28 Ocak 2014 Salı

KIRMIZI LAHANA TURŞUSU

Kırmızı Lahana turşusu nasıl yapılır
Pratik lahana turşusu
Kırmızı lahana turşusu yapılışı


GÜZEL GÖREN CANLARA GÜNAYDIN
Nasılsınız??? Saygılar lezzetlinizden:)))
İstanbul'dan sevgiler.Çocuklarımız karneyi aldılar,dinlenme zamanı:))) Bende kızımla oğlumun yanına İstanbu'la geldim.Herkese hayırlı gezmeler,Annelerde mutfakta güzel lezzetler peşinde:)))
Bu gün sizlerler misafir sofralarımın TIKTIK:))) olmazsa olmazı turşularım TIKTIK:)))
İŞTE BU TURŞULARDAN BİRİ KIRMIZI LAHANA TURŞUSU PAYLAŞMAK İSTİYORUM.

Bizim sofralarımızın baş tacı turşular hele ki kısır varsa TIKTIK:))) tamamdır gelin sizlere de yapsın lezzetliniz:))) Bu lahana turşusunu garnitür olarakta kullanıyorum.
İstanbul'a gelincede marketten kırmızı lahana alındı ve hemen kuruldu. Öğleyin kurdum akşama hemen yemeğim yanına lahana turşusu koyduk yedik. Mmmmmmmm hemen yapın 5 dakikanızı alıcak:))))



Haydi bayanlar baylar pamuk eller mutfağa
Kırmızı lahana turşusu yapmaya:)))

MALZEMELERİ
1 Adet kırmızı lahana
2 Yemek kaşığı kalın tuz
1 Yemek kaşığı limon tuzu
1 Yemek kaşığı nohut
1 Su bardağı üzüm sirkesi
Küçük şişe 1,5 litrelik

YAPILIŞI
1)Lahananın dış kabuklarını 1 sıra alın ve başını kesip ortadan ikiye bıçakla kesinve resimdeki gibi doğrayın. Doğradığınız lahanayı yıkayın.

2) Şişenin dibine tuzu,limon tuzunu,nohudu koyalım. Doğradığınız lahanaları şişeye koyalım sirkeyi ekleyelim ve üzerine kaynamış soğumuş su koyalım. Şişenin kapağını kapatalım ve ders çevirip çalkalayalım. Yarım günde de yiyebilirsiniz ama bir gün sonra turşunuz hazırdır. Elinize sağlık:)))

AFİYET OLSUN EFENDİM
  

23 Ocak 2014 Perşembe

MEYVELİ PASTA TARİFİ

Kolay yaş pasta tarifi ve yapılışı
Meyveli pasta
Pratik yaş pasta 
pratik meyveli yaş pasta

Baba evlenmek üzere olan oğluna tavsiyelerde bulunuyormuş. Son tavsiyemi mutfakta anlatmak istiyorum canım oğlum demiş demiş. Mutfağı ve yemek yapmayı bilmeyen delikanlı Olur Babacığım demiş. 

Baba, ocağa aynı büyüklükte üç kap koymuş, hepsini suyla doldurup üçünün de altını yakmış.

Şimdi, istediğim her şeyden iki tane vereceksin bana oğlum demiş... 
Sırasıyla havuç, yumurta ve kavrulmamış kahve çekirdeği istemiş. Oğlu hepsinden ikişer tane vermiş babasına.

Adam iki havucu birinci kaba, iki yumurtayı ikinci kaba ve iki kavrulmamış kahve çekirdeğini üçüncü kaba koymuş.Her üçünü de yirmi dakika süreyle kaynatmış. Daha sonra kapları indirip yemek masasına buyur etmiş oğlunu.
Yemek masasında üç tabak duruyormuş.

Kaplarda kaynayan havuçları, yumurtaları ve kahve çekirdeklerini büyük bir özenle tabaklara yerleştirmiş. 

Sonra oğluna dönüp sormuş Ne görüyorsun?

Oğlu düşünürken açıklamaya başlamış. Havuçlar haşlandıkça aslını kaybedip yumuşamış.
Yumurtalar görünüşte baştaki gibi sert duruyorlar ama içleri katılaşmış.
Kahve taneleri ise olduğu gibi duruyor, başta neyseler sonunda da öyleler.. 
Baba asıl tavsiyesine sıra gelmiş.

