26 Aralık 2013 Perşembe

ÇİKOLATALI CHEESECAKE

KOLAY CHEESECAKE
ÇİKOLATALI CHEESECAKE YAPILIŞI
ÇİKOLATALI CHEESECAKE NASIL YAPILIR
 CHEESECAKE YAPMANIN PÜF NOKTALARI
cikolatalı cheesecake

KISSADAN HİSSELER
Zamanın birinde iki komşu memleketin hükümdarı vardı.
Bu hükümdarlar, çok iyi geçinirlerdi.  Birbirleriyle harp etmezlerdi ama her fırsatta yarış halindeydiler . Gizli bir rekabet içinde olan  bu hükümdarlar doğum günlerinde, bayramlarda birbirlerine enteresan hediyeler göndererek zeka gösterisi yapmayı çok severlerdi.          
                                                          
Hükümdarlardan biri, günün birinde memleketindeki en becerikli heykeltıraşı huzuruna çağırdı. İstediği, birer karış yüksekliğinde, altından, birbirinin tıpatıp aynısı üç insan heykeli yapmasıydı. Aralarında bir fark olacak ama bu farkı sadece ikisi  bilecekti.   

                                                                                  
Heykeller büyük bir maharetle hazırlandı ve doğum gününde komşu hükümdara gönderildi. Heykellerin yanına bir de mektup  kondu.        
                                                                            
Şöyle diyordu:
Doğum gününü tebrik ediyorum. Hediyem olan bu üç heykel birbirinin tıpatıp aynısı gibi görünebilir. Ama içlerinden biri diğer ikisinden çok daha değerlidir. O heykeli bulunca bana haber ver.

Hediyeyi alan hükümdar önce heykelleri tattırdı. Üç altın heykel gramına kadar eşitti. 
Memleketinde sanattan anlayan ne kadar insan varsa çağırttı. Hepsi de heykelleri büyük bir dikkatle incelediler ama aralarında bir fark göremediler. Hükümdar büyük bir sıkıntıya düştü.
                                                                                                                  
Günler geçti,  memlekette herkes hükümdarın sıkıntısını duymuştu ve kimse çözüm bulamıyordu. Sonunda, hükümdarın fazla isyankar olduğu için zindana attırdığı bir genç haber gönderdi İyi okumuş, akıllı ve zeki olan bu delikanlı, hükümdarın bazı isteklerine karşı çıktığı için zindana atılmıştı.  
                                                                 
Başka çaresi olmayan hükümdar bu genci çağırttı ve bu heykeller arasındaki  farkın  bulunmasını istedi. Genç önce heykelleri sıkı sıkıya inceledi, hiç bir fark bulamadı, sonra baktı ki heykelin kulağında delik var. Hemen çok ince bir tel getirilmesini istedi.


Hükümdarda merak içinde bekleyişte.Tel geldi ve genç hemen vakit geçirmeden sakin  hareketlerle yavaş yavaş ilerleterek.Teli birinci heykelciğin kulağından soktu, tel heykelin  ağzından çıktı. 

İkinci heykele de aynı işlemi yaptı. Tel bu kez diğer kulaktan çıktı. 

Üçüncü heykelde tel kulaktan girdi ama bir yerden dışarı çıkmadı. Ancak telin sığabileceği bir kanal kalp hizasına kadar iniyor, oradan   
öteye gitmiyordu. Genç farkı bulmuştu. Hükümdar bu olayın çözülmesine çok  sevindi. Bu işinde üstesinden geldiği için, gence ve yardımcı olanlara teşekkür etti. Çünkü heykellerdeki incelikleri  bulmuşlardı.


İstişare sonucunda                                                
Hükümdar hemen heykelleri gönderen komşu hükümdara cevabı yazdı.              
                                                                 
"Bir kulağından gireni ağzından çıkartan insan makbul değildir.”            
                                                                 
"Bir kulağından giren diğer kulağından çıkıyorsa, o insan makbul değildir.

"En kıymetli, en muteber insan, kulağından gireni kalbine gömen insandır.” 
26 Aralık 2013 perşembe
...............................................................................................................................

HAYIRLI GÜNLER NASILMIŞ CANLARIM:)))
Günlük güneşlik Antalyam dan sevgiler saygılar.
Kıssadan hisse alındı canlar. Benim için yoğunluk devam etmekte  hadi bakalım tarif paylaşma zamanı:))) Blog arkadaşlarım bana gelmişlerdi, onlara lezzetli tariflerim den hazırlamıştım. Bi bakalım sofraya Blog arkadaşlarıma hazırladığım lezzetler tıktık:)))

