc evet aynen canım:)))
kolay gelsin...

Adsız dedi ki...

Merhaba. Ben bu sünger kekin dikdörtgen Seklini yapmak istiyorum. Bunun icin malzemelerin iki katinimi kullanmaliyim? Cok yumurta oldugundan kokarmi acaba??

Adsız dedi ki...

Merhabalar, bu pandispanyayı kakao katmazsak un miktarını artırmamız gerekir mi?

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldiniz
adsız kardeşler
1) adsız
kare kalıp büyükse yarım ölçü daha koymalısın:)

2) adsız
Kakao koymassan onun kadar un eklemelisin.

Adsız dedi ki...

Merhaba ben adsiz 1:)
Cevabiniz icin tesekkür ederim...
Evet kalibim büyük ve cok kabarsin istiyorum kizimin dogum günü pastasini hazirlamak istiyorum.
YariM ölcü daha demissiniz, peki 7 mi 8 mi yumurta kullanayim??

bir kase lezzet dedi ki...

ADSIZ :))))
Canım bak şimdi anladım sen özel pasta yapmak istiyorsun.
7 yumurtadan bi yap pişir kaç kata bölünecek böl sen daha çok katlı yapayım diyorsun kabarışına göre 1 ölçü daha yap şaşırt herkezi.
Yumurtalar oda sıcaklığında olsun soğuk yumurta ile kabarmaz:)))
acele etme tarifi tekrar oku tamam hadi kolay gelsin sana haber bekliyorum:)))

Adsız dedi ki...

Merhaba, kek ve ganaj tariflerinizi birebir uyguladim ve sonuc SÜPERR. Herkes cok begendi.
Sayenizde kizima harika bir pasta hazirladim. Bu güne kadar bircok tarif denemistim ama en güzeli sizin tarifiniz oldu. Cok tesekkür ederim bu güzel tarifi bizlerle paylastiginiz icin. Bundan sonra yas pastalarimin vazgecilmez tarifi olacak:)

kayıp dedi ki...

karışımı dökmeden önce kenarlarını yağlıyor musunuz çemberin?

bir kase lezzet dedi ki...

Adsızım çok sevindim kuzum afiyet olsun:)))

Kayıp kardeş tabi kalıbı yağlarsan daha iyi olur hadi kolay gelsin sonucu merak ediyorum:)))

Kumru dedi ki...

Merhabalar Ayşe hanım yaklaşık 1 aydır şeker hamurundan pasta araştırıyorum sizinki kadar hiçbir tarifi beğenmedim.Bugün eşimin doğum günü dün akşam sizin pandispanya hamurunuzdan pasta yapayım dedim ama sizinki kadar kabarmadı çok üzüldüm tekrar bi hamur daha yaptım oda aynısı oldu neyse 3 katı tamamladım bugün kremasını ve şeker hamurunu kaplıycam bakalım inşallah sonuç güzel olur. Sevgiler..

Adsız dedi ki...

Merhaba, dizin pandispanya tarifinizi bi kac defa deniyorum. Lezzeti harika. Firindayken cok kabariyor ama cikartigimda kabaran kek bi and fos diye icine cöküyor. Acaba bunun nedeni ne olabilir?

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Canlar hoş geldiniz:)
Sorunuz var...
Pandispanyalarınızın güzel olduğunu ama kabarıp sonra biraz çöktüğünü söylüyorsunuz bir tık taha fırında bekletmelisiniz onun bi pişme kıvamı var ondan önce alınırsa çökme yapar ondan sonra çıkarırsanızda yanar bunu iyi ayarlayın saygılar:)))

Adsız dedi ki...

merhaba, kızımın bir yaş pastası için bu tarifi uygulamak istiyorum,1 şeklinde pasta yapmak için. yuvarlak kalıpla deneme yaptım müthiş oldu. dikdörtgen kalıpta deneyeceğim. tarfifi nasıl revize etmeliyim. 7 yumurta demişsiniz diğer malzemeleride yarı yarıyamı arttırayım.çok teşekkürler,

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldin adsız kardeş.
Eline sağlık afiyet şifa olsun evet yarım ölçü daha fazlalaştır tarifteki ölçüyü koy bide o ölçünün yarısını daha yap tamam 7 yada 8 yumurta evet tepsiye göre ayarla kolay gelsin sonucu merakla bekliyorum:)))

belma dedi ki...

