22 Temmuz 2013 Pazartesi

OSMANLI ŞERBETİ İFTAR MENÜSÜ

iftar menüsü

HAYIRLI HAFTALAR GÖNÜL DOSTLARIM NASILSINIZ????
Ramazanı şerif tüm güzelliği ile süslendi, bezendi yoluna devam etmekte. İstifade edenlere ne mutlu Rabbim maneviyatından mahrum etmesin. Her ayda olduğu gibi, Ramazanı şerif bitince Rabbim çağıracak huzuruna. Ey ramazan söyle bakalım kullarım neler yaptılar. Ramazanı şerif huzurda soruları cevaplayacak işte o zaman bizlerden de sual olunacak o suallerden doğru geçmeyi Rabbim nasip etsin.

Ramazanı şerifi şefaatçi eylesin şikayetçi eylemesin AMİN.

Tuttuğumuz oruçları,  okuduğumuz mukabeleleri, kıldığımız namazları ve teravihleri. Verdiğimiz hayrı hasenatları sadakaı fıtırlarımızı kabul olanların listesine kaydetsin. Sağlık,sıhhat,afiyetten ayırmasın. Son nefes dahil hiç kimselere muhtaç etmeden hakiki mü'min olarak emanetini alsın. Evlatlarımızla, eşimizle, anne babamızla, akrabalarımızla sınamasın imtihana tabi tutmasın AMİN.

Rabbim anlaşabileceğimiz dost gibi dostlarla karşılaştırsın haşır neşir etsin, her şeyin hayırlı olanını kalbimize nakşetsin AMİN.

Evet canlarım bu gün içimden böyle başlamak geldi Rabbim hepimizden razi olsun AMİN.

Bu gün sizlerle iftar menüsü paylaşmak istiyorum yola devam durmak yok. Birde ramazanın olmazsa olmazı Osmanlı şerbeti her ramazan bizim baş tacımızdır. Bu ramazan İstanbul'da olunca unuttum çocuklarım anne sen daha Osmanlı şerbeti yapmadın dediler. Aktardan malzemeleri alındı yapıldı daha yeni fotoları çekildi instagram'a paylaşıldı instagram Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan tıktık:))) Orda takipçilerimden birisi ablacım tarif deyince bu gün Osmanlı şerbetini koymalıyım dedim.

 OSMANLI ŞERBETİNİN FAYDALARI
 1) Osmanlı saray mutfağında baharatın önemi çoktu, hem yemeklere lezzet katar hemde şifasından dolayı içecek olarak kullanılırdı.

2) Ramazan ayının yaza gelmesi  açlıktan ziyade susuzluğun bizleri zorlamasından Osmanlı şerbeti şifadır.Sıcaktan ve susuzluktan oluşan hararete iyi gelir.Susuzluğu giderir serinlik verir.

3) Ramazan ayında gündüz su içemediğimiz için mide ve bağırsak sisteminin çalışması bozulur ondan dolayı Osmanlı şerbeti şifadır.

4) Mide hastalıklarına iyi gelir.Midede şişkinliğini giderir

5) Soğuk algınlığına iyi gelir.

6) Ruhsal sıkıntılarını gidermeye yardımcı olur.

7) Romatizma ve kas ağrılarına iyi gelir.

8) Vücudu rahatlatır.

Günümüzde ne yazık ki tüketilen asitli içeceklerin yerine geçebilecek çok iyi bir alternatiftir.

Evet canlar geçelim iftar menümüze:)))

2013 İFTAR MENÜSÜ 4

Tel şehriye çorbası tarifi gelecek siz genede lezzetli çorbalar için buyurun TIKTIK:)))

Kabak mücver tarifi için buyurun TIKTIK:)))

Fırın köfte tarifi için buyurun TIKTIK:)))

Safranlı pilav tarifi için buyurun TIKTIK:)))

Cevizli tel kadayıfı tarifi için buyurun TIKTIK:)))

Osmanlı şerbeti tarif hemen geliyor.