BU GÜN O MASADAN BİR LEZZET PAYLAŞACAĞIM ÇİKOLATALI CHEESECAKE kızımın ve yiyen lezzet ustalarının vaz geçilmezi çikolatalı cheesecake. Kim yediyse tarif istendi ayrıca pastacılık kalfalık sınavında yaptığım lezzet. O sınavda birde ne yapmıştım supangle pastacılık sınavında yaptığım supangle tarifi tıktık:)))

Canlar detaylı resimli cheesecake yapımı lapne peyniri ricotto peyniri ve cheesecakenin tarihçesi frambuazlı cheesecakede mevcut  framboazlı cheesecake tıktık:)))

Ayrıca dulce de lecheli cheesecake ve dulce de leche yapımı değişik lezzet arayanlar için harika tarif:))) dulce de lecheli cheesecake dulce de leche yapılışı tıktık:)))

Çikolatalı cheesecakem Okulda öğretmenlerim tarafından da tam not aldı:)))
Sınavı geçtim şimdi sırada pastacılık ustalık sınavı var inş.

çikolatalı cheesecake yapılışı


Hadi Bayanlar Baylar buyurun
Pamuk eller mutfağa çikolatalı cheesecake yapmaya
Bir Kase Lezzetin favorisi

ÇİKOLATALI CHEESECAKE MALZEMELERİ
Tabanı için
2 paket burçak bisküvi
100 Gram tereyağı
2 Kaşık fındık 

Ara kreması için
3 Yumurta
400 gram lapne peyniri
1 Paket ricotto peyniri( yada 3 kaşık susuz yoğurt)
Yarım paket vanilyalı toz puding
1 Paket sıvı krema(200 ml)
1 Vanilya

Üzeri için
1 Paket krema(200ml)
2 Paket bitter çikolata (160gram)

Üzerine istediğimiz süslemeler

YAPILIŞI
1) Öncelikle tabanını hazırlayalım bisküvi fındık rondodan çekilir kaba konur içine tereyağı koyup karıştırılır. Kalıba konup tabanına yayılır bardakla üzerinden gidip gelinir sıkıştırılır ve buzluğa konur.

2) Şimdi ara katını hazırlayalım yumurta hariç tüm malzeme karıştırılır yumurtalar tek tek ilave edilip karıştırılıp bisküvili çember kalıp buzluktan çıkarılır ve bisküvilerin üzerine  hazırladığımız harç dökülür.

3) Fırın 160 derceye ayarlanır tepsisine  bir parmak kadar su konur hazırladığımız kalıp içine konur ve 40 dakika pişirilir fırının kapağı hiç açılmaz ve içinde soğur.

4) Soğuyan chesecakemizin üzerine çikolatayı hazırlayalım. Krema kaba konur ocakta ısıtılır kaynamadan altı kapatılır çikolatalar kırılarak içine içine koyalım soğusun karıştıralım ve hazır olan cheesecakenin üzerine dökelim. 

5) Cheesecakemizi dolapta bir gece bekletelim ve kalıptan çıkarıp üzerine ne istersek koyalım sadede olur veee servis yapalım.Elinize ve o güzel gönlümüze sağlık:)))

AFİYET ŞİFA OLSUN EFENDİM


24 Aralık 2013 Salı

BİR KASE LEZZET 2 YAŞINDA


NİCE SENELERE BİR KASE LEZZET
YAŞ PASTA
ÇİLEKLİ YAŞ PASTA



HAYIRLI GÜNLER GÜZEL ANTALYAM'DAN:)))
Nasılsınız canlar. Mutlumuyum evet sizlerle olmaktan mutluyum. Kendime bu soruyu çok sorar oldum neden diyeceksiniz. Sizlerle olmanın sonu varmı acaba? Kendime bırakırsam ne hissederim diye sık soru sorar oldum.Bu günlerde sık tarif girmek için kendimle mücadele etmekteyim. Sizlerle olmadığım zaman tarifte giremedim deyip üzülüyorum, heyecanla tarif girmeyi bekliyorum vakit kolluyorum.

Şu anda işlerim çok ama illa girmem lazım deyip oturdum netin başına

Bu nasıl bir duygu anlatamam sizlere:)))

Evet 2 sene dolu dolu geçti acısıyla tatlısıyla. Rabbim sağlıktan sıhhatten huzurdan hepimizi ayırmasın. Ne günler geçirdim beni yalnız bırakmayan canlara teşekkür ederim. 2 sene içinde 180 tarif girmişim maşallah diyorum.Her gün tarif giremem çünki benimde sorumluluklarım var, faaliyetlerim okulum var.

Dilimin döndüğünce tariflerimi mutfağımda pişen lezzetleri,yazmaya gayret edenlerdenim.Burda şunu söylüyorum işletme istiyorum inş. İnanınki kendime sakladığım hiç bir püfüm yok olduğu gibi tariflerimi yazmaktayım ve saklamayı sevmiyorum.

