8 Temmuz 2013 Pazartesi

KİRAZ REÇELİ




  BUNDA DA BİR HAYIR VAR

 Bir zamanlar Afrika'daki bir ülkede hüküm süren bir kral vardı. Kral, daha çocukluğundan itibaren arkadaş olduğu, birlikte büyüdüğü bir dostunu hiç yanından ayırmazdı. Nereye gitse onu da beraberinde götürürdü.  Kralın bu arkadaşının ise değişik bir huyu vardı. İster kendi başına gelsin ister başkasının, ister iyi olsun ister kötü, her olay karşısında hep aynı şeyi söylerdi. 

  ''Bunda da bir hayır var!"

 Bir gün kralla arkadaşı birlikte ava çıktılar. Kralın arkadaşı tüfekleri dolduruyor, krala veriyor, kral da ateş ediyordu. Arkadaşı muhtemelen tüfeklerden birini doldururken bir yanlışlık yaptı ve kral ateş ederken tüfeği geriye doğru patladı ve kralın başparmağı koptu. Durumu gören arkadaşı her zamanki sözünü söyledi. 

  ''Bunda da bir hayır var!" 

 Kral acı ve öfkeyle bağırdı. Bunda hayır filan yok! Görmüyor musun, parmağım koptu.
 Sonra da kızgınlığı geçmediği için arkadaşını zindana attırdı. 

Bir yıl kadar sonra, kral insan yiyen kabilelerin yaşadığı ve aslında uzak durması gereken bir bölgede birkaç adamıyla birlikte avlanıyordu. Yamyamlar onları ele geçirdiler ve köylerine götürdüler. Ellerini, ayaklarını bağladılar ve köyün meydanına odun yığdılar. Sonra da odunların ortasına diktikleri direklere bağladılar. 

Tam odunları tutuşturmaya geliyorlardı ki, kralın başparmağının olmadığını farkettiler. Bu kabile, batıl inançları nedeniyle uzuvlarından biri eksik olan insanları yemiyordu. Böyle bir insanı yedikleri takdirde başlarına kötü olaylar geleceğine inanıyorlardı. Bu korkuyla, kralı çözdüler ve salıverdiler. Diğer adamları ise pişirip yediler. 

Sarayına döndüğünde, kurtuluşunun kopuk parmağı sayesinde gerçekleştiğini anlayan kral, onca yıllık arkadaşına reva gördüğü muameleden dolayı pişman oldu. Hemen zindana koştu ve zindandan çıkardığı arkadaşına başından geçenleri bir bir anlattı. Haklıymışsın!dedi.
  
Parmağımın kopmasında gerçekten de bir hayır varmış. İşte bu yüzden, seni bu kadar uzun süre zindanda tuttuğum için özür diliyorum.Yaptığım çok haksız ve kötü bir şeydi.
Hayır diye karşılık verdi arkadaşı.

 "Bunda da bir hayır var." 

Ne diyorsun Allah aşkına? diye hayretle bağırdı kral.
Bir arkadaşımı bir yıl boyunca zindanda tutmanın neresinde hayır olabilir. 

Düşünsene, ben zindanda olmasaydım, seninle birlikte avda olurdum, değil mi? Ve sonrasını düşünsene!!!...
( Ben seninle gidecektim ve şimdi burada olmıyacaktım.)
.............................................................................................................


HAYIRLI GÜNLER CANLAR NASILSINIZ?????

Ramazanı Şerif giriyor, bütün İslam alemine sağlık,sıhhat,afiyet içinde geçireceğimiz Ramazan ayı olsun.Evveli Rahmet Ortası mağfiret sonu'da cehennemden azat günleri geliyor hoş geldin sefa getirdin ey Şehri Ramazan:)))

Kahvaltı masaları için gece sahur için hazırlıklara devam.Diyeceksiniz lezzetli ne bu reçel aşkı ne??? son zamanlarda  bi pasta bi reçel:))) Hazırların içlerinde glikoz ve katkı maddeler olunca hazır almayı sevmiyorum, kirazında tam zamanı...

Pastane'de çalışınca bir kere daha öğrendim her şey hazır.Malzemeler açılıyor kutular paketler karıştırıp süslüyorlar. Her şey katkı maddeli emin olmadığınız markalı bile olsa, hiç bir şey alıp yemeyin. Benim güvenilir, yapılan garanti olan bir yer açmam lazım,bir kere daha benim için bu konu önem kazandı, özel organik lezzetler yapmalıyım.
İNŞALLAH HAYIRLISI İLE RABBİM NASİP ETSİN DUA İSTİYORUM DOSTLAR:)))

Kiraz reçeli nerden çıktı diyeceksiniz.

