30 Ocak 2015 Cuma

★PIRASALI KİŞ ★PIRASALI TART★

pırasalı kiş tarifi
pırasalı tart tarifi


Hayırlı günler.
Cuma günü herkese hayırlara vesile olsun.
Lezzetlinizden sevgiler...
Bu gün nasılsınız???

Pırasanın mevsimi nefis pırasalı kiş mmm
Sınavlar bitiyor hayırlısıyla kızımla Antalya'ya döncez dolapta peynirler var. Onlar bana bakıyor ben peynirlere. Bende pazardan pırasa aldım, değerlensin diye lezzetli kiş yaptım.

Bol sepzeli kişim harika oldu.Pırasalı kiş tuzlu tart hamurundan yapılıyor ben çok hamurlu yapmadım ince tercih ettim sizler isterseniz malzemeyi arttırıp biraz kalın yapabilirsiniz.



Hadi buyurun
Baylar bayanlar
Pamuk eller mutfağa

MALZEMELERİ

Tart hamuru malzemeleri
100 gram tereyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
3 su bardağı un
yarım kabartma tozu
1 çay kaşığı şeker ve tuz

Kiş malzemelerinin içi
5 adet pırasa
1 tane kuru soğan
1 kapya biber
1 havuç
1 su bardağı 2 çeşit beyaz peynir
1 yumurta
1 küçük çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
tuz karabiber pul biber

PIRASALI KİŞ YAPILIŞI
1) Öncelikle tart hamurunu yapalım malzemeleri yumuşak hamur olarak yoğuralım dinlensin.

2) Şimdi iç malzemelerini yapalım pırasaları doğrayıp yıkayıp suyunu süzelim. Tavaya yağ koyalım soğanı doğrayıp koyalım şimdi pırasaları koyalım kavrulurken biber havuç ince doğrayıp onida ekleyelim karıştıralım kapatalım baharatları ekleyin soğusun.

3) Kelepçeli kalıba yağlı kağıt kes koy. Tart hamurunun üçte ikisini al un serp aç kelepçeli kaliba yanlarında iki parmak gelecek şeklde koy. Diğer hamuru üçe ayır uzun şerit yap saç örgüsü gibi yap beklesin

4) İç harca peyniri ufala yumurtayı kır sarısından çok az ayır gerisini koy unu koy karıştır. Tart hamurunun üzerine yay şimdi yamlara saç örgüsünü yanlara koy uçları birleştir yumurta sarısına az yağ koy örgünün üzerine sür susam serp 170 derece ısınmış fırında pişir.

5) Pişen pırasalı kişimiz servise hazır.
AFİYET OLSUN


10 yorum:

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerine sağlık canım banada beklerim sevgiler

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

harika bir tarif ellerinize sağlık hayırlı cumalar

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım harika bir tart yemek gibi de ayrıca sevgiler

Bağnu Taşer dedi ki...

Çok güzel gözüküyor ellerine sağlık Ayşe'cim,sevgiler:)

Bağnu Taşer dedi ki...

Ayrıca pırasanın yemeğini sevmeyenler içinde çok güzel bir alternatif olmuş,tekrar ellerine sağlık:)

Kendi Mutfağında Şef dedi ki...

Pırasalı tercihler favorim, eleininize sağlık...))

mutfagabuyrun dedi ki...

şık sunumlu harika bir tarif canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Evren Martı Demir dedi ki...

Ayşe ablacım ellerine sağlık... Harikaaa...

Sevgiler

ihlamurcum dedi ki...

Pırasaya soğan koymazdım,ben de böyle deneyeyim.Tam bir görsel şölen olmuş,elinize sağlık Ayşe'cim.

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Evet canlar güzel lezzet mmm
Hepnize teker teker teşekkür ederim.