BENİM TARİFLERİM HERKESE AÇIK KİM TEŞEKKÜR ETSE SAĞOL CANIM DESE O BANA YETER. İnş. hayırlısıyla işletmem olur yapamayanlarda yemeye gelir. Şifalı lezzetleri lezzetliniz yapar AMİN.

 11373 yorum almışım maşallah. Yorum yazan ellere teşekkür ederim.1760 takip eden canlar olmuş.Teşekkür ederim sağolsunlar var olsunlar.

 603 031 kere tıklanmışım maşallah diyorum. Her gün kim gelmiş gitmiş hangi şehir,hangi ülke önde diye bende  bakıp sevinenlerdenim. Çün ki bir kase lezzet benim gönül sayfam. Herkesin yolu açık olsun benimde olsun inş.

Teşekkür ederim sağolun varolun. Bana güç verdiniz kırılgan zamanlarımda yanımda oldunuz  iyi ki varsınız. Sizlerden öğreneceğim çok şey var. Dostluğunuzu benden eksik etmediniz benim için en önemlisi bu.

Şu anda gözümden yaşlar akmakta duyguları yoğun yaşayan ince düşünen, iyilikler olsun diyen bir kase lezzetim. Bakalım iler ki yıllar bizlere neler getirir. Bazı sebeplerden dolayı COM'A geçme düşüncem oldu ama gidemedim sizleri bırakamadım ilerleyen günlerde ve senelerde ne olur  bilmiyorum.

Neylerse Rabbim güzel eylesin sevgiden saygıdan muhabbetten ayırmasın.
Sizleri seven BİR KASE LEZZET AYŞE ALKAN

Bir Kase Lezzet 1 yaşında için TIKTIK:)))
Bu güzel 2 yaş pastam ve sofram'ın tariflerini unutmadım gelecek inş.Misafir sofram:)))


Günün sözü:
Güller, laleler, karanfiller, bütün çiçekler solar. 
Çelik ve demir kırılır, ama dostluk ne solar, ne de kırılır. ( Nietsche )

NİCE DOSTLUKLARA :)
MUTLU OLACAĞINIZ SAĞLIKLI, SIHHATLİ, HUZUR DOLU GÜNLER DİLERİM:)))

20 Aralık 2013 Cuma

TAVUKLU PATATES SALATASI MİSAFİR SOFRAM


Süslü salata
Tavuklu patates salatası tarifi
Tavuklu patates salatası nasıl yapılır
Davet sofraları
misafir sofram

BESMELENİN FAZİLETİ
RASULÜLLAH s.a.v. miraca çıktığı vakit cennette 4 ırmak gördü su,süt,şarap,bal CEBRAİL a.s.'a dedi ki bunlar nereden geliyor oda bilmiyorum ama Rabbime bir dua edeyim sorayım ya size bildirir yada gösterir dedi. H.z. Mevlaya Cebrail a.s.dua etti bunun üzerine bir melek geldi Peygamberimize selam verdi ve dedi:

Ya MUHAMMET!
Gözlerini yum peygamberimiz meleğin işareti üzerine gözlerimi yumdu. Şimdi aç dedi açtım. Birde ne göreyim ben bir ağacın yanındayım, orada inciden bir kubbe var. Kapısı yeşil yakuttan. Kilidi altından idi, eğer dünyadaki bütün insanlar ve cinler o kubbenin üzerine koymuş olsaydı, dağ başına konan bir kuş kadar gözükürlerdi.

İşte o 4 ırmağın o büyük kubbenin altından çıktığını gördüm. Dönmek istedim fakat melek bu kubbenin içine neden girmiyorsun dedi. Bende nasıl gireceğim kilidi yok ki dedim. Melek üzerinde kilit vardır o kilidi aç dedi . Bende nasıl açayım dedim, onun anahtarı sende var dedi bende bilmiyorum dedim hani nerede dediğin anahtar dedim.

Melek onun anahtarı Bismillehirrahmenirrahimdir dedi.

Bunun üzerine kilide yaklaştım besmeleyi çektim kapı açıldı içeriye girdim. Gördüm ki 4 ırmak kubbenin içinden 4 rukundan akıyor. Melek bana baktınız mı dedi bende evet dedim ikinci kez bak deyince gördüm ki O 4 rukun üzerinde besmele yazılıydı.

Su ırmağı besmelenin miminden, süt ırmağı Allah lafzının ha harfinden,şarap ırmağı Rahmanın mimin'den,bal ırmağında Rahimin mimin'den çıkıyordu. O zaman bildim ki bu 4 nehir besmeleden çıkıyor. Ve sonra Cenabı Hak buyurdu Ya muhammet ümmetimden kim beni bu isimle anarsa halis bir kalple bismillehirrahmenirrahim derse ona şu 4 ırmaktan içiririm. Ruhul beyan sayfa 306
Not: Cennetteki şarap ismi verilen içecek dünyadakinden farklı
19 Aralık 2013 CUMA
.......................................................................................................