Evlilikte aşk ve şefkat birlikte olmalıdır. Aşksız bir evlilikte her iki eş de şu gördüğün havuçlar gibi birbirlerini tüketirler, eskitirler, pörsütülerek,yıpratırlar.
Şefkatsiz bir evlilikte ise eşler birbirlerine ne kadar tahammül etseler de, şu gördüğün yumurtalar gibi içten içe katılaşırlar, birbirlerinden uzaklaşırlar.
Aşkın da şefkatin de olduğu bir evlilikte ise, şartlar ne olursa olsun, eşler tıpkı şu kahve taneleri gibi, birbirlerinin yanında kalırlar, kendi kişiliklerini yitirmezler.
Kahve tanelerinin tekrar kaynatılmaya hazır olmaları gibi, onlar da birbirleriyle baş başa uzun yıllar geçirmeye isteklidirler.
 Asıl ders bu değil! dedi baba.
Oğlunun elinden tuttu, ocağın üzerinde bıraktığı kapların içinde kalan suları gösterdi. Havuçlardan ve yumurtalardan arta kalan suya bak.
İkisinde de bir tat yok  Kahve çekirdeklerini çıkardığı kaptaki suyu yavaşça bir fincana boşalttı. Mis gibi taze kahve kokuyordu. Fincanı oğluna uzattı. İçmek istersin herhalde ey oğul dedi.
Oğlu kahvesini yudumlarken konuşmasını sürdürdü. Kahve çekirdekleri gibi birbirlerini tüketmeyen eşlerin paylaştığı yuva da işte böyle olur. Mis gibi, temiz ve huzur verici. Başka herkesin fincanına koyup yudumlayacağı taze kahve gibi:)))
Çünkü onlar birbirlerini harcamayarak, birbirlerine aşkla ve şefkatle davranarak hayata kendi tatlarını, kokularını ve renklerini katmayı başarırlar.
23 OCAK 2014 PERŞEMBE
......................................................................................................

HAYIRLI GÜNLER CANLAR GÜZEL GÜNLERİNİZ OLSUN İNŞ.
Kıssadan hisse alındı. Kahve taneleri gibi olabileceğimiz bir yaşam geçirmenizi diliyorum.
Kahve çekirdekleri gibi birbirlerimizi tüketmediğimiz huzurlu günler:))) 
Huuuu Lezzetliniz geldi mis gibi pratik leziz pastasıyla...Pazartesi 12 senelik dostlarım geldi Rabbim ayırmasın AMİN:)))

Kızım bize yaş pasta yapıver dedi benim teyzelerim yumuşacık meyveli pasta yaptım. Birde çarşamba günü arkadaşlarımla arkadaşımızı ziyaretine gittik ve benden yaş pasta istendi. Bu hafta bu tip 2 pasta yaptım.

Ayrıca organik tariflerdeki çilekli pastanın kremasını ve evde krem şanti yapımı paylaşmıştım bu kremadan da faydalanabilirsiniz. Ev usulü krema ve ev usulü krem şanti yapımı için tıktık:)))Sizlerinde çok kalabalık misafirleri gelirse hemen pratik kekini pişirirken kremasını da yapıyosunuz hemencecik oluveriyor. ÜSTÜNE DE MEYVELERİ DİZİYORSUNUZ DOĞAL MMMM.

Üstünün jölesi buzlukta kullanmam için bekleyen erik karlamalarım. Hani yazın erikten karlama yapmıştım  tarifi vermiştim Erik karlaması tıktık:))) işte ondan buzlukta vardı 2 bardağını bu pastanın sosu için kullandım. Buzlukta yazdan beri cam bardaklar hiç bir şey olmamış maşAllah:))))

Bu tarifi okuyunca yaş pasta yapmayan kalmıycak tüm detaylarıyla fotoladım. Misafirlerimin beğendiği bu pastayı tarif edelim hadi:)))

Bayanlar baylar buyurun
Pratik meyveli yaş pasta tarif edelim:)))
Tepsi ebatı büyük fırın tepsisi

resimli meyveli yaş pasta tarifi


MALZEMELERİ
Pandispanyası için 
5 Yumurta
4 Kahve fincanı şeker
1 Çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağı
7 Yemek kaşığı su
3 Su bardağı un
1 Portakal suyu
1 Paket kabartma tozu
Yarım paket karbonat
Bir kaç damla limon
1 Vanilya

Kreması için
Fransız kreması
4 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1 Çay bardağı un
1 Çay bardağı buğday nişastası
2 Yumurta sarısı
1 Paket vanilya
2 Yemek kaşığı tereyağ( Fransız kremasında tereyağ yok ben ekledim)
Piştikten sonra 1 paket toz krem şanti (kendiniz krem şanti yapmak isterseniz tıktık:))) )
Krem şanti kullanmak istemeyen 1 paket kaymak kullansın

Üzerine meyveleri
3 Tane kivi
4 Tane muz
2 Tane portakal

Üzerinin jölesi
2 Su bardağı erik karlaması tarif için tıktık:))) ( veya 1 su bardağı  vişne veya frambuaz )
1 Su bardağı su
2 Kaşık nişasta

YAPILIŞI
1) Pandispanyası için: Yumurta ve şeker kar beyazı oluncaya kadar çırpın.

