29 Mart 2013 Cuma

LAVAŞ GÖZLEME



LEİLEHE İLLELLAH KELİMESİNİN FAZILETİ

Musa a.s. bir gün H.z. Allah'a sorar.

Ya Rabbi sen insanları en güzel surette yarattın. Ev verdin,mal verdin , evlat verdin, sefa içerisinde yaşattın, sonrada cehenneme atıp yakıyorsun. Bunun hikmeti nedir diye sual eder. H.z. Allah ya musa ekin ekdiyor. H.z. Musa hiç bir şey sormadan gidiyor ekinini ekip mahsulü ambara kaldırıyor.

Musa a.s.H.z. Mevlamıza nida ediyor 

Ya Rabbi ekinimi ekdim ambarıma kaldırdım diyor. Mevlamız ya Musa nasıl yaptın anlat.
Ya Rabbi önce sürdüm, sonra ektim, sonrada mahsul olunca biçtim, sonra ne yaptım, yaramayanları yaktım diyor. Mevlamız sorunun cevabını sen kendin verdin ya Musa bende işime yaramayanı yakıyorum der. 

H.z. Musa Rabbimize soruyor işime yaramayanı yakıyorum diyorsun. İşine yarayanın alameti nedir, ne yapsında senin kulların cehenneme atılmaktan kurtulsun???

Leilehe illellah kelimesini söylemeye devam etsinler. Kim leilehe illallah derse cehenneme atılmaktan kurtulur buyurur. 

AYŞE ALKAN
29.3.2013 CUMA




Peygamberimiz ( s.a.v.) den yapılması tavsiye edilen 7 husus. TIKTIK:)))
Peygamberimiz  (s.a.v.)  ya Ali 5 şeyi yapmadan yatma! TIKTIK...
Peygamberimiz (s.a.v.)  Cağfer bin muhammetden. Dört şeye müptela olan kimseye teaccüp ederim. TIKTIK...
......................................................................................................................................... 




HAYIRLI GÜNLER 
BÜTÜN DÜNYAYA SEVGİLER SAYGILAR:)))
CUMANIZ MÜBAREK GÜNÜNÜZ AYDIN OLSUN...

Bir kaç gündür yoğunluktan netin başına geçemedim, çok özledi lezzetliniz nasılsınız dostlar??? Baharın müjdeleyicisi balkonumda çiçeğim açtı, gidip geliyorum bana göz kırpıyor. İçiniz açılsın diye hemen sizlerle paylaşmak istedim nasıl güzel kokuyor.  

Güzel bir etkinlik bu gün son günmüş katılın canlar Alhamdan kardeşimizin bloğuna buyurun tıktık:))) Çok güzel hediyeleri var ben koşuşturmaktan unutmuşum:))

Kıssadan hisse her zaman vardır canlar okudum ve sizlerle paylaştım.  Arayan soran bütün dostlara canı gönülden teşekkürler diliyorum bende sizleri çok seviyorum:))) Bu gün sizlerle pratik 3 dakikada yapabileceğiniz bir tarif paylaşacağım. 

Öğrenciler için çalışanlar için yoğun tempoda koşanlar için , hafta sonu kahvaltısı için, çocuklar zili çaldı koy tavaya üstünü çıkarıncaya kadar hazır gözlemeler. Yemesi çok hoş,biz kızımla eşim olmayınca, lavaştan neler yapıyoruz neler. Kendimizi şımartıyoruz hem lezzetli hem pratik lavaşlı gözleme yapıcaz hemde nefis dostlar.

Haydi bayanlar baylar buyurun
Pamuk eller mutfağa gelsin lavaş gözleme tarifimiz.


MALZEMELERİ
2 Adet lavaş
2 Adet ıspanak
1 Çay bardağı rende kaşar ve peynir
1 Kuru soğan veya 2 adet yeşil soğan
3 Dal maydanoz nane ne isterseniz
Kırmızı biber, karabiber
1 Kaşık Tereyağı
1 Kaşık zeytinyağı

YAPILIŞI
1) Ben kuru soğanı çok severim ince doğrayın az yağda soteleyin lavaşın üzerine yayın peynirin yarısını soğanın üzerine serpin. 


2)Tavayı peçeteyle silin yağın yarısını koyun lavaşı koyun hemen ıspanağı maydanozu naneyi yıkayın havlu kağıdın arasında  suyunu alın doğrayın.


3)Tavadaki peynirin üzerine yayın,kırmızı biber, karabiber serpin peyniriniz tuzsuzsa  tuz koyun 2. lavaşı kapatın.


4) Ocağın altını açın ısınınca tavanın altını kısın. Tavayı sallayın hemen oluyor lavaşı yavaşça spatulayla çevirin kalan yağıda yanlardan tavaya koyun salla tavayı koku nasıl ev gözleme koktu mis canlar tamamdır kesin servis yapın.Elinize sağlık:)))


Püf noktası: Yufkadan yapılan gözlemelerin tavada kızarması daha geç olur, sakın tavanın başından ayrılmayın tavaya koymakla pişme arası 1 ila 2  dakika unutmayın canlar.  Birde ben 1 Adet tarif ettim  siz sayıyı malzemeyi arttırabilirsiniz.



Püf noktası: Birde çevirirken dikkatli olun, oldu ki iç harcı hafif çıktı telaş etmeyin yanlardan içine hemen koyun kaşar eridikçe şekli eski haline alacak:)))

Ispanaklı sarma börek için TIKTIK:)))
Pratik tava böreği için TIKTIK:)))
Tepsi böreği için TIKTIK:)))
Domates soslu ıspanak böreği için TIKTIK:)

AFİYET OLSUN
MUTLU HAFTA SONLARI:)))





26 Mart 2013 Salı

İŞKEMBE ÇORBASI




Vosvos
Adamın biri Vosvos model otomobiliyle otoyolda ilerlerken birden arabası bozulmuş. Otomobili güç bela kenara çekmiş. Sorunun ne olduğunu bulabilir miyim diyerek kaputu açmış,bir şey anlamamış. O sırada yardımsever bir şoför, yanında durup seslenmiş.
Dostum bir problem mi var?
Adam evet. Yolda kaldım, demek için kafasını bir uzatmış ki; bir de ne görsün? 
Yanında bir Ferrari duruyor. 
Evet demiş. Arabam bozuldu!
Ferrari'nin şoförü demiş
Gelin en yakın tamirciye kadar arabanızı çekeyim.

Adam kabul etmiş. Vosvos'u Ferrari'nin arkasına bağlamışlar. Ferrari fren yapınca Vosvos ona çarpmassın diye adam Vosvos'unun direksiyonuna geçmiş. Ferrari'nin şoförü bir problem olursa selektör yaparsınız demiş. Yola koyulmuşlar.