HAYIRLI GÜNLER NASILSINIZ???
Güzel Antalyam'dan merhaba hamdolsun bende iyiyim cuma günü olması sebebiyle bu gün sizlerde okuduğum  kitaptan Besmelenin faziletini paylaşmak istedim. Hisseme düşen payımı aldım.

Bu hafta benim için yoğun geçti çarşamba günü blog arkadaşlarım hacı ziyaretine bana geldiler.Daha önceki yazılarımda blog linkleriyle anlatmıştım arkadaşlarımı Antalyalı bloggerlar buluşmamız . Sevgi seli içinde muhabbetli gün geçirdik.Heyecanlı güzellikleri bol neşeli,sohbetli bir gündü. Anıları ve hatıraları bana kaldı arkadaşlarımın ayaklarına sağlık,hepsine teker teker teşekkür ederim.



 Bu güzel günde yemek bloğu olunca GÜZEL LEZZETLER HAZIRLADI LEZZETLİNİZ.

tavuklu patates salatası


 1) Tavuklu patates salatası tarifini bu gün yazdım.


mercimekli köfte

2) Mecimekli köfte daha önce yayınlamıştım Mercimekli köfte tarifi tıktık:)))



3) Çikolatalı cheesecake nefis lezzet tarif eklendi çikolatali cheesecake tarifi için tıktık:)))
Diğer cheesecake tariflerim Cheesecake tarifleri için tıktık:)))

orman meyveli yaş pasta

4) Orman meyveli yaş pasta bu tarife en yakın frambuazlı yaş pasta acil yapmak isteyenler bu tarife bakabilir. Değişik yaş pasta tariflerime de bi bakın tıktık:)))


çikolatalı mousse

5)Evet mmm dedirtecek lezzet tarif eklendi çikolatali mousse pasta tıktık:)))
Diğer çikolatalı mousse pastam ilk tariflerimden  Çikolatali mousse pasta tarifi için tıktık:)))

portakallı muffin


6) Portakallı muffin bu tarifi de ekliyecem inş.Muffin tariflerim için tıktık:)))

7) Tuzlu simit Tuzlularım burada bi bakın tıktık:)))

8) Turşu tariflerim burada tıktık:)))

9) Krem şantili kurabiye için tıktık:)))

10) Domates sosum için tıktık:)))

11) Cevizli kurabiye bunun tarifini de ekliyeceğim inş.

Bu gün sizlerle tavuklu patates salatası paylaşacağım biz çok sevdik tarif aile dostumuz şükriye hanımdan onda Ramazanı şerifte yemiştik çok güzeldi lezzetliniz süsleyerek tavuklu patates salatasını arasına garnitür koydu süsledi ve süslü salata yaptı harikaydı.

tavuklu patates salatası yapılışı



Haydi bayanlar baylar pamuk eller mutfağa
Tavuklu patates salatası yapmaya

TAVUKLU PATATES SALATASI MALZEMELERİ
4 Adet patates
Yarım tavuk göğsü
2 Tane havuç
1 Çay bardağı haşlanmış bezelye
1 Su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak tuz
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Konserve bebe mısırlar
1 Adet salatalık turşusu
1 Kaşık mayanez
İnce kıyım maydanoz
Az karabiber
Üzerine süs için kuru nane pul biber

TAVUKLU PATATES SALATASI YAPILIŞI
1) Patatesleri suya koyup haşlayalım soğuyunca ezelim.

2) Tavuğu suya koyalım içine az tuz koyup haşlayalım soğuyunca ince didelim.

3) Havucun birini yıkayıp dışını kazıyalım rendeleyip az yağda hafif soteleyelim.

4)Şimdi tavuğu, patatesi, yoğurdu,mayonezi, tuz, karabiber ,zeytinyağı,sarımsak ezelim koyalım karıştıralım.

5) Kalıba flim strec koyalım tavuklu harçtan yarısını yayalım üzerine sotelendiğimiz havucu ve bezelyeyi yayalım patatesin gerisini koyalım.Buz dolabında 3 saat beklesin.

6) Şimdi kalıbı servis tabağına ters çevirelim üzerini yoğurt gezdirelim.

7) Yanlarını bebek mısırlarla üzerini salatalık turşusu ve havuçla süsleyelim yanlarına da maydanoz üzerine nane pul biber serpelim ve tavuklu patates salatamız hazır. ELİMİZE SAĞLIK MMMMM

AFİYET ŞİFA OLSUN EFENDİM


16 Aralık 2013 Pazartesi

YAHNİ TARİFİ

Yahni nasıl yapılır
Kemikli yahni tarifi
Etli yahni tarifi
yahni tarifi

NASRETTİN HOCA
Hocanın her sorunun altından kalktığını duyan adam.
Benim soruma bir cevap bulamaz diye öğünür.