2) Çırpılan yumurtaya sıvı malzemeleri koyun unu eleyin onuda koyun kabartma tozu ve karbonatı koyup üzerine bir kaç damla limon sıkın ve karıştırın en son vanilyayı koyup karıştırın.

3) Fırın tepsisini yağlayın ve pandispanya hamurunu tepsiye dökün her yerine aynı eşit dağılsın.

4) Şimdi170 derce de ısınmış fırına koyun pişsin ve pişen pandispanyayı fırından çıkarın soğusun.

5) Şimdi sırada kremasını pişirelim: Un ve nişastayı tencereye koyup suyla açalım üzerine sütü ve şekerini  koyalım, karıştıralım pişsin. Yumurta sarılarını hızlıca karıştırarak ekleyelim ceylan gözü olunca tere yağını ve vanilyayı ekleyelim ocağı kapatalım, karıştıralım. Soğusun toz krem şantiyi koyup mixserle çırpalım burada kıvamına bakalım süt istiyorsa süt koyup kıvamını ayarlıyalım.Not: Kremaya krem şanti koymak istemeyenler 1 paket kaymak koysunlar.

6) Soğuyan pandispanya ya kremamızı yayalım düzeltelim dolapta biraz dinlensin 15 dakika.

7)Şimdi meyvelerimizi soyup dilimliyelim.

8)Dolapta dinlenen pastamızı çıkarıp üzerine dilimlediğimiz meyveleri 9 sıra dizelim pastamızı dolaba koyalım.

9) Şimdi sırada jölesinin tarifi: Erik karlamalarını tavaya koyalım.

10) Tavadaki karlamanın üzerine su ve nişastayı koyup karıştıralım ocağı yakıp karıştıralım pişsin kapatalım soğusun.

11,12) Pastamızı dolaptan çıkaralım. Şimdi pişen soğuyan jölemizi kaşıkla üzerine yayalım ve dolapta 1 saat dinlensin dilimleyip servis yapalım.Bu pastadan sonra herkes yaş pasta yapmalı.
 ELİMİZE SAĞLIK YAPIN CANLAR NEFİS OLDU:)))

bir kase lezzet meyveli yaş pasta
Pratik kolay meyveli pasta
Porsiyonluk kolay pasta
Fransız kreması tarifi

AFİYET ŞİFA OLSUN
Bir Kase Lezzetten sevgiler saygılar:)))

19 Ocak 2014 Pazar

KIYMALI RULO BÖREK

Rulo börek nasıl yapılır
Yufkadan rulo börek
Pratik kıymalı rulo börek
Kilis tava tadında börek
kıymalı rulo börek

HAYIRLI AKŞAMLAR CANLAR:)))
Yoğun hafta sonunun arkasından sizlerleyim. NASILSINIZ ????
Sevgiler saygılar Bir Kase Lezzetten.

Hafta sonu arkadaşım Haticede yediğim bu nefis böreği yaptım.Kızım dersaneden geldi.Hadi annem sen dinlen ben sana değişik lezzet yapıcam dedim ve sürpriz böreği yaptım. Pazar kahvaltısında da bizim soframıza eşlik etti. Bu börek nasıl desem kilis tava tadını andıran nefis lezzet ortaya çıktı. Piştikten sonra rulo yapılıp kesilip ikram ediliyor.

Lahmacuna da benziyor rulo börek nefis oldu. Sıcak yerseniz çıtır çıtır, biraz soğursa tekrar ısıtıp yenilince hafif yumuşak.Hadi bu güzel, değişik,pratik, lezzetli rulo böreği tarif edelim:))

Haydi bayanlar baylar pamuk eller mutfağa:)))
kıymalı rulo börek yapılışı

MALZEMELERİ
3 Yufka
Tepsiyi yağlamak için 2 Kaşık sıvı yağ

Sosu için
1 Yumurta
1 Çay bardağı süt
3 Kaşık yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Çay kaşığın ucuyla karbonat

Kıymalı iç harcı için
300 Gram az yağlı kıyma
2 Adet ince kıyım soğan
2 Adet yeşil biber ince kıyım
Biberiniz küçükse sayıyı arttırın
1 Adet kapya kırmızı biber
2 Diş sarımsak
1 Çay bardağı su
Tuz, karabiber,kimyon

YAPILIŞI

1) Şimdi sosunu hazırlayalım. Sosu için yumurta süt, yoğurt, sıvı yağı ve karbonatı bir kaba alalım çatalla karıştıralım. Sosu da hazır.