Sakin sakin ilerlerken bir BMW gelip Ferrari'yi sollamış. Ferrari'nin şoförü bunu kendine yedirememiş, arkasında bağlı Vosvos'u unutup o da basmış gaza. Ferrari hızlanınca Vosvos'un şoförü panik yapmış, o da Ferrari'nin şoförünü uyarmak için selektör yapmaya başlamış. Tam da bu sırada tesadüfen bu üç arabanın üzerinden geçen helikopterli otoyol devriyesi merkeze anons geçmiş:

Merkez tüm ekipleri dikkatine! Şu anda otoyolda bir Ferrari ve bir BMW yarış yapıyor. Hemen arkalarında da bir Vosvos selektör yapıp yol istiyor!...

...........................................................................................................................................



HAYIRLI GÜNLER
Sevgiler saygılar güzel Antalyamdan. Nasılsınız dostlar?????
 Bu kıssayı okuyunca bu kadar dertlerin, sorunların, hastalıkların arasında yüzünüze gülücükler gelsin diye paylaştım sizlerle.

 Antalyam kaç gündür bulanık havası onun için içimizi açan baharı müjdeleyen yasemin çiçekleri ile geldim canlarım. Bahçemizde erik, şeftali, badem,limon, turunç, portakal çiçeklendi yaseminimizde açtı kuşların cıvıltısı ile tamamlandı bahar coşkusu.

Bu gün sizlerle işkembe çorbası yapmak istiyorum. Bizim evde yapılmazdı, evlenince eşim çok sevdiği için zamanla bende çocuklarımda çok sevdik. Hatta zamanla işkembe temizlemesini de öğrendim, şimdi usta oldum . Öncelikle işkembe nasıl temizlenir onu anlatayım belki aranızda kendi temizleyip pişirmek isteyenler olur.

İŞKEMBE NASIL TEMİZLENİR.
İşkembe temizlemesinin en kolay ve basitçe anlatayım siz içinden hangi yöntemle temizlemek isterseniz seçip temizleyin. Haydi bakalım lezzetliniz anlatsın:)))

Her sene kurbanda dana keseriz. Eşim içini akıtır, yıkar banada temizlemesi kalır. Eve gelen işkembeye ya ( turşuluk tuz ) yada ( kireç serperim )  veya bir üçüncü temizleme yöntemi kaynayan suya bir kaşık karbonat atın. İşkembeleri batırp çıkarın temizleyin anlatacağım yöntemi uygulayın:)))

Püf noktası:Kirecide havanda döver öyle serpersiniz dostlar.Kireçli yaparsanız 30 dakika beklesin, ama tuz serperseniz 45 dakika beklesin bakın olmamışsa bir saat  beklesin. 

Ocağa tencereye su koyun, elinize eldiven takın ve kullanmayacağınız bir kesme tahtasını her zaman  bu iş için  koyun. İşkembeleri el kadar keselim, kaynar suya batırın çıkarın ve bıçak yardımı ile üstündeki kahverengi tabakayı sıyırın bu işlemi birkaç sefer yapın ve işkembeniz temizlenmiş olur. 

Kalan işkembeleride aynı yöntem temizleyin. Hepsini yada istediğiniz kadar işkembeyi temizlediniz şimdi de  2 limonu doğrayın işkembenin içinde hepsini karıştırın 15 dakika beklesin limonları alın yıkayın süzgece koyun işkembeniz çorba yapımına hazır ister doğrayın ister o şekilde paketleyin buzluğa koyun:)))

Evet işkembe temizlemesini  3 şekilde tarif ettik şimdi işkembe çorbasını pişirmesine
geçelim mi ??? Pişirelim üzerine bol tereyağı afiyetle yiyelim mmmmmm mis... 

Haydi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa
İşkembe çorbası tarif ediyoruz buyurun:)))




MALZEMELERİ 
500 gr temizlenmiş işkembe( dana keçi koyun fark etmez siz bilirsiniz )
Pişirmek için su

 TERBİYESİ İÇİN
 3 Yemek kaşığı un
 1 Yumurta (yumurtanın akını kestirirseniz koymayın)
 2 limon suyu
 1 Su bardağı su


Ayrıca piştikten sonra serviste
 4 Diş sarımsak
 1 Çay bardağı üzüm sirkesi
 İsteğe bağlı limon takviyesi ve pul biber

Üzerine tereyağı

YAPILIŞI
1) Öncelikle yıkanmış işkembeleri tencereye  veya düdüklüye koyun. Ben düdüklü tercih ederim neden çok geç pişiyor.Üzerine tencere baya doluncaya kadar su koyun kaynasın kefini alın kapatın kapağını altını az kısın, bir buçuk ila iki saat arası pişecek.

2) Düdüklüyü kapatın hemen açmayın patlar basınçtan,biraz dursun açın pişikliğine bakın piştiyse önceden kıymadı iseniz küp küp doğrayın.
Terbiyesi için unu az suyla açın limon ve yumurtayı koyun karıştırın işkembenin suyundan azar azar ilave edin ocağa koyun karıştırın  kıvamını ayarlayın işkembeleri ekleyin bir taşım kaynasın altını kapatın mmmmmm elinize sağlık nefis oldu:)))

3) Şimdi sarımsakları ezelim sirkeyle karıştıralım. Servis yaparken isteyen koyabilir ve üzerine isterseniz yağ gezdirin pul biber koyabilirsiniz. Ellerinize sağlık harika bir çorba oldu mmmmmmmm mis gibi koktu:)

 Not: İşletmelerde çok yapılınca terbiyesi ve etleri servis yaparken koyuyorlar bizimki çok olmadığı için baştan tencerede buluşturduk:)

4) Servis yaparken mis gibi tereyağı kızartıp koyduk mu tamamdır dostlar:)))
AFİYET ŞİFA OLSUN

Diğer çorba tariflerim Kelle paça, Külüklü çorbası, Yayla çorbası, Tarhana çorbası, Ezogelin çorbası , Arabaşı çorbası, Un çorbası v.s.   Çorba tariflerim için tıktık:)))

Günün sözü:
Ömür bir gündür
Belki oda bu gündür
Kendinize iyi bakın bu günün tadını çıkarın dostlar :)))







22 Mart 2013 Cuma

PORTAKALLI TRUF



Bir gün peygamber efendimiz Hz.Ali'ye sorar der ki:  
Ya Ali  Hz.ALLAH seviyor musun?