Hocanın yanına gelir.
Hocam der söyler misin? NEDEN  insanlar her sabah hep aynı yöne gitmezler.
Kimi o yana kimi bu yana gider

HOCA HEMEN CEVABINI VERİR.
Yahu efendi der herkes aynı yöne gidecek olsa dünyanın dengesi bozulur.
16 ARALIK 2013 PAZARTESİ
............................................................................................


HAYIRLI AKŞAMLAR NASILSINIZ CANLAR:)))
Herkesin keyfi yerindedir umarım. Havalar iyiden iyiye soğudu. Onun için bu gün sizlerle yahni tarifi paylaşmak istiyorum. Yahni ve haşlama bağışık sistemini güçlendirdiğini doktorlardan sık sık duymaktayız.
Daha öncede danadan haşlama yapmıştık TIKTIK:)))

Bu günde kemikli etten yahni yapalım.İçine arpacık soğan, patates, havuç koyalım, vitamin deposu olsun.Bizde çok sevilir hele çocuklar kemiğin içindeki hüptürüğe bayılır. Davet sofrasına yaptığım sevilen lezzet.Arada et yemek kan problemini ve unutkanlığı ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Baylar Bayanlar hadi şöyle ağız tadımıza uygun yahnimizi yapalım.
Pamuk eller mutfağa:)))

YAHNİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 Kg yahnilik kemikli et( KUZU YADA DANA)
3 Kaşık zeytin yağı
2 Yemek kaşığı salça
10 Adet arpacık soğanı
2 Adet patates
1 Adet havuç
6 Tane tane karabiber
Tuz , çay kaşığının ucuyla kimyon

yahni yapılışıYAPILIŞI
1,2) Düdüklü tencereyi ocağa koyalım içine yağı koyup ısınınca içine etleri koyalım 5 dakika kavrulsun ara, ara etleri karıştıralım.

3) Şimdi salçasını koyalım karıştırıp etlerin üzerine kapatıncaya kadar suyunu ekleyelim tane kara biberleri koyalım kaynayınca üzerine gelen köpükleri alıp kapağını kapatalım 20 dakika pişirelim. Düdüklünün altını kapatalım hemen açmayalım 10 dakika dursun.

4,5) Düdüklüyü dinlenirken biz patatesi soyup küp, küp bölelim, soğanları ayıklayalım, havuçları kazıyıp halka halka doğrayalım hepsini yıkayıp etin içine koyalım tuz kimyon ekleyelim düdüklünün kapağını kapatalım 3 dakika kaynasın altını kapayalım. Düdüklüyü 10 dakika sonra açalım ve servise hazır elimize sağlık canlar:)))

Not: Yahniyi tencerede de yapabiliriz daha uzun pişirerek.Ara ara suyu çekince sıcak su eklenir pişene dek patates soğan havuç pişme süresine yakınken konur:)
Not: Düdüklü tenceresinin kapağını basınçtan dolayı yemek pişince hemen açmıyoruz biraz soğumasını bekliyoruz.

kemikli yahni tarifi


AFİYET OLSUN EFENDİM:))
HARİKA LEZZET DENEYİN

13 Aralık 2013 Cuma

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

Krem şantili kurabiye nasıl yapılır
Krem şantili kolay kurabiye

pratik krem şantili kurabiye

HAYIRLI GÜNLER
Güzel gören gözlere, güzel işiten kulaklara,güzel konuşan lisanlara NASILSINIZ???
Antal'yam buz gibi. Çocukluğumu hatırladım, soğukta okula gidip gelirken. Her yer buz olurdu o su birikintilerine basarak oynamak hoşuma giderdi.

 Aynı soğuklar bu senede var bende pencereden okuldan gelen çocuklara bakınca onların hareketlerini görünce aklıma çocukluğum geldi.Çocuk ruhlu olayı bazen seviyorum.Güzel günlerdi biraz duygulandım seneler ne çabuk geçiyor. Şimdi benim çocuklarım var, büyüyorlar.

Bu gün sizlerle krem şantili kurabiye tarif etmek istiyorum. Yumurtasız katı yağ yok sıvı yağlı pratik. Dün yaptım ve Ayşe Alkan faceook 'a koydum canım fatmacığım tarif istedi, bende bu gün ekledim.Kurabiyenin içinde yumurta ve tereyağı olmayınca ben biraz lezzetlendirdim. Krem şantili kurabiyemin içine fındık ve vanilya koydum. Azıcık tarçında olur aroma ve lezzeti dengelemek için bunlar sız yaparsanız lezzet düşüklüğü oluyor.