2) Tepsiyi yağlı yalım yufkaları açalım ve birinci yufkayı serelim tepsiden sarksın sosu göz kararı yarısını yufkanın üzerine yayalım. İkinci yufkayı serelim sosun tamamını koyalım üçüncü yufkayı serelim.

3) Üç yufka üst üste koyduk yanlarını resimdeki gibi kapatalım zarf gibi.

4) Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanı soyup yıkayalım ve ince doğrayalım. biberleride yıkayıp ince doğrayalım bir kaba alalım az tuz koyup azıcık ovalım.

5) Soğanlı biber karışımının içine kıymayı suyu baharatları koyup karıştıralım.Kıymalı harcımız hazır.

6) Şimdi tepsideki yufkaların üzerine kıymalı harcı yayalım.

7) 180 Derece fırında pişirelim.

8,9) Fırından çıkan böreğimiz ilk sıcaklığı çıkınca rulo yapalım biraz dinlensin ve dilim dilim keselim ikram edelim.Elimize sağlık:)))

Not: Bu böreği misafirleriniz gelmeden yapabilir rulo halinde bekletebilir ikram zamanı fırında ısıtıp ikram edebilirsiniz.

kolay kıymalı rulo börek


AFİYET ŞİFA OLSUN EFENDİM


16 Ocak 2014 Perşembe

DIZMANA GÖÇMEN BÖREĞİ

Dızmana nasıl yapılır
Göçmen böreği
Pratik dızmana
dızmana tarifi

HAYIRLI GÜNLER NASILSINIZ CANLAR.
İyiyim elhamdülillah, hayat iyisiyle kötüsüyle devam etmekte. Antalya'da havalar yağmurlu geçmekte. Bu gün sizlerle dızmana tarif edeceğim göçmenlerin böreği Nermin ablamın tarifi ilk defa bloglardan tarif denedim.

 Neden Ayşem diyeceksiniz 5 tane tarif defterim var onları yapıp koymakla vakit geçiyor.Bu tarifi görünce denemek istedim. Bir cumartesi günü kızıma süpriz yaptım, kolay ve pratik olmasından hemen oldu. Afiyetle yedik.

 Pazar günü misafirlerim geldi onlara da ikram ettim çok beğendiler ve tarifini aldılar.Sizlerde hafta sonuna sevdiklerinize yapın nefis tarif. Blogger arkadaşlarım bana geldiğinde bu masada toplandığımızda misafir sofram tıktık:))) Nermin ablam resimli tarifler  bloğunun sahibi, dızmanayı yaptım harika oldu dedim teşekkür ettim ve tarifini koyacağım ablam dedim.)))

Haydi bayanlar baylar bol resimli dızmanayı hep beraber yapalım
Buyurun pamuk eller mutfağa:)))

dızmana tarifinin resimli yapılışı

MALZEMELERİ
Hamuru için
6 Su bardağı un
1 Su bardağı ılık su
1 Su bardağı süt
1 Paket yaş maya
1 Talı kaşığı şeker
1 Çay kaşığı tuz

İç harcı için
150 gram lor
200 Gram böreklik peynir
Yarım bağ maydanoz ince kıyılmış

Üzerinin sosu
2 Tane yumurta
1 Su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI
1) Öncelikle unu eleyelim 1 bardağını ayıralım elediğimiz unu yoğurmak için geniş kaba koyalım ortasını açalım bardağa mayayı şekeri ve bir tatlı kaşığı un koyalım üzerine ılık suyu koyup karıştıralım bardağın üzerine çay tabağı kapatalım 5 dakika dursun maya kabaracak.

2) Şimdi kabaran mayayı una karıştıralım . Süt ve tuzunu koyup yumuşak hamur yapalım.Üzerine flim streçle kapatın 30 dakika mayalansın

Püf noktası: Ayırdığımız 1 bardak unu gerekirse koyun ben  6 bardak unu koydum ama sizin ununuzun kaldırmasına göre ayarlayın.

3) İç malzemeleri hazırlayalım.

4) Mayamız geldi 5 tane beze yapalım bir tanesini alalım etli pide gibi uzun açalım ortasına iç harcı koyalım uçlarını kapayalım 2 parmak arayla keselim düz tabağa yağdan koyalım kestiğimiz böreğimizi o yağa tek tarafını batıralım yağlanmış tepsiye dizelim.