Evet ya Resullah.
Peki beni seviyor musun?
Evet ya Resullah.
Peki eşini seviyor musun?
Evet ya Resullah.
Peki çocuklarını seviyor musun?
Evet ya Resullah.
Peki bunların hepsini bir kalpte nasıl yapıyorsun? diye sorunca. Hz.Ali beklemediği bu soru karşısında şaşırmış ve cevap verememişti. Bunu düşünmem gerek diyerek oradan ayrılmıştı. Hz. Ali düşünceli bir şekilde dolaşırken eşi Hz.Fatıma düşünceli olduğunu fark ederek kendisine sorar.

 Nedir bu hal ya Ali? der.

Eğer bu düşünceliğin dünyevi kaygılardan dolayı ise sana yakışmaz bırak gitsin.Yok bu halin Rahmani kaygılarından dolayı ise, anlat birlikte çözüm bulmaya çalışalım der. Hz.Ali peygamber efendimiz ile arasında geçen diyaloğu birbir Hz.Fatıma ya anlatır.Hz.Fatıma durumu öğrenince tebessüm eder. Hz. Ali ye der ki; Ya Ali babama git ve de ki:
Kişi H.z. ALLAH'ı aklı ve ruhu ile sever.
Peygamberimizi kalbiyle sever.
Eşini nefsiyle sever.
Çocuklarını şefkatiyle sever.


Hz.Ali aldığı bu  cevap karşısında memnun olur ve hemen Peygamber efendimizin yanına gelerek Hz.Fatımadan öğrendiklerini Peygamber efendimize anlatır. Peygamber efendimiz cevabı alınca tebessüm eder ve der ki;
Ya Ali bana getirdiğin bu gül nübüvvet ağacından koparılmıştır.
....................................................................................................................................




 

SABAHINIZ HAYIRLI
Gününüz aydın, Yüzünüz neşeli,eviniz bereketli ve  huzurlarla dolu olsun:)))
Gözümün görmediği ama yüreğimin hissettiği yüreklere GÜNAYDIN:)))
Güzel Antalyamdan hayırlı günler. Nasılsınız, sevgiler saygılar hepimize:)))
Çok güzel bir kıssa, okuyunca paylaşmak istedim. Bizler yaratılanı severiz yaratandan ötürü.Hemen sevgi deyince şu Hadisi şerif geldi aklıma (Allah'a iman etmedikçe cennete giremezsiniz birbirinizi sevmedikçe de gerçek manada iman etmiş sayılmazsınız) buyurur rasulümüz.

Evet canlar bu gün sizlerle çok güzel tarif paylaşacağım yediğiniz zaman damağınızdaki tat sizi çok mutlu edecek. Portakallı kek yaptım ama bir kaç dilim yendi gerisi kaldı, çünki ev pastane gibi yapılıyor yeniyor.  Üst üste gelen misafirlere daha çok çeşit yapılınca bu kekcik kaldı. Ben üzülme kekim şimdi sen öyle değişeceksin lezzetinden seni tekrar istiyecekler dedim. Daha önce tarifini verdiğim kek  Portakall kek ve hibisküsün faydaları tıktık...

İşte bu keki portakal kremalı turufa çevirdim, doğaçlama çıkan bir tarif. Mutfağa girince içime bir usta giriyor ben değişiyorum,  lezzetlinizin tarifi mmmmm çok güzel maşAllah diyeyim:)))
Yapanlara yiyenlere şifa olsun, ilk yaptığınızda yemeyin, dinlensin aramolar birbirine girsin ondan sonra içindeki portakal kremasının sefasını sürün. Hadi Ayşe çok konuştun gir tarife:))

Haydi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa
Bir kase lezzetin özel tarifi,Portakallı truf tarifi için buyurun:)))



 MALZEMELERİ
13 Dilim portakallı kek 
1 Kahve fincanı ceviz
1 Kahve fincanı fındık
1 Kahve fincanı hindistan cevizi
Yarım portakal kabuğu rendesi
100 ml krema

İç dolgusu yani portakal kreması için:
3 Adet portakal suyu
1 Kaşık buğday nişastası
1 Çay kaşığı zerdeçal
1 Kaşık hindistan cevizi
2 Dilim portakallı kek 
İsterseniz içine turunç veya portakal reçeli dilimleri
  
Üzeri için:
100 ml krema
150 gr beyaz çikolata 

YAPILIŞI
1) Öncelikle portakallı kek yapın tarifi  Portakallı kek tıktık...Bir kaba kekleri ufalayalım içine ceviz,fındık,hindistan cevizi, portakal kabuğu rende ve kremayı ekleyelim karıştıralım.

2) Şimdi portakallı kremayı kek hariç koyalım pişsin ılyınca keki içine ufalayalım ve küçük doğranmış turunç reçeli veya portakal reçeli.  Turunç reçeli için tıktık... 

3) Şimdi küçük kasenin içine buzdolabı poşeti serin kek karışımlı malzemeden az koyun ortaya portakallı krema üstüne tekrar kekli karışım biraz basın  ve şimdi kremayı çikolata ile eritin . Tepsiye yağlı kağıt serin eriyen çikolatadan yağlı kağıda tatlı kaşığı az koyun ve kaseyi üzerine ters çevirin. Kalan malzemeyi bitinceye kadar aynı işleme devam.

Püf noktası: Turufların altına çikolatlı karışım koymamızın sebebi servis yaparken dağılmaması için. 

4) Malzemeden toplarımız oldu kalan kremayı üzerine gezdirin, üzerine portakal kabuğu rendeleyin ve dolapda donsun. Bir gün sonra servis yapın. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun bu güzel turflarımız, mini pastalarımız:)))

Not: Adet soranlar için kasenin büyüklüğü ve küçüklüğüne göre 17 ila19 adet çıkar:)))

ÇİKOLATALI TRUF TIKTIK...
 Kek tarifleri için KEKLER TIKTIK...
 Muffin tarifleri için MUFFİNLER TIKTIK...




 AFİYET OLSUN
MUTLU HAFTA SONLARI:))







 

18 Mart 2013 Pazartesi

ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA ( MİM)



SABAHI ŞERİFLERİNİZ HAYIRLI OLSUN
Benim güzel dostlarım Nasılsınız???