Krem şantili kurabiye diyet olsun diyenlere hafif, hani şu hazır poşette satılan kurabiyelerin tadına yakın bisküvi tarzı. Tereyağı olmayınca tadını biraz yadırgaya bilirsiniz deneyip bu kararı siz vermelisiniz. Kızım ve ben beğendik eşim tereyağlı olsaydı dedi. Ama bu tarif sıvıyağlı. Ben doğrucu başı olarak her şeyi yazdım.

KREM ŞANTİLİ KURABİYE TARİFİ İÇİN HADİ BAYANLAR BAYLAR, DİYET YAPANLAR,YUMURTASIZ TARİF ARAYANLAR,SIVI YAĞLI OLSUN DİYENLER,BEN BİSKÜVİ TADI ALMAK İSTİYORUM DİYENLER:)))
Pamuk eller mutfağa buyurun:))) 

krem şantili kurabiye yapılışı
KREM ŞANTİLİ KURABİYE MALZEMELERİ
1 Su bardağı sıvı yağ
(klasik paşabahçe bardağı)
1 Paket içinde 2 tane olan krem şanti toz
3 Su bardağı un
2 Yemek kaşığı toz fındık veya ceviz
1 Vanilya
Azıcık tarçın isteğe bağlı sevmeyen koymasın
İstediğiniz kalıp ve yarım bardak un

KREM ŞANTİLİ KURABİYE 
YAPILIŞI
1) Öncelikle sıvı yağ ve toz krem şantiler bir kaba konur mixserle 5 dakika çırpılır.Un elenip konur fındık vanilya ve istenirse az tarçın eklenir yoğrulur. Nasıl gidiyor yoğurdunuz ama toplanmıyor demi evet diyeceksiniz.

KREM ŞANTİLİ KURABİYE'NİN 
PÜF NOKTASI: Bir kaba su koyun elinizi batırın ve tekrar yoğurun bu işlemi bir kaç kez tekrar edin. ŞİMDİ DAHA İYİ TOPARLANDI DEMİ CANLAR BU PÜF NOKTASINI UNUTMAYIN.

2) Tezgaha un serpin üstüne de sepin ve merdaneyle açın yapışınca az un daha serpin açın kalıplarla şekil verin. Ben kurabiyelerimi fincan kenarına takıp ikram etmek için bu kalıpları tercih ettim sizde istediğiniz kalıblarla yapabilirsiniz.

3)Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ısınmış 175 derece fırında pişirin nasıl güzel oldu. ELİNİZE SAĞLIK:)))

Diğer kurabiye tariflerime göz atmak isteyenler baharatlı kurabiye, paris güzeli, portakallı kurabiye
 kurabiye tarifleri için tıktık:)))


krem şantili kurabiye


AFİYET ŞİFA OLSUN EFENDİM
Damağınızdan kalbinize düşen Bir Kase Lezzet huzurlu hafta sonları diler:)))

10 Aralık 2013 Salı

VİŞNELİ KEK

RESİMLİ VİŞNELİ KEK TARİFİ
VİŞNELİ PRATİK KEK
VİŞNELİ KEK NASIL YAPILIR

vişneli kek
Allah’ın sevgili kullarından biri bir rüya görür; rüyasında kendisine şöyle denir.
Sabah olunca, karşına 1. çıkanı ye, 2. çıkanı sakla, 3. çıkanın dileğini kabul et, 4. geleni üzme, 5.den de kaç!
Sabah oldu dışarı çıktı. Yola koyulup gitti.Karşısına bir dağ çıktı. Bu koca dağı görünce şaşırdı. Kendi kendine şöyle dedi:
Rabbim bana bunu yememi emretti.
Sonra şöyle dedi:
Rabbim bana gücümün yetmeyeceği bir şeyi emretmez.
Onu yemeye karar verdi. Dağa doğru yürüdü. Yaklaştıkça dağ küçüldü. Tam yaklaştığı zaman koca dağ bir lokmaya dönüşmüştü. Onu tutup yedi, baldan tatlı buldu. 
Allah’a hamdetti, yürüyüp gitti. 
 Karşısına altından bir leğen çıktı. Şöyle dedi:
Rabbim, bunu da saklamamı emretti. Bir çukur kazdı, onu gömdü. Yürüdü, az gittikten sonra dönüp baktı. Leğen toprak yüzüne çıkmıştı. Geri döndü, tekrar gömdü. Biraz gitti; baktı ki, yine çıkmış bir daha gömdü, yine toprak üstüne çıktı. Kendi kendine,
Ben emredileni yaptım. diyerek bırakıp gitti.
Karşısına bir kuş çıktı. Peşinden bir şahin onu kovalıyordu. Kuş ona şöyle dedi:
Ey Allah’ın sevgili kulu, beni sakla. Bana yardım et.
Onu aldı. Koynuna sakladı. Peşinden şahin geldi; şöyle dedi:
Ey Allah’ın sevgili kulu, ben açım. Sabahtan beri de bu kuşun peşindeyim. Onu yakalamak istiyorum. Kısmetime engel olma.
Kendi kendine şöyle dedi:
Üçüncünün dileğini yapmam emri verildi, yaptım. Dördüncüyü üzmemem emredildi. Şimdi ne yapacağım?
öfke
Bu işe şaştı. Sonra bıçak aldı; kendi uyluğundan bir parça et kesti, şahine attı; o da kapıp kaçtı. Daha sonra kuşu saldı. Bundan sonra, yürüyüp gitti. Kokmuş bir leş gördü. Onu da bırakıp kaçtı. Akşam olunca şu duayı yaptı:
-Ya Rabbi, emrini yerine getirdim. Bu işlerin manası ne ise bana bildir.
Daha sonra, rüyasında şöyle anlatıldı:
-Birinci görüp yediğin öfkedir. Önce koca bir dağ gibi görülür; sabırla öfke yutulursa, baldan tatlı olur.
İkincisi iyi amelindir. Ne kadar saklarsan sakla; yine meydana çıkar. Üçüncüsü, sana bırakılan bir emanettir, ona hıyanet etme. Dördüncüsü şudur: Bir insanın sana bir dileği ulaşırsa, onu yerine getir; isterse sana lâzım olan bir şey olsun. Beşincisi gıybettir. İnsanların gıybetini edenlerden kaç. Şüphesiz her şeyi bilen Allah(c.c)’tır…
10 ARALIK 2013 SALI
.........................................................................................................................