Haydi bayanlar baylar buyurun
Pamuk eller mutfağa
Osmanlı şerbeti tarif edelim:)))

OSMANLI ŞERBETİ MALZEMELERİ
OSMANLI ŞERBETİ MALZEMELERİ NELERDİR
1 Yemek kaşığı mekke gülü (hibüsküs)
2 Adet demir hindi veya 1 çay kaşığı tozu
1 Tatlı kaşığı dut kurusu
2 Adet kakule
1 Çay kaşığı zencefil
1 Çay kaşığı tarçın
8 Adet karanfil
2 Adet kuru incir( küçük doğrayalım)
2 Adet kuru kayısı(küçük doğrayalım)
1 Yemek kaşığı siyah kuru üzüm
Çok az isterseniz şerbet boyası reng vermesi için
1,5 Litre su
Bir buçuk su bardağı şeker(isteğe göre ayarlayın, bardak klasik paşa bahçe bardağı )

OSMANLI ŞERBETİNİN YAPILIŞI
OSMANLI ŞERBETİ NASIL YAPILIR
1) Tencereye suyu koyalım kaynasın içine bütün malzemeleri koyalım 15 dakika kaynasın.

2) Kaynayan şerbete şekerini koyun 5 dakika daha kaynasın ocağın altını kapatın soğuyuncaya kadar dursun sonra süzün tamamdır elinize sağlık nefis lezzetli mmmmmm şerbetimiz hazır:)))

Not:Osmanlı şerbetini yaparken dikkat edilecek husus tadını, rengini ve raihasını iyi ayarlamak. Eğer baharatlar yeterli gelmedi ise azar ilave edin çünkü yeni mahsul baharatlar kuvvetli olur bu ölçüler iyi gelir biraz eskiyse ilave etmeniz gerekebilir.Kolay gelsin:)))

AFİYET ŞİFA OLSUN CANLARIMA




42 yorum:

Aslı Aslı dedi ki...

Tüm dualarına yürekten bir amin diyorum Lezzetim.
Yaptığın her şey, her tarif öyle güzelki ellerine emeğine sağlık. Kırmızının güzelliği göz alıyor zaten, şerbet ah nefis görünüyor...

Swotpisces dedi ki...

çok faydalı bir post olmuş, teşekkürler...

Ilhan Ucer dedi ki...

Şerbetin görünümü gerçekten muhteşem. Ama içindeki malzemelerden bazılarını bulabilmek zor gibi. Yoksa hemen deneyecektim. Ellerinize sağlık. Güzel iftarlar olsun.

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefisss.

anne eli gibi dedi ki...

şerbette menü de harika görünüyor eline sağlık ablam...

nevininyemekleri dedi ki...

bu sıcaklarda ve ramanzanda şerbetlerin yeri bir başka ellerine sağlık canım nefis olmuş menünde çok leziz.

Mehtap Kaya dedi ki...

İçinde ne çok faydalı bitki var hemen kaydediyorum ellerine sağlık Ayşe'ciğim.Sevgilerimle..

Derya BARIN dedi ki...

Ellerine sağlık ablam nefis bir şerbet olmuş.Hayırlı ramazanlar

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldiniz sefalar getirdiniz.
Çok teşekkür ederim canlarım sağolun:)))
Yapanlara afiyet şifa olsun:)))

Hanife Feride dedi ki...

nasılda güzel bir renk eline sağlık ablacım

nursen aksoy dedi ki...

Resimden gözümü alamadım,renk süper..Lezzette eminim süperdir.ellerine sağlık..afiyet eker olsun..

AYSN OZKN dedi ki...

hafta sonu mutlaka tüm malzemeleri aktardan alıp deneyeceğim:)

derya SEZGİN dedi ki...

Kuzummm menüde şerbette nefis ellerine sağlık,öpüyorum...

Nursevin Sönmez dedi ki...

Afiyet bal olsun. ALLAH kabul etsin. Tam Ramazan şerbeti olmuş.

Saadet Yamak dedi ki...

Allah razı olsun Ayşe hanım. Gönülden ettiğiniz duaları Rabbim kabul eylesin.. Şerbetiniz şahane görünüyor gerçekten, ellerinize sağlık. malzemeleri tedarik edip oğluşlarım evdeyken yapacağım inşaAllah.. :)

döndü dedi ki...

Ablacığım ellerin dert görmesin çok beğendim:))

Turuncu Tatlar dedi ki...

ablacım eline sağlık harika bir menü olmuş sevgiler..

Allah ne verdiyse dedi ki...

amin amin amin can rabbim bu aylara bu günlere yeniden ulastirsin .
osmanli sebeti tam bir saglik iksiri
ayni zamanda cok lezzetli insan icmeden kiymetini anlamiyor
tarif icin allah razi olsun can
muhabbetle

neslice tarifler dedi ki...