Antalya'dan sevgiler saygılar. Beni soranlara iyim hamdolsun, sizleri görünce daha iyi oluyorum.
Bu gün 18 Mart Çanakkale savaşının yıl dönümü.  Ecdadımızla gurur duyuyoruz. Minnet ve şükranla anıyoruz haklarını helal etsinler.Atalarımız sayesinde hayatımızı devam ettiriyoruz.İnşAllah şefeatlerine nali oluruz. Geçensene çok detaylı anlatmıştım Çanakkale savaşı tık tık:)))

Bu gün benim için ayrı özel evlilik yıl dönümüm, seneler su gibi akıp geçmekte. Rabbim hep beraber sağlık, sıhhat ve huzurlu  nice senelere ulaştırsın. Amin:)))) Canım arkadaşım Muhabbetin zerreleri  Eminem beni mimlemiş teşekkür edrim canım cevaplara geçelim.:)

1) En son kime yalan söyledin? Neden?
 Yalan söylemeyi sevmem. Yalancının mumu yatsıya kadar yanar der atalarımız.Yalan dolaşır gelir bir gün söyleyeni zor duruma düşürür. Eşim ve ben evlatlarımızada küçüklükten beri  yalanın iyi bir şey olmadığını izah ettik bizde herkes doğruları söyler:))

2) Biz okumuyoruz farzet kendine bir itirafta bulun?
İyi bir kul, iyi bir anne, iyi bir eş, İyi bir blok yazarı olmaya çalışıyorum. Bunun için çok araştırıp daha güzel yazılar yazmaya, güzel lezzetler yapıp,daha ferah resimler çekmeye çalışıyorum. Uğraşmadan hiç bir şey olmuyor:)))


 3)Şu an istediğin işi mi yapıyorsun?
Evet yapıyorum ev hanımıyım çocukları ile okuyan anneyim,öğrenciyim,öğreticiyim, gönüllerin dostuyum.Birde küçük sıcacık işletmem olur,  şifalı yemekler pastalar, yapar dostlarıma sunar, güzelce işletebilirsem ne mutlu bana:))) Tabi hayırlısı ile olsun, güzel düşünen güzel gören insanlarla haşır neşir olalım dostlar...

4) Mutlu musun?
Evet mutluyum. Rabbim el vermiş ayak vermiş bütün azalarım yerinde. He gün aynanın karşısında şükürler olsun Allahım demekteyim. Mutlu olmayı hak edenlerdenim hep beraber mutlu olalım canlar:)))
HAYATA SEVGİYLE BAKABİLEN ŞU KISACIK HAYATTA ÜZÜNTÜ, KAVGA , KİN OFKE  VE ENDİŞEYİ UZAKTA TUTMAYA ÇALIŞAN GÖNÜLLERİN DOSTUYUM:)))

 5) Keşke?
 Keşke demek , bu günü yaşadım, yarın bu güne dönüp yaşama şansım yokki. Keşke desem zaman geriyemi dönecek,  eğrisi ile doğrusuyla, acısıyla, tatlısıyla yaşadıklarımla mutlu ve huzurluyum. 
Ne geçmişte saplanıp kalacaksın
Ne geleceğin düşlerini kuracaksın
Ömür dediğin şu andır
Onuda hak ettiği gibi yaşayacaksın. Can YÜCEL
 Rabbim bu günümüzü  aratmasın ve yaşayacağımız her bir günü bu günümden daha güzel ve hayırlı yapsın. Amin:)))

 6) Sence ideal eş nasıl olmalı?
İdeal eş sevgi, saygı, birlik beraberlik. Mutluluktur benim için:)
Rabbim dünya yaratılmadan herkesi erkek ve bayan olaraktan  birbirine yazmış, münasip görmüş. 

7) Nerede yaşıyorsun ve ömrünü nerede geçirmek istiyorsun?
 Antalyam güzel yer halimden memnunum. İnsan nerede karnı doyuyorsa başını sokacak evi varsa o yeterli:) Kalan ömrümde hayırlı ameller işlemek. Boynuma borç olan görevleri yerine getirmek. En önemlisi sağlık daha ne olsun dostlar:)))

 8) Korkuların neler ?
Haşerelerden korkarım. 

 9) Seni en çok ne mutlu eder ?
Akşam yattığım zaman hayırlı neler yapmışım bir günün hesabını kendime verdiysem ne mutlu bana.
Ailemle dostlarımla hayırlı insanlarla sohbet etmek. Sağlıklı hayırlı ömür geçirmek. Eşimle evlatlarımla ve zamanı gelince gelinimle damadımla torunlarımla inşAllah saygıyla sevgiyle dolu günler geçirmek.
İnsan kıymeti bilmek ve benimde kıymetimin bilinmesi dost gibi dost olmak:)))

10)Hayatında en çok utandığın an / anı...
Mahcup olmak. Bir kişiye söz verip yapamamak. Söz benim için çok önemli.
İki şeye dikkat edeceksin diyor büyükler.
Ağzınızdan giren lokmaya ve ağzınızdan çıkan sözlere:)))

 11) Kendinde en sevmediğin özellik ?
 Kalbim çok yumuşak, şefkatli, sevecen, ince ruhlu birisiyim. Detaylı anlatımdanda biliyorsunuz. Kırılınca, üzülünce  kendime kızıyorum. Çünki bunlar dünyada olan şeyler, dik olup her şeyin üstesinden gelmek önemli. Öğrendim dostlar çok geç olmadan kırılmamayı ve gelen sorunların, üstesinden gelmeyi öğrendim. Küçükmüşüm büyüdüm:)))

 Onun için benim bloğum sevgi bloğu dostluk bloğu, muhabbet bloğu,  paylaşma bloğu, dertleri kederleri unutma bloğu. Gelin lezzetliniz sizleri çok güzel ağırlar. Teşekkür ederim beni dinlediğiniz için. Ben herkese gönderiyorum. Dostum çok kimi ayırt edeyimki içinizden. Siz deyinki lezzetlim banada gönderdi tamam:)))

Evet bu gün zeytinyağlı taze bakla pişirelim, Çıkalı epey oldu aldım pişirmeye fırsat olmadı. Dolapta birbirimize bakışıp durduk, bu gün sizlerle  yapalım yanına yoğurt koyup afiyetle yiyelim.

Haydi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa
Zeytinyağlı taze bakla tarifimiz gelsin:)))

MALZEMELERİ
Yarım kilo taze bakla
1 Adet ince doğranmış soğan
1 Adet küçük doğranmış domates
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
Yarım limon
1 Çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1Su bardağı su
Yarım bağ dereotu

YAPILIŞI
1) Bir kaba su koyuyoruz içine limonu sıkıyoruz. Baklaları iki ucundan az kesip 3çe bölüyoruz büyüklüklerine göre 4dede bölünebilir ve limonlu suya koyuyoruz.


Püf noktası: Ayıklanan baklaları limonlu suya koymamızın sebebi kesilen yerlerin kararmaması için.


