1 Ocak 2014 Çarşamba

ÇİKOLATALI MOUSSE PASTA

ÇİKOLATA MOUSSE PASTA YAPILIŞI
çikolatalı mus pasta nasıl yapılır
ev yapımı pratik çikolatalı mus
çikolatalı mus pasta

HAYIRLI GÜNLER 
2014 YILI SAĞLIK, SIHHAT, AFİYET, HUZUR GETİRSİN HERKESE:)))
2013 YILI Benim için başarıların da bol olduğu. Bunun yanında üzüntülerinde yoğun yaşandığı bir yıl oldu. Rabbim'den isterim ki bu yılım her yılımdan daha güzel geçsin. 2013 YILINDA 63 tarif girmişim 2014 yılında daha çok tarifler girerim inş.2013 yılında güzel temenniler yazmışım  frambuazli yas pasta tıktık:))) daha güzelleri, daha iyileri bu sene içinde olsun:)))) 

2014 Yılı evvela evlerimize, bloklarımıza, aileler arası muhabbet, bol, bol huzur,kaldıramayacağımız imtihanlara tabi olmayalım, bütün dünyaya birlik beraberlik getirsin:)

Biz Türkiye olarak birlik olursak içten ve dıştan gelen hiç bir şey bizi yıkmaz. 

2014 sağlık, sıhhat, afiyet  hastalara şifa getirsin:)))

H.Ş."İki nimet vardır ki, insanların çoğu bunda aldanmıştır: Sıhhat ve boş vakit." (Buhari )

2014 Yılı herkese mutluluk getirsin. Şu dünyadaki en mutlu kişi, Mutluluk verendir.
Şu dünyadaki sevilen kişi, Sevmeyi bilendir.
Şu dünyadaki en bilge kişi, Kendini bilendir.
Şu dünyadaki en soylu kişi, İnsafa gelendir.


2014 Yılı bolluk bereket yılı olsun. Depremlerin, yangınların afatların olmadığı, savaşların acıların olmadığı, sokaklardaki insanların ve hayvanların aç kalmadığı  bir yıl olsun.


 2014 Yılında eksik aramayan,güzellikleri gören gözler, güzellikleri işiten kulaklar, güzel sözler söyleyen diller, kötülükleri içine barındırmayan kalpler,Güzel yerlere giden ayaklar, haramdan uzak mideler istiyoruz.



2014 Yılı bütün kötülüklerden uzak, iftiralardan uzak ,tuzaklardan uzak, herkesin adil olacağı bir yıl olsun:)  

Adalet imanın başı, iyiliklerin toplayıcısıdır. H.z. Ali R.a.


2014 Yılı işsizlere iş, evsizlere ev, yuvaların yıkılmadığı canım bi tanem deyip sıkı sıkı sarılan aileler ve içinde huzurun çekişmelerin olmadığı inş. eşlerin güzellikleri görerek sıcacık mutluluklar, geçinilecek bir yıl olmasını istiyorum.:)))


2014 Yılı okuyanlara,okutanlara zihin açıklığı ve derslerinde başarılar bol şans:)


2014 Yılında ve son nefes dahil bir ömür boyu akıl nimetimizin ve bütün azalarımızın işlevini kaybetmemesini istiyorum:)  Meyvesi bol ağacın dalları yere eğildiği gibi, Akıllı insanlarda mütevazi ve alçak gönüllü olurlar. (Sadi)


2014 Yılında da işletme istiyorum belki yoruldum bunları söylemekten. Rabbim büyüktür bu sene beni de görüverir inş. Huzurlu işim olsun BENİ SIKMIYCAK BUNALTMIYCAK SEVEREK ŞİFALI LEZZETLER HAZIRLIYAYIM. 2012 Yılında aşçılık belgem tamam:)2013 YILI usta eğiticilik belgem tamam. Şimdi hayırlısı ile pastacılık kalfalık tamam sırada ustalığı, Ayşeniz okumaya devam ediyor. Rabbim nazarlardan korusun, gerisi hayırlısı umudumuz bitmesin:)))


2014 Yılında ve her zaman dualarınıza talibim.Dualarımızın, ibadetlerimizin, hayır, hasenatlarımızın kabulü.   

Gözlerimizde  Işıltı Dudaklarımızda Gülümseme, Yüreğimizde Sevgi Damlacıkları Eksik Olmasın. Yarınlarınlarımızın mutlu 2014 yılının hayırlara vesile olsun.

 2014 yılı  Gökyüzünden Dökülen Bahar Yağmuru Kadar Bol Olsun. O Kadar Mutlu Olalım ki Gözlerinizde ki Mutluluk Mutluluğu Arayan Mutsuzların Işığı Olsun......Amin

2013 Yılında ben ruhen yoruldum 2014 hiç birimizi yormasın Amin
1 Ocak 2014 ÇARŞAMBA

Evet canlar olumlamalarımızı yaptık sıra tarif girmede.2014 yılının ilk tarifi çikolatalı mousse pasta tatlı yiyelim tatlı konuşalım deneyin hiç pişman olmayacaksınız:)))

Hani şu blog arkadaşlara hazırladığım masa vardıya bi hatırlayalım tavuklu patates salatası misafir sofram tıktık:)))Tavuklu patatesten sonra, çikolatalı cheesecake tarifini girdim.  çikolatalı cheesecake tarifi için tıktık:))) 
İşte o masadan lezzetlere devam ediyoruz.