Not: Canlar ben dızmanaları kestikten sonra yağa batırmadan dizmeyi denedim öylede yapışmıyor ayrılıyor  orjnal tarifinde yağa batırıp dizin diyor.

Püf noktası: Burada 2 parmak kesilen dızmanaları yağa neye batırıyoruz diyeceksiniz pişince rahat ayrılması için

5) Diğer bezeleride aynen açıp iç harç koyup kapayıp kesip tepsiye yerleştirelim.

6) Tepsiye yerleşen dızmanalar şimdi mayalanması için tepsiye poşet geçirelim mayalansın.

7) Mayası gelen dızmanalara sosunu hazırlayalım yumurta yoğurt sıvı yağ karıştıralım.

8) Şimdi sosu üzerine sürelim.

9) 200 derecede ısınan fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Pişince çay koyalım sevdiklerimize ikram edelim.EVET CANLAR ELİMİZE SAĞLIK NEFİS :)))



AFİYET OLSUN
HAYIRLI CUMALAR

14 Ocak 2014 Salı

LAHANA SALATASI

Amerikan salatası 
Kolay sala
Pratik salata
Pratik soslu lahana salatası
Havuçlu lahana salatası
Mayonezli süzme yoğurtlu salata

lahana salatası

KISSADAN HİSSELER
Adamın birisi namaza gitmek için en güzel kıyafetlerini giymiş hazırlanmış ve yola koyulmuş.Yolda giderken ayağı takılmış düşmüş. Hemen kalkmış üstünü silkelemiş, bu halde Rabbimin huzuruna çıkamam gideyim evime üstümü değiştireyim demiş.

 Evine gelmiş yeni giysiler giyip tekrar caminin yoluna koyulmuş ve tekrar düşmüş. Hiç üzülmemiş hızlı hızlı eve tekrar dönmüş yeni kıyafetler giymiş ve tekrar yola koyulmuş.Yolda elinde lamba ile onun yolunu aydınlatan adam görmüş. Beraber mescide doğru ilerlemişler.

 Adam lambayı tutan adamın namazı kıldırmasını istemiş lambalı adam olmaz kıldıramam demiş. Diğeri ısrarına devam etmiş ve merak etmiş neden kıldırmıyorsun?

 Lambalı adam ben şeytanım namaz kıldırmam demiş.Düşen adam sen şeytansan neden bana  ışık tuttun iyilik yaptın yolumu aydınlattın sebebini merak ettim diye sormuş.

Şeytan demiş ki

Mescide gitmemen için seni düşüren bendim sen 1. sefer düştün eve gittin üstünü değiştirdin gene yoluna devam ettin Allah senin günahlarını af etti. Ben seni tekrar 2. defa düşürdüm sen gene üstünü değiştirdin yoluna devam ettin. 

Bu defa Allah senin ehli beytinin günahlarını af etti. 3. defa düşmenden ben korktum çünkü Allah tüm ülkenin günahlarını bağışlayacaktı. O sebepten dolayı mescide ulaşman için yolunu aydınlattım.
14 OCAK 2014 SALI
.......................................................................................................................................

HAYIRLI GÜNLER
NASILSINIZ CANLAR GÜNAYDIN TÜM DÜNYAYA

Lezzetliniz geldi hamdolsun yoğun haftanın ardından sizlerle buluşma zamanı.Kıssadan hisse alındı bu kıssayı eşim anlatmıştı bende sizlerle aktarmak bilgiyi paylaşmak istedim. Kendime dersler çıkardım. Şu 3 günlük dünyada iyilikler yaparaktan birbirimizin hakkını yemeden güzel insan olalım birbirimize yardım edelim.  Bunun karşılığında ne kadar mükafat kazanacağımızı tahmin bile edemeyiz:)))

Canlarım bu gün sizlerle pratik lahanalı havuç salatası paylaşacağım. Hactan gelince 2 defa blog arkadaşlarım bana geldi ilk gelen blog arkadaşlarıma yapmıştım.1 kasımda 2013 cuma günü gelmişlerdi. Bu tarifim pratik olmasından dolayı  çok beğenilmişti ama, yazmak için anca fırsat buldum. O masada ikram edilen lezzetlerden birisi.  Bu lezzetler kaçmaz o gün ki masadaki lezzetler bütün tariflerin linki Blog arkadaşlarım için hazırladığım masa tıktık:)))

bir kase lezzet salatalar

Bu salatayı çalıştığım iş yerinde öğrendim, önceden de yapardım ama şekerle ovmazdım. 