2) Tencereye yada düdüklüye soğan ve yağı koyalım bir tık kokusu çıkınca domates ve kırmızıbiber ekleyelim. Şimdi sıra baklalarda süzüp onuda koyalım karıştıralım suyuda koyalım, tuzunu ilave edip düdüklü yada tencerenin kapağını kapatalım. Düdüklüde 10 dakikada pişer.

3)Tencerede pişme süresi daha uzundur suyu eksildikçe su eklemek lazım. Tuzunu kontrol etmeyi unutmayın baklamız pişince altını kapatalım. Şimdi dereotlarımızı yıkayıp doğrayalım ve baklalara ekleyelim. MMMMMM harika koku mutfağımıza yayıldı ellerinize sağlık harika yaptınız şifa olsun herkeze:)))
Bakla borani ve baklanın faydaları:)))

Fava tarifine tıktık:)))



AFİYET OLSUN...
Evet canlar bana müsade Annemi doktora götürmem lazım. Hayat devam ediyor....
HAYIRLI HAFTALAR:)))








13 Mart 2013 Çarşamba

KURUTULMUŞ TAZE FASULYE YEMEĞİ



BEN ONA AŞIK OLDUM..

Musa aleyhisselam zamanında hiç kimsenin sevmediği, günahkâr bir kimse vardı. Bu kimse öldü. Bu adam da adam mı diye çöplüğe attılar. Allahü teâlâ Musa aleyhisselama emretti, benim falanca çöplükte bir evliya kulum var, onu oradan çıkar, temizle, namazını kıl ve defnet.

Musa aleyhisselam adamı çöplükten çıkardı, güzelce yıkadı, kefenledi, namazını kıldı. Bu arada ahali şaşırdı, Allah’ın Peygamberi, bunların çöpe attığı adamı, temizliyor, kefenliyor, namazını kılıyor.

Definden sonra Musa aleyhisselam adamın evine geldi.
Ey hatun, bu adam ne yaptı, hangi hayırlı ameli işledi?

Kadın dedi ki:

Ey Allah'ın peygamberi, bu hiç kimsenin sevmediği, herkesin kendinden kaçtığı birisi, bunun iyi bir ameli yoktu. İyi düşün, bunun hayırlı bir ameli, iyi bir işi var.

Kadın yine, Hiç bir iyiliği yoktu, hep günah işlerdi dedi. 


Üçüncü defa sordu. Bunun mutlaka bir şeyi var ki, Allahü teâlâ bana bunu defnetmemi söyledi. Tam gidiyordu,Kadın dedi ki, bir gün Tevrat okuyordu, okurken Muhammed (aleyhisselam) diye bir isim geçti.

Bu ne güzel isim dedi, tekrar okudu, yine bu ne güzel isim dedi. Sonra, ya Rabbi, ismi böyle güzel olanın kim bilir kendisi ne kadar güzeldir, ben ona âşık oldum, dedi ve ismini öptü.
Musa aleyhisselam kadına dönerek  tamam, anlaşıldı buyurdu.

.........................................................................................................................................



HAYIRLI  GÜNLER
   




ANTALYAM'DANSEVGİLER SAYGILAR
Günaydın önce kendime, sonra güzel gören gönüllere:)))
Bloğumda bana ulaşan kimler varsa yüreğimle beynim arası çizgi derinliğince
GÜNAYDINLAR OLSUN BÜTÜN DOSTLARA NASILSINIZ????


Güzel bir güne merhaba dedik çok şükür. Beni arayan halimi hadrımı soran tüm dostlara sonsuz teşekkürler. Sevgiler saygılar lezzetlinizden:)))

Gene dayanamadım kıssayı okuyunca paylaşmak istedim. İçinizde burukluk yaşayanlar var biliyorum. Yapamadım edemedim diyenler var bu kıssa o güzel gönüllü dostlara gelsin ve ümitlerimizi hiç kaybetmeden yola devam:)))


Güzel bir hediye geldi Porselen demlik çay saati etkinliğinin 78. sini Yersofrasi düzenledi lezzetliniz katıldı  ve benim Bir-kase-lezzetin-birinciliği farambuazlı pastam birinci olmuştu sizlerle paylaşmıştım:))) 

Bu etkinliğin hatırası olarak   Porselen demlik   bu güzel hediyeyi göndermiş teşekkür ederim. Etkinliğin  mana ve ehemmiyetini çok güzel yakışmış, benim için değeri çok büyük:)))
Ayrıca diğer arkadaşımız Gelibolu17-midedenkalbe. teşekkür ederim.
Bu etkinliklerde  onun emekleride çok.



Canlarım mutlu olalım, mutlulukları görelim bu mutluluğu bana yaşattığınız için hepinize sonsuz teşekkürler:)))

Bu gün sizlerle yazdan kurutulup kışın sofralarımızı süsleyen şifa dolu bir lezzetle geldim.
Unutulmaya yüz tutmuş, her yöreye göre farklılıkları olan, kurutulmuş taze fasulye yemeği paylaşacağım.Aksekililer meyhanede yaparlar, ayrıca kabuklu fasulye derler. Serikliler çıldır fasulye derler. Lezzetliniz çok sever kış için ideal lezzet, içine biraz kuru fasulyede koyarım  çok güzel olur.

 Bizler beslenmemize dikkat etmeliyiz. Sağlıklı ve zinde kalmak için düzenli ve dengeli beslenmemiz lazım ve mevsim neyi yememizi gerektiriyorsa onu yememiz lazım.Bunu sağlamak içinde lifli gıdalar hep önemli. Lifli yiyecek deyince ilk sıralarda kuru fasulye gelmektedir. İçerisinde bitkisel protein ve lif o kadar fazladır ki kırmızı etten bir farkı yoktur.Buna rağmen sağlıklı beslenmede ve diyet listesinde önemlidir.

İçerdiği yüksek proteinden dolayı kemik gelişiminde doğrudan katkısı vardır. Herkes için çok önemlidir. Ayrıca sinir sisteminin daha verimli çalışmasını sağlar.

Haydi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa,kurutulmuş taze fasulye için malzemeler gelsin

MALZEMELERİ
2 Su bardağı kurutulmuş taze fasulye
1 Çay bardağı kuru fasulye
1 Adet ince doğranmış soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 Adet domates
1 Kaşık salça
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
6 Diş sarımsak

Meyhanesi için:
1 Kaşık un
Yarım çay bardağı zeytinyağı


YAPILIŞI
1) Kurutulmuş taze fasulye yemeği nasıl yapılır. Öncelikle kurutulmuş taze fasulye ve kuru fasulye yıkanır tencereye konur üzerine basıncaya kadar su eklenip haşlanır. Üzerindeki köpüğü alınır haşlanan altı kapatılan fasulyeye 1 su bardağı su eklenir ağzı kapatılıp 10 dakika beklenir. 