 Bu gün çikolatalı mause pasta daha önce bu tarifi bu şekilde yapmıştım çikolatalı mus chocolate mousse pasta tıktık:)))Bu tarifi daha şık hale getirdim içinde bir kaç değişiklik yaptım ve sonuç mükemmel ötesi lezzet çıktı biz, misafirlerim çikolatalı mouseyi çoook beğendik sizlerde beğeneceksiniz.



çikolatalı mousse pasta


 Haydi bayanlar baylar buyurun pamuk eller mutfağa

Çikolatalı mousse pastalısını yapmaya

ÇİKOLATALI MOUSSE MALZEMELERİ

Keki için:
1Yumurta
1 Kahve fincanı  şeker
1 Kahve fincanı  sıvı yağ
1 Kahve fincanı süt
2 Yemek kaşığı kakao
1 Kahve  fincan un
1 Çay kaşığı karbonat
 Fırın kağıdı
 22 cm. çember kalıp. Yüksekliği 7cm. 

Not: Her zaman tariflerimde çay bardağı ve su bardağı, klasik paşabahçe bardağı.
Fincanda, klasik Türk kahvesi fincanı kullanırım.

Çikolatalı mus (chocolate mousse) için:

160 Gr bitter çikolata
80 Gr fındıklı çikolata
1 Kutu krema ( 200 ml )
1 Su bardağı süt
1 Kaşık nişasta
2 Yumurta sarısı
100 gram lapne

 Üzerinin çikolatalı sosu:

80 ml krema
100 gr bitter çikolata

Üzerine: Rende çikolata toz çam fıstığı 



 YAPILIŞI

1)Öncelikle kalıbımıza fırın kağıdı ile kaplayın 
2) Kekin önce yumurta ve şekeri köpürtüp diğer malzemeleri ekleyip, fırın kağıdı ile kapladığımız kalıba keki koyup 170 derece fırında pişirelim. 
Not: Çok kalın kek olmayacak malzemeleri onun için az. Biz burda taban yaptık.

3) Şimdi sıra çikolatalı mus yapımında:

 Kremayı mikserle çırpıp dolaba koyalım. Çikolataları benmari usulü eritip, sütümüzü ısıtalım. Başka kapta yumurta sarılarını çırpıp sütün içine azar, azar ekleyelim,şimdi içine eriyen çikolataları koyalım bir yandan karıştırmaya devam.
Şimdi az suda nişastayı açıp ekleyelim karıştırıp altını kapatalım.
Not: Rengi nasıl bakın  çok açık olma ihtimali varsa bir kaşık kakao ekleyebilirsiniz size kalmış:))


4) Şimdi hepsini sırayla karıştırma zamanı: 
Krema ile yumurta sarılı karışımı lapne peynirini de karıştıralım yavaş yavaş karıştırın bütün karışımları karıştırdık.

5) Şimdi keki önce kağıttan sonra kalıptan çıkarın. Kekimizi tekrar kalıba koyalım.Şimdi keki çembere tekrar oturtun:) kekin üzerine karışımı dökün ve dolaba yolculuk yapsın 2 saat dursun.

Önemli not: Burada korkmayın kıvam cıvık endişelenmeyin yanlış giden hiç bir şey yok . Dolapta biraz kıvam alacak.

6) Ve son işlem üzerinin çikolata sosu: Tencereye kremayı koyalım, ılıyınca çikolatayı ekle erisin ocağı kapatalım.  Ara ara karıştıralım biraz soğuyunca dolaptan pastayı alıp, üzerine gezdirelim çizgi halinde ve üzerini süsleyelim.  Dipfrize koyalım

7) Çok yoruldunuz ama sonuç muhteşem oldu. Şimdi dipfrizden pastamızı çıkaralım  biraz yumuşasın yavaşça çemberinden çekelim.Tamamdır, benimle bu tarifte buluştuğunuz için hepinize teşekkür ederim.

Not: Bu tarifte yumurta akı kullanmadığımız için pastanızdan kalırsa dip frizde muhafaza edin.

Ağzınızın tadı hiç bozulmasın. Ellerinize sağlık:)))

AFİYET OLSUN EFENDİM


24 yorum:

Aslı Aslı dedi ki...

Lezzetim inşallah bu sene daha çok tariflerini paylaşırsın, hepsi çok nefisler.
Yeni Yıl mutluluk, sağlık ve huzur getirsin inşallah.
Ellerine sağlık pastan nefis tek kelime ile :)

Resimli Yemek Tarifleri dedi ki...

ellerinize sağlık çok güzel tarifler veriyorsunuz bende sizleri beklerim
www.resimlinefisyemektarifleri.blogspot.com :)

Birsen B. dedi ki...