Osmanlı şerbetini yapayım dedim de malzemelerden birkaç tanesini tanıyorum sadece :( neyse bulurum herhalde

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Amin canlarım hepimizin duaları kabul olsun. Teşekkür ederim hayırlı iftarlar:)))

Tarifname-Seda dedi ki...

Tam iftar daveti sofrasına yakışır bir tarif. Malzemeleri toparlayıp deneyeceğim. Ellerine sağlık

sevgiler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

her derde devad olmazmı bu nefis şerbet yok yok baksana :)
ellerine sağlık canım..
menüde şerbette harika :)

Hanife Mert dedi ki...

Duana yürekten amin diyorum Ayşeciğim. Paylaştığın faydalı bilgin için Allah razı olsun. Tarifin de çok güzel şerbet güzel gözüküyor tadı da çok güzeldir inanıyorum.Ellerine sağlık canım. Hayırlı iftarlar,
Sevgilerimle .

Nigar SARGIN dedi ki...

Hımm bir bardak çaldım ellerine sağlık canım ;)

BİRİNCİSİN dedi ki...

Dualarına gönülden amin.Ellerine sağlık menüde şarbette harika .Selam ve sevgiler:)

VuslaT dedi ki...

Ben şerbetleri çok seven biriyim.. Özellikle içmekten çok yapıp rengini seyretmeyi severim. Harika olmuş ayşemm Ellerine sağlık. Çok öptüm seni.. Ve evlatlarını..

VuslaT dedi ki...

Ben şerbetleri çok seven biriyim.. Özellikle içmekten çok yapıp rengini seyretmeyi severim. Harika olmuş ayşemm Ellerine sağlık. Çok öptüm seni.. Ve evlatlarını..

cafemola mola dedi ki...

Of of of... Sahuru beklerken gördüğüm renge ve şerbete bakın. Bu şerbet Osmanlı'da içilen demirhindi şerbeti midir? Geçen yıldan beri yapmak istiyorum ama bir türlü olmadı. Harika görünüyor:)

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldiniz ..
teşekkür ederim ellerine sağlık:))

Cafe mola mola canım bu osmanlı şerbeti demir hindi sadece demir hindiden yapılır saygılar:)))

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Ah Ayşecim, demirhindi dedin, kokusu burnuma geldi:)) Ellerine sağlık canım benim..

Tombul Tarifler dedi ki...

ayşeciğim nefis olmuş bu şerbet
ayrıca iftar menüsü de güzel olmuş iftara mı gelsem ne etsem :)

Dilek Afiyon Avcı dedi ki...

Harika lezzetler, harika tarifler emeğine yüreğine sağlık... Serin serin ne de güzel olur iftarda... :)
Hayırlı Ramazanlar tekrardan...

Sengül Öncel dedi ki...

AYŞEM GÖZÜMDE BÜYÜTÜP HİÇ DENEMEMİŞTİM
AMA ÖYLE GÜZEL ANLATMIŞSINKİ
İLK FIRSATTA YAPMAM LAZIM
ÜSTELİK SOĞUK ALGINLIĞINADA İYİ GELİYORMUŞ
BU ARADA BANA YAŞATTIĞIN GÜZEL GÜN İÇİN TEKRAR TEŞEKKÜR EDERİM

Kitap Cumhuriyetim dedi ki...

Hepsi de harika görünüyor.Ellerinize sağlık.

Necla Solen dedi ki...

Hepsi birbirinden güzel tatlardan Osmanlı şerbeti ramazan sofralarının baştacıdır benim için...Ellerine sağlık canım....

asli dedi ki...

Ay ne güzel dua etmissin Amin.
Ay bu tarif harika eline saglik denemeliyim.

nursevincelezzetler-yemek tarifleri dedi ki...

Bende denemeyliyim.Özellikle demirhindi çok sağlıklıymış. teşekkürler

Ihlamurcum dedi ki...

Ayşe'cim, ben bu şerbeti geçen sene atlamışım.Bence tam sağlık fışkıran bir tarifmiş.Eline sağlık.

Adsız dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
selçuk dedi ki...

Bu kadar basit mi malzemeleri bir tül içerisine bağlayıp sallama çay gibi atsak olur mu süzme derdi olmaz

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

İçinde sıkışmaz özü çıkarsa olur..

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

İçinde sıkışmaz özü çıkarsa olur..