Püf noktası: Bu işlemi yapma sebebimiz fasulyelerin daha çabuk pişmesi için çünkü haşlanınca suyu azalıyor kimisi kuru kalıyor bekletince de fasulyeler şişiyor:)))
Ayrıca üzerinin köpüğünü alırsak kazınıda almış oluruz, hiç midemize dokunmadan gönül rahatlılığı ile yiyebiliriz:)))

2) Düdüklü tenceresine yağı ve doğranmış soğanı ekleyelim, sırasıyla salçayı bir tık kavurun sonra kırmızı biber ve en son domatesi ekleyelim bir tık pişsin sıra haşlayıp dinlenen fasulyeyi süzelim onuda ekleyelim . Üzerine suyunu koyalım. Su ölçüsü üzerini 3 parmak geçsin düdüklüyü kapatalım. Kaynasın düdüğünü kapayalım fış sesi gelince altını hafif kısalım 45 dakika pişsin.

Not: Düdüklüm yok ne yapayım diyenlere aynı işlemi yapın su ihtiyacı olunca ara  ara  kaynamış su takviyesi ile pişirin. Düdüklü kullanmamızın sebebi bu yemek biraz geç pişiyor zamandan tasarruf için:)))

3) Yemeğimiz piştimi??? Düdüklüyü ilk kullanacaklar ocağın altını kapattı hemen açmayın patlar biraz dursun havası çıksın ondan sonra açın bakın pişmişmi??? pişmedi ise az daha pişirin piştiyse hadi sarımsağı soyun yıkayın ince doğrayın yada rendeleyin yemeğe ekleyin.

4) Şimdi sıra meyhanesinde. Tavaya yağı koyun unuda ekleyin un kokusu gelene dek kavurun ve tenceredeki yemekle buluşturun hızlı karıştırın bir tık kaynatın ve mükemmel bir koku yayıldı mutfağınıza. Deneyin canlar mahrum olmayın. Ellerinize sağlık:))))

Not. Peki biz kurutulmuş taze fasulyeyi nasıl yapıcaz veya nerelerden alıcaz???
Yazın fasulyeler bolken, pazarda teyzeler gelin kurutmalık fasulye vereyim derler. Fasulyesi özeldir yemeklik doğrar gibi doğranacak, ipe dizilir veya sofra bezine serilir gölgede kurutulur.Dikkat edilecek husus hava nemli olmayacak. Lezzetlim biz yapamayız ki derseniz. Organik satış yapan yerlerden, aktarlardan veya pazardaki o güzel yüzlü teyzelerden canlar:)))



AFİYET ŞİFA OLSUN
Damağınızdan kalbinize düşen Bir Kase Lezzet güzel günler geçirmenizi diler:)))





8 Mart 2013 Cuma

BALKABAKLI YAŞ PASTA




MUTLULUK
Mutluluk nedir diye sor bir KEDİ'ye
Ciğermi der sence?
Mutluluk sıcacık kucakta sevilmektir. Diyecektir bence.

Mutluluk nedir diye sor bir KÖR'e
Görmekmidir der sence?
Mutluluk her rengi hissedebilmektir. Diyecektir bence.

Mutluluk nedir diye sot bir DİLENCİ'ye
Çuval dolusu paramı der sence?
Mutluluk sıcacık bir evde huzurla yaşamaktır.Diyecek bence.

Mutluluk nedir diye sor bir YÜREĞİ PARE'ye
Onunla olmakmıdır der sence?
Mutluluk onunla mutlu olduğunu bilmekdir. Diyecektir bence.

Mutluluk,sen kimsin diye sor MUTLULUĞA
Neşeyim, bereketim,sağlığım, aşkım'mı der sence?

Mutluluk söz istedi ve dediki ;

Ne yazıkki ben zor elde edilenim, işte o yüzden hep derim ya
Yüreğinin içine bak, beni daima orada bulacaksın.
Yeterki mutluluğu oradan, Kin  öfke ve nefretle ile söküp atmış olmayasın:)))

...................................................................................................................................



HAYIRLI GÜNLER

Güzel Antalyamdan merhabalar:)))
Sevginin, saygının, lezzetin, sohbetin  bol olduğu sayfama hoş geldiniz.
Gününüz aydın olsun, mutluluklar hep bizleri bulsun, hüzünler uzak olsun:)))
Mutluluk içimizden eksik olmasın.Mutluluk bütün azalarımıza damarlarımıza girsin bizi kuşatsın...

Nasılsınız gönül dostlarım:)))
Hepimiz iyiyiz sesleri geliyor. Her gün bizim günümüz. Ben sabah kalkınca aynanın karşısında yarabbim beni ne güzel yaratmışsın deyip şükrediyorum. Hadi o zaman bu gün kendimizi şımartalım. Lezzetliniz Kabaklı pasta'da söz vermişti ve  sözünü tuttu. Sizler için bu özel tasarımlı pastayı yaptı.  Bal kabaklı mmmmm mükemmel yaş pasta. Çayıda koyalım afiyetle yiyelim hadi bu gün bendesiniz:)))

Bu lezzetli pasta hem gönlümüze hemde damağımızda mükemmel lezzet bırakıyor. Sizlerden helallik talep ediyorum görüntü süper maşAllah gözümüze gönlümüze hitap ediyor:)))
Hadi buyurun Ayşenizin mutfağına kabaktan yaş pasta yapmaya.



Bayanlar baylar buyurun
Pamuk eller mutfağa
Bal kabaklı yaş pasta yapmaya varmısınız lezzetlinizle:)))

MALZEMELERİ

Keki için:
3 Yumurta
2 Çay bardağı süt
2 Çay bardağı sıvıyağ
4 Çay bardağı un
1 Paket vanilya
1 Paket kabartma tozu

Kreması için:
3 Kaşık un
2 Kaşık irmik
4 Çay bardağı süt
Bir çay bardağı şeker
Yarım vanilya
1 Paket krem şanti (1 çay bardağı sütle çırp) veya  1 Paket kaymak

 Bal kabağı püresi için:
Birbuçuk kg. bal kabağı soyup küçük doğrayalım.
1 Su bardağı şeker
1Çay bardağı su
1 Yemek kaşığı nişasta
3 Kaşık ayva çekirdeği jölesi
( ayvanın çekirdekleri bir kavanoza konur üzerine su 3 gün beklesin doğal jölemiz hazır)
Veya küçük paket toz jöle

Ayrıca bir kase ufalanmış ceviz
Not: Şeker tadını kendinize göre ayarlaybilirsiniz.