Merhaba su anda keki yapiyorum yumurta sarisina un karisimini ekleyince cok kati oldu tamamen tartarak yaptim beyazin icinde topak topak kaldi. Birkac saniye mikserden gecirdim (mecburen)kalibin dibinde kaldi resmen acaba neden ? :'(

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Belmacım hoş geldin canım.
un katınca koyu oluyo yumurta beyazıyla karışınca kıvam alıyor beyazın içinde topak kalmıyor unu elemedinmi yada yumurtan bayatmıydı resimde benim yaptığım gayet açık hiç bir pütür katılık yok mixser çalıştırınca çöker canım:)

Adsız dedi ki...

ayşe hanım tarifinizi denedim ama kekim kabarmadı.kalıbın dibinde kaldı.ama çok lezzetli oldu çocuklar boş keki bi çırpıda tükettiler :)

Canan Mutlugun dedi ki...

Muhteşem oldu,fazla fazla kabardı,elinize tarifinize şağlık,teşekkürler...

Canan Mutlugun dedi ki...

muhteşem oldu,fazlaşıyla kabardı,ellerinize tarifinize şağlık :) teşekkürler...

Adsız dedi ki...

merhaba tarifiniz görsel olarak çok beğendim inşallah yarın deneyeceğim fakat benim kek kalıbım 25cm acaba pandispanyada bi fark olurmu
???? eğer cvp verebilirseniz cok sevinirim....

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

tarife uyarak yaparsanız yumurta beyazı ve şekeri çırparken kaplar ve çırpıcı kuru olsun bir damla su kabarmasını önler buna dikkat edin:)))

Şen Nur dedi ki...

Harika bir tarif ganaj kremasi ararken, pandispanya şeker hamuru hepsini ayni anda buldum. Yazan ve yapan elleriniz dert görmesin. Sevgiler..
www.makeuparfume.com

mira dedi ki...

selamlar cok acil yardıma ihtiyacım var :( oğlumun 3. yaş doğum günü için pasta yapıcam bu pandispanya tarifini dikdörtgen borcama yapsam sorun çıkarırmı birde malzemeyi ne kadar arttırmam gerek tabi aynı sorum krema malzemeleri içinde geçerli

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldin miracim borcamda sorun olmaz altına yağlı kağıt ser birbuçuk ölçü yapın .

Adsız dedi ki...

tarfinizi 2 defa yaptım gerçekten de çok güzel kabarıyo helede ilk pişerken...söylediğiniz dk kadar pişiiyorum ve fırını hiç açmıyorum ama kendiliğinden yavaş yavaş o muhteşem kek sönüyo... bunun sebebi nedir acaba????

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Adsız kardeş pandispanyanız kabarıyor ama sonra sönüyor 2 nedeni var sizin yumurtalar biraz büyükse az daha un ister birde fırın ısısından kaynaklanır biraz ısıyı fazlalaştırın pişmeye yakın eğer üstü yanarsa yağlı kağıt kapatın:)))

Adsız dedi ki...

Ebru ben merhaba
Tarifinizi henüz denemedim fakat eminim ki çok güzel olacak. Tüm sorularıma diğer arkadaşlar sayesinde cevap almış oldum.Buna rağmen son bir sorum hala var, yaptığımız pandispanya tazeliğini hangi şartlarda kaç gün korur acaba? Yanıtınız ve ilginiz için şimdiden teşekkürler. Sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

Merhaba tarifinizi denedim.çok güzel oldu. Biraz söndü ama yinede 3 katli tadı şahane bir pandispanya oldu.Simdiye kadar cok tarif denedim ama en basarili tarif bu oldu.çok teşekkür ederim emeginize sağlık .

BayanKuruntu dedi ki...

Merhabaa bugün kek kalıbı aldım ama 26 cm ölçüleri aynı sizinki gibi mi yapmalıyım yoksa yarım arttırmalımıyım? :)

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldiniz ebatlarinda burdaki kalıpla çok fark yok 7 yumurtalı yapın kakaosu aynı olsun diğer malzemeleri biraz,azar fazlalaştırın :)

Adsız dedi ki...

merhaba sizi yeni keşfettim enerjinize vuruldum :) kızımın diş pastasını yapacağım büyük dikdörtgen borcama keki ve ganajı aynı ölçüde mi yapayım yoksa ne kadar arttırmalıyım teşekkürler

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

hoş geldiniz pandispanyasını yüksek olsun derseniz 8-10 yumurtalı yapın ayarlayın. ganajını birbuçuk ölçü yapın ama dışına ayırdığınızı daha bol çikolatalı yapın

sibelknc dedi ki...

merhabalar.bu pandispanyayi denedim.sahane bir tarif oldu.size bir sorum olacakti.bu pandispanyayi pisirip dondurucuya atabilir miyiz? kullanmadan once cozdurup ayni taze lezzetini yakalayabilir miyiz acaba?

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Sibelcim hoş geldin afiyet olsun..
Derin dondurucuya hiç koymadım:)
Siparişlerimdede evde yaptıklarımdada hep taze yapıyorum:)

Adsız dedi ki...

Merhaba ben pasta yapmayı çok seviyorum.Ama fırınım bozuldu yeni fırın alacağım.sizin fırının markası ne?