DENEYİN ŞEKER ONA HARİKA LEZZET KATIYOR.Yemeklerin yanına garnitür olarakta konulur. Hatta orada amerikan salatası diye ikram edilirdi. Hadi bakalım bu güzel  kolay pratik soslu lahana salatasını serin salatayı tarif edelim:))) 

Hadi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa

MALZEMELERİ
Orta boy lahananın yarısı
4 Tane havuç
2 Kaşık şeker

Sosu için
6 yemek kaşığı süzme yoğurdu yada katı tarafından yoğurt
2 Yemek kaşığı mayonez
1 Diş sarımsak
Tuz
Üzerine maydanoz isterseniz salatalık

YAPILIŞI
1) Lahanaları yıkayıp suyunu süzelim ve ince ince doğrayalım 2 Tatlı kaşığı şekerle hafif ovalım.

2) Havuçları yıkayıp dışını sıyıralım rendeleyip ovduğumuz lahanalara ilave edelim.

3) Başka bir tabağa yoğurdu mayonezi rendelediğimiz sarımsağı koyalım karıştıralım.

Not: isterseniz mayonez koymayıp diyet salata olarak afiyetle tüketebilirsiniz.

4) Şimdi sırada yoğurdu lahanayla harmanlayın tuzunu da ilave edin bi karıştırın ister dolapta hazır edin dinlensin isterseniz o gün benim misafirlerime yaptığım gibi servis tabağına alıp üzerine ince kıyım maydanoz yanlarına salatalıkla süsleyip ikram edin.ELİMİZE SAĞLIK:)))

Not:Bu salatayı  kaselere koyup süsleyip servis yapabilirsiniz

AFİYET OLSUN CANLAR

6 Ocak 2014 Pazartesi

CEVİZLİ KURABİYE

CEVİZLİ KURABİYE TARİFİ
CEVİZLİ KURABİYE NASIL YAPILIR

HAYIRLI GÜNLER BEN GELDİM CANLAR NASILSINIZ???
Ayşeniz koşmaya devam ediyor durmak yok.Sınavlarım şu an bitti akşam kitapları topladım. Her yer kitaptı inş. geçerim.Her şeye yetişemez oldum sizler nasılsınız, hayat nasıl gidiyor. Arkadaşlarıma gidip hal hatır soramaz oldum ama canlarım sağolsun halimi hatırımı sorup napıyo bi tanemiz diyorlar:)))

Bir söz okudum ve çok hoşuma gitti sizinle paylaşayım
Allah kuluna üç şekilde cevap verir
Evet der, istediğini verir; 
Hayır der, daha iyisini verir; 
Bekle der ve en iyisini verir.

İnş.ben bekliyorum, bizim içinde iyileri olsun canlar. Hadi bakalım vakit az değerlendirelim ve tarife geçelim.

 Blog arkadaşlarım geldiğinde hazırladığım lezzetten birisi daha cevizli kurabiye önce masamı görmeyenler için detaylarıyla bi görün MAŞALLAH CANLAR blog arkadaşlarım için hazırladığım masa tıktık:))) 

 Cevizli kurabiye,her zaman evde bulunması gereken çocuklarımızın beslenme çantalarına koymak için yapılması gereken bayatlamayan lezzetlerdendir:)))Vitamin deposu içine giren portakalla nefis kapaklı kavanozda yada tupperware ye koyun,bu şekilde saklayınca lezzetinden hiç bir şey kaybetmiyor akşam yedim hala nefisti:))))




Haydi bayanlar baylar buyurun
Pamuk eller mutfağa

MALZEMELERİ
150 gram tereyağı
1 buçuk su bardağı şeker
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ceviz iyice çekilmiş
1 yumurta sarısı içine ( beyazı üzerine )
1 kabartma tozu

 üzerine için:
İri çekilmiş ceviz,şeker ve ayırdığımız yumurta akı

YAPILIŞI
1)Tereyağ sıvı yağ şeker portakal suyu yumurta bir kaba alınır karıştırılıp un ve kabartma tozu eklenip yumuşak hamur yapılır.