HAYIRLI GÜNLER ANTALYAM'DAN
LEZZETLİNİZ GELDİ NASILSINIZ????
Huzur doIu günIer, kaIbinizdeki tüm güzeIIikIer hayatınıza yansısın dostIar. HayırIı günIer:)))
Kıssadan hisse her zaman vardır bende nasibine düşeni alanlardanım.

Bu gün sizlerle vişneli kek tarif edeceğim her zaman masamda kekim hazır bekler. Bu keki akşam çayın yanına yaptım nefis, daha sıcak sıcak vişnenin lezzetiyle mükemmel oldu.Biz vişneli keki çok sevdik.Üzerine birazda vişneli sos yapıp gezdirdim mmmm.

Yazın  vişne reçeli tıktık:)) yaparken birazını derin dondurucuya koydum, ne demişler sakla samanı gelir zamanı. Şimdi değerlenme zamanı:)))
Evet bu gün vişneli keki yapıp,okuldan gelen yayrulara, eşinize varsa misafire ve kendinize ikram zamanı:))) 


kolay vişneli kek

Hadi Bayanlar Baylar buyurun hep beraber yapalım.
 Pamuk eller mutfağa

VİŞNELİ KEK MALZEMELERİ
3 yumurta
1 Buçuk su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı fındık
2 Buçuk su bardağı un
1 Küçük kase vişne 30 adet ( dondurulmuş vişne)
1 Tatlı kaşığı nişasta
1 Vanilya
1 kabartma tozu

ÜZERİNE HAFİF SOS
10 Adet vişne( dondurulmuş vişne)
1 Tatlı kaşığı silme nişasta
1 Çay bardağı su

NOT:Vişnelerin mevsiminde de bu keki yapabilirsiniz
Vişne reçeli yaparken kışlık dondurucuya koymuştum
VİŞNELİ KEK YAPILIŞI
1,2) Büyük salata kasesine ılık su koyalım. Oda ısısında yumurta'yı bir kaba kıralım içine şekeri koyup ılık suyun içine kabı koyalım ve 2 ila 3 kat olana dek köpürtelim.Ilık suyun içinden alalım.
3) Süt yağ koyalım un kabartma tozu vanilyayı eleyelim ekleyelim şimdi sırada fındık ekleyip karıştıralım.
vişneli kek hazırlanışı

4) Vişnelerimizi nişasta koyup karıştıralım.

5) Kalıbımızı tereyağıyla yağlayalım biraz un serpelim ve kekimizin yarısını boşaltalım ve kekimizin ortasına vişneleri sıralayalım şimdi kalan keki dökelim ısınmış 175 derece fırında pişirelim. 
vişneli kek hazırlanışı
6) Pişince fırından çıkaralım ılıyınca hafif sallayalım ve servis tabağına ters çevirelim.Sos malzemelerini pişirelim ılıyınca kekimizin üzerine gezdirelim.