Ayşe Hanım,ne güzel olumlamalar,dilekler bunlar..Kalbinizin güzelliğini cümlelere dökmüşsünüz.Harika bir yazı olmuş.Aynı temennilerdeyim..Ellerinize sağlık pasta süper görünüyor,sevgiler:)

Nursevin Sönmez dedi ki...

SAĞLIKLA , HUZURLA NİCE TARİFLERE ..
ALLAH bizleri ve bloglarımızı korusun.. Ellerien sağlık. Yemiş biri olarak nefisdi.

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım harika bir pasta olmuş denemeye değer sana birşey sormak istiyorum eğitimlerine nereden eldın benim de en büyük hayalim ama Fehiye de buna pek fırsat yok şimdilik lütfen beni bilgilendirirmisin svgiler iyi yıllar....

Mehtap Kaya dedi ki...

Ayşeciğim iyi dileklerin için çok teşekkürler çok güzel bir yazı olmuş.Sağlıkla,huzurla geçireceğin nice yıllar dilerim.Pastanda harika gözüküyor ellerine sağlık.Sevgilerimle..

Şule YANIK dedi ki...

güzel dileklerin benden de sana gelsin ablacım.Yine bomba bir tarif vermişsin.ellerine sağlık.

nursen aksoy dedi ki...

Muhteşemm...Ağzım sulandı..ellerine sağlık..Mutlu yıllar..sevgiler..

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldiniz canlarim.
2014 yılı sevgi dolu bloglarimiz neseli kötülüklerden uzak olalim.

Sengül Öncel dedi ki...

CANIM GÜZEL DUALARINIZA AMİN DİYORUM
HER ŞEY GÖNLÜNCE OLSUN
HAYIRLI SABAHLAR

ihlamurcum dedi ki...

Ayşecim, videonu seyrettim.Ne kadar samimi ve beceriklisin, hiç şaşırmadım. Tebrikler.
Yeni yılda başarılarının devamını diliyorum,sevgilerle.

ihlamurcum dedi ki...

Ayşecim, videonu seyrettim.Ne kadar samimi ve beceriklisin, hiç şaşırmadım. Tebrikler.
Yeni yılda başarılarının devamını diliyorum,sevgilerle.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Muhteşem pastalar. Mutlu seneler.
Sevgiyle kal.

neslice tarifler dedi ki...

Gözüm pörtledi pastaları görünce. Ellerine sağlık canım benim. Mutlu bir yıl diliyorum..

Vişnap Macide dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık her zaman ki gibi harika olmuş tarifin afiyetler olsun.

Recep Altun; dedi ki...

Merhabalar.

Her zaman söylüyorum. Türk kadınının yaratıcılığı ile kimse boy ölçüşemez diye. Şu blog aleminde sayfalarını ziyaret ettiğim tüm bloggerlerin paylaşımlarında bunu görmek mümkün.

Elinize, emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim. Çok güzel ve enfes bir pasta olduğu hem kullandığınız malzemelerden, hem de servise hazır olan görüntüsünden anlaşılmaktadır.

Selam ve dualarımla.

VuslaT dedi ki...

Güzel kardeşim memleketimizin hanelerimizin herşeyin hakkında en hayırlısı olsun inşallah. Bereketli bir yıl daha nasip etsin yüce yaradanım. Sevgilerimle güzel dileklerimle sarıldım canım kardeşim..Ayşe'm benim.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Merhabalar Ayşem,
2014'dün tüm güzellikleri getirmesi dileklerimle sevgileri bırakıyorum canım.
Ayrıca bu nefis pasta için ellerine emeklerine sağlık.

Büşra Kahveci dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Güzel görünüyor..

Banu dedi ki...

Ayşegüm güzel bir 2014 yılı dilerim...
pasta nefis ötesi görünüyor ellerine sağlık yarısını bir oturuşda ham yaparım :))) sevgileirmle...

Adsız dedi ki...

Merhaba yine harika bir tarif benim kalibim 26 cm tarifi 2 katina mi cikarmam gerek

Aybuke ÖGE dedi ki...

Dışarıdan hep mousse'lu pasta alırdık hafif oluyor diye ama hiç bilmiyordum çiğ yumurta olduğunu . Yinede denicem mutlaka ellerinize sağlık. Bende sizi siyarete beklerim teşekkürler . http://mutfaktakibuluslar.blogspot.com/

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

adsızım birbuçuk ölçüde olur 2 ölçüde tamam.

Aybukeciğim evet çiğ yumurta konuyo ama buna koymadım tarifi okuduysan.
bir önceki mause tarifim yumurta akı var onuda sıcak suyun üzerinde çırptım yumurtanın çiğliğini aldım hazır alınanlar böyle değil tabi:)))

Aybuke ÖGE dedi ki...

Hım şimdi anladım okudum evet ama benmari usulünü kaçırmışım . Teşekkür ederim :)