2)Hamurdan yuvarlaklar yapıp önce yumurta akına sonra şekere sonra cevize batırılır tepsiye sıralanır 170 derece fırında pişirilir ve servise hazır elinize sağlık.
AFİYET OLSUN

1 Ocak 2014 Çarşamba

ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA

ÇİKOLATA MOUSSE PASTA YAPILIŞI
çikolatalı mus pasta nasıl yapılır
ev yapımı pratik çikolatalı mus
çikolatalı mus pasta

HAYIRLI GÜNLER 
2014 YILI SAĞLIK, SIHHAT, AFİYET, HUZUR GETİRSİN HERKESE:)))
2013 YILI Benim için başarıların da bol olduğu. Bunun yanında üzüntülerinde yoğun yaşandığı bir yıl oldu. Rabbim'den isterim ki bu yılım her yılımdan daha güzel geçsin. 2013 YILINDA 63 tarif girmişim 2014 yılında daha çok tarifler girerim inş.2013 yılında güzel temenniler yazmışım  frambuazli yas pasta tıktık:))) daha güzelleri, daha iyileri bu sene içinde olsun:)))) 

2014 Yılı evvela evlerimize, bloklarımıza, aileler arası muhabbet, bol, bol huzur,kaldıramayacağımız imtihanlara tabi olmayalım, bütün dünyaya birlik beraberlik getirsin:)

Biz Türkiye olarak birlik olursak içten ve dıştan gelen hiç bir şey bizi yıkmaz. 

2014 sağlık, sıhhat, afiyet  hastalara şifa getirsin:)))

H.Ş."İki nimet vardır ki, insanların çoğu bunda aldanmıştır: Sıhhat ve boş vakit." (Buhari )

2014 Yılı herkese mutluluk getirsin. Şu dünyadaki en mutlu kişi, Mutluluk verendir.
Şu dünyadaki sevilen kişi, Sevmeyi bilendir.
Şu dünyadaki en bilge kişi, Kendini bilendir.
Şu dünyadaki en soylu kişi, İnsafa gelendir.


2014 Yılı bolluk bereket yılı olsun. Depremlerin, yangınların afatların olmadığı, savaşların acıların olmadığı, sokaklardaki insanların ve hayvanların aç kalmadığı  bir yıl olsun.


 2014 Yılında eksik aramayan,güzellikleri gören gözler, güzellikleri işiten kulaklar, güzel sözler söyleyen diller, kötülükleri içine barındırmayan kalpler,Güzel yerlere giden ayaklar, haramdan uzak mideler istiyoruz.



2014 Yılı bütün kötülüklerden uzak, iftiralardan uzak ,tuzaklardan uzak, herkesin adil olacağı bir yıl olsun:)  

Adalet imanın başı, iyiliklerin toplayıcısıdır. H.z. Ali R.a.


2014 Yılı işsizlere iş, evsizlere ev, yuvaların yıkılmadığı canım bi tanem deyip sıkı sıkı sarılan aileler ve içinde huzurun çekişmelerin olmadığı inş. eşlerin güzellikleri görerek sıcacık mutluluklar, geçinilecek bir yıl olmasını istiyorum.:)))


2014 Yılı okuyanlara,okutanlara zihin açıklığı ve derslerinde başarılar bol şans:)


2014 Yılında ve son nefes dahil bir ömür boyu akıl nimetimizin ve bütün azalarımızın işlevini kaybetmemesini istiyorum:)  Meyvesi bol ağacın dalları yere eğildiği gibi, Akıllı insanlarda mütevazi ve alçak gönüllü olurlar. (Sadi)


2014 Yılında da işletme istiyorum belki yoruldum bunları söylemekten. Rabbim büyüktür bu sene beni de görüverir inş. Huzurlu işim olsun BENİ SIKMIYCAK BUNALTMIYCAK SEVEREK ŞİFALI LEZZETLER HAZIRLIYAYIM. 2012 Yılında aşçılık belgem tamam:)2013 YILI usta eğiticilik belgem tamam. Şimdi hayırlısı ile pastacılık kalfalık tamam sırada ustalığı, Ayşeniz okumaya devam ediyor. Rabbim nazarlardan korusun, gerisi hayırlısı umudumuz bitmesin:)))


2014 Yılında ve her zaman dualarınıza talibim.Dualarımızın, ibadetlerimizin, hayır, hasenatlarımızın kabulü.   

Gözlerimizde  Işıltı Dudaklarımızda Gülümseme, Yüreğimizde Sevgi Damlacıkları Eksik Olmasın. Yarınlarınlarımızın mutlu 2014 yılının hayırlara vesile olsun.

 2014 yılı  Gökyüzünden Dökülen Bahar Yağmuru Kadar Bol Olsun. O Kadar Mutlu Olalım ki Gözlerinizde ki Mutluluk Mutluluğu Arayan Mutsuzların Işığı Olsun......Amin

2013 Yılında ben ruhen yoruldum 2014 hiç birimizi yormasın Amin
1 Ocak 2014 ÇARŞAMBA

Evet canlar olumlamalarımızı yaptık sıra tarif girmede.2014 yılının ilk tarifi çikolatalı mousse pasta tatlı yiyelim tatlı konuşalım deneyin hiç pişman olmayacaksınız:)))

Hani şu blog arkadaşlara hazırladığım masa vardıya bi hatırlayalım tavuklu patates salatası misafir sofram tıktık:)))Tavuklu patatesten sonra, çikolatalı cheesecake tarifini girdim.  çikolatalı cheesecake tarifi için tıktık:))) 
İşte o masadan lezzetlere devam ediyoruz.