YAPILIŞI
1) Öncelikle kekini yapalım: Yumurta şeker köpürtülür sıvıyağ süt konur. Un kabartma tozu vanilya elenip eklenir. Yağlanmış borcama konur 170 derece fırında pişirilir:))



2) Şimdi kremasını yapalım:Süt un şeker karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir. Altı kapatılım vanilya eklenir. Krem şanti kullanacaksanız sütle çırpıp soğuyan kramaya ekleyin çırpın. Ben kaymak koymak istiyorum derseniz muhallebiye kaymak ekleyin çırpın dolaba kaldırın.

3) Şimdi kabak püresini yapalım: kabakları şekeri suyu bir tencereye koyup yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabakları blendırdan geçirin  az su ile nişastayı açın ekleyin kabaklara karıştırın ocağa tekrar koyun suyu çekene dek pişirin  kapatın altını ve jöleyi ekleyin soğusun dolaba koyun:)))

Not: Hazır toz jöle koyacaklar püremiz ılıkken hızlıca karıştırarak toz jöleyi boşaltalım hiç bir şey olmuyor sadece el çabukluğu lazım:)))

4) Şimdi kekimiz soğudu borcamdan çıkarıp ikiye bölelim çember kalıba koyalım Önce kremayı koyalım resimdeki gibi   (birazını ayıralım dış süsleme için) düzeltelim ceviz serpelim üzerine kabaklı pürenin birazını ekleyelim. Şimdi 2. keki koyalım.


5) Dolaba koyalım biraz soğusun kreması donsun ve şimdi dışarı alalım çemberden çıkaralım. Şimdi çemberden çıkarıp etrafını kabak püresi ile kaplayalım. Kenarlara ceviz serpelim kalan kremayı duyu takılı sıkma torbasına koyum süsleyin. Ellerinize sağlık:)))

 AFİYET ŞİFA OLSUN:)))

Kabak tatlısı ve kabağın faydaları için tıktık:)))
Kabaklı pasta için tıktık:)))

Günün duası:
Allahım başlayacağımız bu yeni gün için senden hayırlar diliyoruz.
Her günün içindeki şerlerden sana sığınıyoruz.
Günah işlemekten bir kula haksızlık etmekten
Birisinden zulum görmekten sana sığınırız

AMİN.....



5 Mart 2013 Salı

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE




GÜZEL GÖREN, GÜZEL İŞİTEN
Sıcacık  kalblere günaydın.:)))
Antalyamdan hayırlı sabahlar nasılsınız?????

Güneş o kadar güzelki,bu güne sağlıklı sıhhatli mutlu uyanmak, ne güzel. Kuşların ötüşü,yaprakların hışırtısı, her yer cıvıl,cıvıl. Bahar yüzünü göstermeye başladı bizlere merhaba demekte. Toprağa suya cemre düştü. Etrafınıza bir bakın hey dostlar. Bu gün işleri bırakın, çıkın temiz hava alın ciğerleriniz bayram etsin.  Bu can bize lazım dostlar :))))
Bu gün kendiniz için bir şeyler yapın ....:)

Cumartesi günü lezzetliniz şirin yalıdaki pazara çıktı. Tazecik bezelyeler, baklalar aldı. Pazardaki teyzelerime hayranım yaşlarına rağmen çalışmayı bırakmamışlar. Her zaman azimle geliyorlar, yetiştirdikleri ürünleri satıyorlar. Onların yüzündeki mutluluk görülmeye değer. Hayata tutunanlara gıpta ederim maşaAllah onlara:)))

İşte bu gün sizlere pazardan aldığım tazecik bezelyeleri pişirmek istiyorum. Bu bezelyelerin bir adıda (sultani bezelye) ben tarif atarken sultani bezelye yazmadım, çünki bizim Antalyada bezelye diye geçiyor. Bizler için çok önemli, östrojen etkisi yapan yiyecek. Birazda bezelyenin faydalarından bahsedelim.:)))

BEZELYENİN FAYDALARI NELERDİR???

BEZELYE: Protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye A, C ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra demir, fosfor ve potasyum gibi mineralleri de içinde barındıran besleyici bir sebzedir. Kuru bezelye protein ve nişasta açısından taze bezelyeden daha zengindir. Bununla birlikte, taze bezelyeyi sindirmek daha kolaydır.

Bezelyenin Faydaları: 
1)Bezelye vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir.

2) Kasların gelişmesine ve yenilenmesine yardım eder.

4) Kansızlığa iyi gelir. 

5) Kan Kanserine karşı koruyucudur.

6) Karaciğerin çalışmasını düzene sokar.

7) Özellikle taze bezelye bağırsakları çalıştırarak kabızlığı giderir.

8) kolesterolü düzenler.

 Daha pek çok faydası olan bir lezzet. Denemeyenler için gelsin zeytinyağlı (sultani) bezelye tarifimiz:)))

Haydi  bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa 
Harika zeytinyağlı bezelye yapalım:)))

MALZEMELERİ

Yarım kg. Bezelye
1 Soğan(küçük doğrayalım)
2 Domates( küçük doğrayalım)
1 Tatlı kaşığı salça
1 Havuç veya 1 tane kesme şeker (isteğe bağlı)
1 Çay bardağı zeytinyağı
Tuz, 1 su bardağı su

YAPILIŞI

1) Öncelikle bezelyeleri yıkayalım. Bıçak yardımı ile fasulye ayıklar gibi ayıklayalım.
Püf noktası: Hiç yapmayanlar veya bilmeyenler için. Ayıklarken kılçıklarını ayıklayalım resimde gördüğünüz gibi . Uçlarını bıçakla keserken kopartmadan kılçığı çıkarın. İki tarafta da olur Kılçığını ayıklamazsak yerken ağzımıza gelir.

 2) Tencereye zeytin yağın birazını koyalım soğanı ilave edelim azıcık soğan kokusu çıksın salça koyup bir defa çevirelim. Şimdi domates ve ayıkladığımız bezelyeleri koyalım. Karıştıralım havuçların dışını kazıyıp istediğimiz gibi doğrayalım ve suyunu ekleyip kapağını kapatalım.

Not:Sebze yemeklerinin bağzılarına kesme şeker konur, kekremsiliğini alması için. Ben şeker koymadım daha doğal olsun diye havuç koydum. Birde yıldız kalıbım merak ediliyordu:))

  3)Tuzunu ilave edip pişince altını kapatalım.