Geçen hafta içi iş çıkışı arkadaşımız kiraz yemek için  korkutel'iye davet etti. Korkuteli Antalya ya yakın yazın yaylalamaya gidilen şirin bir yer.Kiraz bahçesine girince lezzetliniz gördü beyaz kirazları, ben reçel yaparım dedi işi yok sanki, hem İstanbul'a hazırlanıyorum, hem diş pastasını hazırlıyorum:)))

Ayrıca Hüseyin Emine Cop çiftine bizleri çok güzel ağırladılar teşekkür ediyorum:))

Bu gün sizlerle sarı kiraz reçeli yapıcaz bazıları beyaz kiraz reçeli diyorlar yada kiraz reçeli isim çok. Önemli değil asıl önemli olan nasıl kiraz reçeli yapılır.Çünkü beyaz kirazlarda kekremsilik var bunu nasıl kaybederiz püfleri ile beraber kiraz reçeli tarif edelim:))))



Haydi bayanlar baylar buyurun sarı kiraz reçeli yapalım
Pamuk eller mutfağa:)))

KİRAZ ÇEÇELİ MALZEMELERİ NELERDİR 
2 Kilo beyaz kiraz
6 Su bardağı şeker
1 Su bardağı su
6 Adet karanfil
1 Çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 Yemek kaşık limon suyu
1 Çay kaşığı ucuyla tereyağı

Ayrıca
2 Yemek kaşığı kireç
2 Litre su

KİRAZ REÇELİ NASIL YAPILIR
1) Öncelikle kireci suyla karıştıralım durulunca süzelim geniş bir kaba koyalım. Kirazları siyah tokayı açalım arkası ile çekirdeklerini çıkaralım veya sivri bıçakla kiraza çizik atalım ucuyla çekirdeğini çıkaralım ve kireçli suya her çekirdeği çıkan kirazı koyalım.

2) Kirazlar ayıklama bitince 2 saat kireçli suda kalsın ve daha sonra bol su ile yıkayalım.

3) Yıkanan kirazlara tencereye koyalım şekerini üzerine koyalım dolapta en az 5 saat dursun yada sabaha kadar dursun. Dolaptan tencereyi alıp ocağın üzerine koyalım. Bir bardak suyu ekleyelim kaynamaya başlayınca üzerine köpük gelirse alalım.

4) Evet nasıl gidiyor reçel kaynıyor kıvam almaya başladı şimdi limon suyunu, limon kabuğunu
tereyağı ve karanfili koyup altını kısalım 15 dakika daha kaynasın altını kapatalım. Şimdi üstüne bir bone takalım 2 gün güneşlensin şişeye koyalım( 1 litrelik konserve şişesi çıktı)
MAŞALLAH çok güzel oldu elinize sağlık:)))

AFİYET OLSUN
DAMAĞINIZDAN KALBİNİZE DÜŞEN BİR KASE LEZZET SAYGILAR SUNAR:)))





33 yorum:

hülya dedi ki...

Mıımmm harika olmuş ellerine sağlık.Bizim buranın pek meşhur reçeli bu ama içine teke teke cevizde konulur.selamlar...

Mehtap Kaya dedi ki...

Beyaz kirazı İstanbul'da bulmak biraz zor,çok ender görüyorum.Bulursam denemek isterim ellerine sağlık Ayşeciğim .Sevgilerimle..

Sema'dan Lezzetler dedi ki...

Eline sağlık Ayşe hanımcım nefis bir reçel olmuş Sağlıkla huzurla Rabbim yemeyi nsaip etsin sevgilerimle.

kardeşler-nikahşekeri dedi ki...

AAAA! çok güzel olmuş Ayşe'cim,adını ilk defa duyduğum bir reçel kiraz reçeli..Ellerine sağlık:)

Hanife Mert dedi ki...

hayırlı günler canım. Kıssadan hisselerin ve değerli bilgilerinle kiraz reçeli tarifin mükkemel teşekkür ediyorum.
Gönlünce bir hafta geçirmeni diliyorum
sevgiler,

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Pek leziz görünüyor reçel, kaymakla da ne güzel olur:)

Ellerine sağlık, hayırlı ramazanlar..

derya SEZGİN dedi ki...

Kuzum ellerine sağlık misler gibi olmuş:)))Hayırlı ve bereketli Ramazanlar diliyor veöpüyorum...

Bakır tencerem dedi ki...

ellerine sağlık :)

Turuncu Tatlar dedi ki...

ellerine sağlı kcanım bende yeni kaynattım senin ki gibi our mu bilmem;)

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Çok güzel olmuş ellerine sağlık...
Hayırlı Ramazanlar diliyorum...
Sevgilerimle...

tokideki ses dedi ki...

normalde reçelleri pek sevmem ama gül ve kiraz reçelini görünce de bir tadımlık olsun tatmadan duramam :) senin yaptığın kiraz reçelinde çok lezzetli gözüküyor ellerine sağlık:)

the bircan dedi ki...

elinize sağlık :D

mutfagabuyrun dedi ki...

hiç denememiştim ama çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

anne eli gibi dedi ki...

eline sağlık ablacım,mis gibi olmuş...