 Bu gün çikolatalı mause pasta daha önce bu tarifi bu şekilde yapmıştım çikolatalı mus chocolate mousse pasta tıktık:)))Bu tarifi daha şık hale getirdim içinde bir kaç değişiklik yaptım ve sonuç mükemmel ötesi lezzet çıktı biz, misafirlerim çikolatalı mouseyi çoook beğendik sizlerde beğeneceksiniz.



çikolatalı mousse pasta


 Haydi bayanlar baylar buyurun pamuk eller mutfağa

Çikolatalı mousse pastalısını yapmaya

ÇİKOLATALI MOUSSE MALZEMELERİ

Keki için:
1Yumurta
1 Kahve fincanı  şeker
1 Kahve fincanı  sıvı yağ
1 Kahve fincanı süt
2 Yemek kaşığı kakao
1 Kahve  fincan un
1 Çay kaşığı karbonat
 Fırın kağıdı
 22 cm. çember kalıp. Yüksekliği 7cm. 

Not: Her zaman tariflerimde çay bardağı ve su bardağı, klasik paşabahçe bardağı.
Fincanda, klasik Türk kahvesi fincanı kullanırım.

Çikolatalı mus (chocolate mousse) için:

160 Gr bitter çikolata
80 Gr fındıklı çikolata
1 Kutu krema ( 200 ml )
1 Su bardağı süt
1 Kaşık nişasta
2 Yumurta sarısı
100 gram lapne

 Üzerinin çikolatalı sosu:

80 ml krema
100 gr bitter çikolata

Üzerine: Rende çikolata toz çam fıstığı 



 YAPILIŞI

1)Öncelikle kalıbımıza fırın kağıdı ile kaplayın 
2) Kekin önce yumurta ve şekeri köpürtüp diğer malzemeleri ekleyip, fırın kağıdı ile kapladığımız kalıba keki koyup 170 derece fırında pişirelim. 
Not: Çok kalın kek olmayacak malzemeleri onun için az. Biz burda taban yaptık.

3) Şimdi sıra çikolatalı mus yapımında:

 Kremayı mikserle çırpıp dolaba koyalım. Çikolataları benmari usulü eritip, sütümüzü ısıtalım. Başka kapta yumurta sarılarını çırpıp sütün içine azar, azar ekleyelim,şimdi içine eriyen çikolataları koyalım bir yandan karıştırmaya devam.
Şimdi az suda nişastayı açıp ekleyelim karıştırıp altını kapatalım.
Not: Rengi nasıl bakın  çok açık olma ihtimali varsa bir kaşık kakao ekleyebilirsiniz size kalmış:))


4) Şimdi hepsini sırayla karıştırma zamanı: 
Krema ile yumurta sarılı karışımı lapne peynirini de karıştıralım yavaş yavaş karıştırın bütün karışımları karıştırdık.

5) Şimdi keki önce kağıttan sonra kalıptan çıkarın. Kekimizi tekrar kalıba koyalım.Şimdi keki çembere tekrar oturtun:) kekin üzerine karışımı dökün ve dolaba yolculuk yapsın 2 saat dursun.

Önemli not: Burada korkmayın kıvam cıvık endişelenmeyin yanlış giden hiç bir şey yok . Dolapta biraz kıvam alacak.

6) Ve son işlem üzerinin çikolata sosu: Tencereye kremayı koyalım, ılıyınca çikolatayı ekle erisin ocağı kapatalım.  Ara ara karıştıralım biraz soğuyunca dolaptan pastayı alıp, üzerine gezdirelim çizgi halinde ve üzerini süsleyelim.  Dipfrize koyalım

7) Çok yoruldunuz ama sonuç muhteşem oldu. Şimdi dipfrizden pastamızı çıkaralım  biraz yumuşasın yavaşça çemberinden çekelim.Tamamdır, benimle bu tarifte buluştuğunuz için hepinize teşekkür ederim.

Not: Bu tarifte yumurta akı kullanmadığımız için pastanızdan kalırsa dip frizde muhafaza edin.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın. Ellerinize sağlık:)))

AFİYET OLSUN EFENDİM