Püf noktası: Piştiğini nasıl anlarız tabağa bezelyeden koyarız kaşıkla kontrol ederiz. Kaşığı bastığımızda kopuyorsa pişmiştir veya ağzımıza alınca kıtırlığı gittiyse pişmiştir:)
Ocağın altını kapatalım kalan zeytinyağını üzerine gezdirelim.Elinize sağlık:)))

Püf noktası: Baştan zeytinyağının hepsini koymamamın sebebi zeytin yağının vitamininin gitmemesi için birde zeytinyağlı yemekleri başka bir kaba aktarın ben hemen borcama aktarırım. Çünkü çelik tencerede pişmesi devam eder vitamin değeri düşer:))) 

Kerevizin faydaları  ve portakallı kereviz içinTıktık:)))
Karnabaharın faydaları ve karnabahar yemeği için Tıktık:)))
Baklanın faydaları ve bakla borani için Tıktık:))) 


AFİYET OLSUN
Dualarınıza talibim dostlar:)))
Rabbim hakkımızda hayırlı olanın en güzelini hepimize versin...
Evinizden mutluluk
Sofranızdan bereket
Bloklarımızda bol muhabbet dolu günler diler .
Kalbinizden damağınıza düşen Bir Kase Lezzet
Saygılarını sunar.....:)))



1 Mart 2013 Cuma

TİRAMİSU





 EBULLEYS H. Z. BUYURUYOR
 RASÜLÜMÜZÜN'DEN YAPILMASI TAVSİYE EDİLEN 7 HUSUS

1) Bir işe başlarken Bismillehirrahmenirrahim demek.

2) Aksırınca Elhamdülillah demek.

3) Bir şeyi yapmak için söz verdiği zaman İnşaAllah demek

4) Bir hata yaptığı zaman Estağfirullahel azim ve etübü ileyh  demek.

5)  Vefat eden birisini duyunca Kalü inne lillehi ve inne ileyhi raciun demek.

6) Kendsinden Hoşuna gitmeyen bir şey istenince Le havle vele kuvvete ille billehil aliyyül azim demek.

7) Gece ve gündüzde dilinden Leilehe illallah kelimesini  söylermek.

AYŞE ALKAN
1. 3. 2013. CUMA
...............................................................................................................



HAYIRLI  GÜNLER GÜNAYDIN 
Cumanız mübarek olsun nasılsınız????
Yeni bir aya girdik. Rabbim bu ayı hayırlara vesile kılsın, herkesin gönlündekinin hayırlısı neyse onu versin:))) 
Bu gün cuma olması sebebi ile tavsiye edilen dualarla başlamak istedim ve ılim hakkında H.Ş.lerle süsledim.
Ilim lebi derya, ister maddi ılim olsun, ister manevi ılim olsun, alabilene ne mutlu

 H.Ş.Kim ilim öğrenmek için yola çıkarsa, Allah Teâlâ ona cennet yolunu kolaylaştırır. Melekler, ilim öğrenenlerden hoşlandıkları için onlara kanat gererler. Göklerde ve yerde bulunan varlıklar, hatta sudaki balıklar bile ılım öğrenenlerin bağışlanması için Allah'a yalvarırlar. 

H.Ş. Peygamberler altın gümüş değil, sadece ilmi miras bırakmışlardır. İşte bu ilim mirasına konan kimse, çok büyük bir kısmet kazanmış olur.

Bilginin efendisi olmak için, çalışmanın uşağı  olmak şarttır. (Balzac)

 De ki: Hiç bilenlerle bilmeyenler bir olurmu? (Zümer suresi 9)

Evet canlarım çok güzel bilgilerdi okudum ve sizlerle paylaşmak istedim. Geçelim tarife  Misafir soframdaki son tarif tiramisu. Önceleri tirami suyu çok sevemedim ne zaman teyzemde yedim, kızı yapmış o zaman fatmam bunda bir farklılık var ne kuzum bana bir anlat dedim. Farkı neymiş o üçü bir arada ile ıslatıyormış, bide kedi diliyle yapmış. 

Ben granül kahveyle yapıyordum farkı buymuş canlarım. O zamandan beri bu lezzet tamamen evime girdi. 
Püfleri ile beraber tiramisu tarifini yapalım afiyetle yiyelim:)))

Haydi bayanlar, baylar,öğrenciler, Tiramisu tarifi için:)
Pamuk eller mutfağa
Buyurun sizlerde yapabilirsiniz lezzetliniz hep zorlarımı tarif edecek, çok kolay:)))

MALZEMELERİ
1 Paket kedi dili
1 Paket üçü bir arada Veya (2 kaşık granül kahve +2 kaşık şeker)
1 Çay bardağı süt

Üzerine: 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için:
6 Kaşık un
2 yumurta
Bir buçuk su bardağı şeker
5 Su bardağı süt
1 Vanilya
1 Paket (200 Gr.) lapne peyniri veya (mascarpone peyniri)
Frambuazlı cheesecake tarifinde labne peyniri yapımını paylaştım. 
Ev usulü lapne ve ricotta peyniri yapımı için tıktık:))) 

YAPILIŞI
1) Öncelikle kremayı yapalım tencereye süt un şeker koyalım karıştıralım pişsin içine  yumurtaları başka kapta çırpıp içine koyup hızlı karıştıralım. Altını kapatalım soğusun. İçine peynir ne kullanacaksak lapne veya mascarpone peyniri vanilyayı ekleyip mixserle karıştıralım.

2) Kedi dillerini ıslamak için sütü ısıtalım üçü bir arada veya (2 kaşık granül kahve +2 kaşık şeker) koyalım kedi dillerini ıslayıp 1 sıra tepsiye dizelim. Kremanın yarısını kedi dillerinin üzerine koyalım tekrar kedi dilini kahveli karışıma bandırıp dizelim kalan kremayı üstüne koyalım yayalım soğumaya bırakalım.

Püf noktası: Kedi dili alırken dikkat ettinizmi??? Bazı kedi dillerini ıslatırken sütü çok çekiyor bazıları çok ıslanınca elinizde kalıyor. Buna dikkat edin eğer sizin kedi diliniz çok süt isteyendense süt ilavesi yapın:)))

3) Biraz soğuyunca üzerine kakao serpelim. Tekrar dolapta dinlensin ve servis yapmak istediğimizde dilimleyip süsleyip servis yapalım. Ellerinize sağlık mmmm nefis kakao kahve kokan tiramisumuz hazır.

Not: Ben bu gün tiramisuyu kedi dili ile yaptım. Başka zaman özel keki ile tarif ederim inşAllan:)))


 AFİYET ŞİFA OLSUN DOSTLAR

Damağınızdan kalbinize düşen bir kase lezzet 
Huzur dolu  neşeli haftalar geçirmenizi diler:))))