Not: Kekimizin piştiğini nasıl anlarız kürdanı keke batıralım keke yapıştıysa pişmemiş yapışmadıysa pişmiştir:)) FİNAL ELLERİMİZE SAĞLIK:))


soslu vişneli kek

AFİYET ŞİFA OLSUN EFENDİM 
SEVGİLER SAYGILAR BİR KASE LEZZETTEN

2 Aralık 2013 Pazartesi

AYVA TATLISI

AYVA TATLISI NASIL YAPILIR
KAYMAKLI AYVA TATLISI
PRATİK AYVA TATLISI
Safer ayı için bela ayı diyorlar, bu doğru mudur? 
ayva tatlısı bir kase lezzet


HAYIRLI AKŞAMLAR
NASILSINIZ CANLAR???
ARALIK  ayı  herkese hayırlı olsun.MADDİ MAĞNEVİ BEREKETLİ GEÇSİN. Mutluluk, sağlık, sıhhat , afiyet hepimize olsun inş. Bu ayın içinde Safer ayı var Hicri ayların ikincisidir. Hicri ayların birincisi, bilindiği gibi Muharrem ayıdır ve içinde AŞURE GÜNÜ TIKTIK:))) vardı. Üçüncüsü ise Rebiül-Evvel ayıdır ve bu ayın 12. Gecesinde Kainatın Efendisi Sevgili Peygamberimiz (s.a.v.) arzımıza ve gönlümüze teşrif etti.
İslamiyette hürmet duyulan ve belli ibadetler için tahsis edilen aylar, günler ve geceler bulunmaktadır. Bu aylarda afetler, musibetler ve semavi belalar için tahsis edilen muayyen her hangi bir zaman diliminden söz etmek mümkün değildir.

 Belli ayları İlahi aylar, belli ayları musibet ayı olarak ilan etmek doğru değildir. Rabbim her günü güzel yapmış. Allah’ın iradesini aylarla veya günlerle sınırlamak mümkün olmadığı gibi; böyle bir sınırlama  bizlere yakışmaz. Böyle bir tahsisat, İslâm’ın ruhuna uygun değildir.

Safer ayında Levhi Mahfuz’dan birinci kat semaya 320.000 bela inmektedir. Bu belalar ve kazalar sene içine yayılmaktadır.Bizlere düşen dua etmek bildiğimiz tesbihleri okumak.  Safer ayı Aralığın 4 de girmektedir

Bu ayda her gün 100 defa
Le havle vele kuvvete ille billehil aliyyil azim. Duasını okumalı ...
Günde 100 defa bu duayı okuyan en hafifi fakirlik olmak üzere 70 çeşit bela kaldırılır.

Büyüklerimiz bu aya Saferul hayr demişlerdir.
Bu hayırlı ayın son çarşamba gecesi veya günü semavi ve arazi afetlerden muhafaza olunmak için 2 rekat namaz kılınır. Her rekatta 1 Fatiha,11 İhlası şerif okunur namazdan sonra 11 İstiğfarı şerif ve 11 Salatı münciye okunup dua edilir.

Evet canlar yeni aya Ayva tatlısı tarifiyle girelim, tatlı yiyelim tatlı konuşalım. Renk müthiş maşAllah Pespembe mi desem kırmızımı desem turuncu mu şükür, nefis ayva tatlısı tarif edeyim.Yeni yaptım, akşam misafirlerime ikram ettim.Ayva tatlısının tam zamanı  harika lezzet. 

Ayrıca saray usulü ayva tatlısı tarifine bir bakın çok değişik Fırında saray usulü ayva tatlısı TIKTIK:)))

ayva tatlısı yapılışı


Haydi Bayanlar Baylar buyurun:)))
Pamuk eller mutfağa

AYVA TATLISI MALZEMELERİ
6 Adet ayva
5 Çay bardağı şeker( klasik paşa bahçe bardağı)
5 Çay bardağı su ( klasik paşa bahçe bardağı)
1 Adet kabuk tarçın
Ayvanın çekirdekleri( renk vermesi için)
1 Bone

AYVA TATLISI YAPILIŞI
1)Ayvaları yıkayalım uzunlamasına ortadan bölelim içini ve yanlarını temizleyelim ayvanın çekirdeklerini ayıralım.

2)Tencereye yerleştirelim resimdeki gibi üzerine şeker su tarçın bonenin kenarından keselim iki kat yapalım çekirdekleri koyalım bağlayıp koyalım.

3) Ocağın üstüne koyalım kaynasın orta ateşe koyalım yarım saat kaynasın sonra biraz daha kısalım 45 dakika daha kaynasın bakın yumuşadıysa kapatalım.Soğuyunca üzerlerine kaymakla ve antep fıstığı ile süsleyelim. ELİNİZE SAĞLIK:)))

Not:Bazı ayvaların çekirdeği doğal renk vermiyor?
1. Altarnatifler: 1 yemek kaşığı hübüsküse su ölçüsünden 2 Çay bardağı kaynatıp koyalım renk verince ayvaya koyalım.
2. Altarnatif nöbet şekeri 3 yemek kaşığı, şeker ölçüsünden çıkarıp nöbet şekerini ekleyelim.
3. Altarnatif 1 Çay kaşığı ucuyla lohusa şerbeti boyası

AFİYET ŞİFA OLSUN CANLARIM:)))