NzlGl dedi ki...

Ellerine sağlık canım, hayırlı ramazanlar ....
sevgiler

Arzu Sözen dedi ki...

Aysecim ellerine saglik hic denemedim kiraz receli eminim muthistir bir de senin elinden olunca ...opuyorum canim hayirli ramazanlar sevgiler

siyahkuğu dedi ki...

Ellerine sağlık canım ,Hayırlı ramazanlar öptüm.

Nursevin Sönmez dedi ki...

Her zamanki gibi süper.. Ellerine sağlık.. Hayırlı Ramazanlar..

LeylaK dedi ki...

Yuhh bana, ilk kez senden duydum Ayşe :) Tadını çok merak ettim çookkk. Ellerine sağlık. Hayırlı Ramazanlar diliyorum.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

Gerçektende her şerde bir hayır vardır görmesini bilene.
kirazı reçel değilde taze taze yemeyi seviyorum:))Ellerine sağlık
sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

bu kirazdan ilk defa bu sene tattım ilginç bir tadı var,denenmeli çünkü reçele yaraşır duruyor.ellerinize sağlık.hayırlı ramazanlar.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Receller receller..afiyetler olsun sevgiler:))

Sevil Aslan dedi ki...

her şerde muhakkak bir hayır arayan biri olarak nekdar güzel bir hikaye yayınlamışsın Ayşe ablacım ayrıca ellerine sağlık reçel nefis görünüyor ..ben hiç beyaz kiraz görmedim yada istanbulda yok sanırım..
hayırlı ramazanlar..

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Hoş geldiniz sefalar getirdiniz:)))
Deneyin canlarım değişik lezzet.
Cümleten hayırlı ramazanlar saygılar sevgiler:)))

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Canım beyaz kiraz bulsam da bende yapsam...
Ellerine sağlık, süper görünüyor...
Hayırlı ve bereketli Ramazanlar:))

ihlamurcum dedi ki...

Oldukça zahmetli bir reçelmiş, Ayşe'cim. Ayrıca biz beyaz kirazı bulamazsak ,kırmızıyla mı yapsak diyorum.Harika olmuş,eline kalemine sağlık.Hayırlı ramazanlar

Adsız dedi ki...

Elinize sagliq lezzetli olur kiraz reçeli. Bizde reçele mürebbe deyilir ve biz yaz boyunca bütün meyvelerin reçelini hazirlayib kisin çayla seker yerine tüketiriz. Su anda yapdiqlarimiz Ceviz, gül, çilek, visne, kirmizi ve beyaz kiraz, su andada kayisi bisib kavanozlara doldurulmagi gözleyir. Bide biz bol bol yaparis. En az 5 ,6 kavanoz. Bide biz daha kolay yapiyoruz tabi yapa yapa... buralarda kirazda bol olur ve biz bisdikden sonra içine cevizi kiçik dograyib içine dökeriz. sizinkide lezzetli görür Maasallah. Qumral

Fincan Teyze dedi ki...

ellerine sağlık. ben de denemek istiyorum...

Aslı Aslı dedi ki...

Her zamanki gibi hikayeyi okudum çok teşekkür ederim.
Kiraz reçeli nasıl olur yani tadı nasıl olur acaba merak ettim. Çünkü görüntüsü harika, ellerine sağlık canım benim. Birde burda beyaz kiraz çok görmedim ben veya dikkatimi çekmedi bilmiyorum.

deeptone dedi ki...

ufff evet bu kiraz reçelinde hayır var hayır.
:)
ya geçen gün, kiraz vişne ve erikten oluşan bir marmelat yedim. ev yapımı. çok iyiydi. bulsana şunun tarifiniii.
hayır olsuun.
:)

Arzu GÖNCÜ HANGÜL dedi ki...

Canım benim reçelin şahane görünüyor ellerine sağlık..Hazır ürün konusunda kesinlikle katılıyorum.Ben de özelikle çocuklarım olduktan sonra mümkün mertebe kerşeyi kendim yapmaya çalışıyorum.Kıssadan hisse yine çok güzeldi..Emeğine sağlık..

~♡ηυяѕαℓкιмι™ dedi ki...

Hakikaten niyetimiz her şerde bir hayır aramak olursa eninde sonunda hayrını buluruz..
Reçelin çok şeffaf ve güzel görünüyor .) ellerine sağlık.

Baharcicegi dedi ki...

ugrastirmis ama berrak billur gibi recel olmus eline saglik Aysecim