13 Mart 2013 Çarşamba

KURUTULMUŞ TAZE FASULYE YEMEĞİ



BEN ONA AŞIK OLDUM..

Musa aleyhisselam zamanında hiç kimsenin sevmediği, günahkâr bir kimse vardı. Bu kimse öldü. Bu adam da adam mı diye çöplüğe attılar. Allahü teâlâ Musa aleyhisselama emretti, benim falanca çöplükte bir evliya kulum var, onu oradan çıkar, temizle, namazını kıl ve defnet.

Musa aleyhisselam adamı çöplükten çıkardı, güzelce yıkadı, kefenledi, namazını kıldı. Bu arada ahali şaşırdı, Allah’ın Peygamberi, bunların çöpe attığı adamı, temizliyor, kefenliyor, namazını kılıyor.

Definden sonra Musa aleyhisselam adamın evine geldi.
Ey hatun, bu adam ne yaptı, hangi hayırlı ameli işledi?

Kadın dedi ki:

Ey Allah'ın peygamberi, bu hiç kimsenin sevmediği, herkesin kendinden kaçtığı birisi, bunun iyi bir ameli yoktu. İyi düşün, bunun hayırlı bir ameli, iyi bir işi var.

Kadın yine, Hiç bir iyiliği yoktu, hep günah işlerdi dedi. 


Üçüncü defa sordu. Bunun mutlaka bir şeyi var ki, Allahü teâlâ bana bunu defnetmemi söyledi. Tam gidiyordu,Kadın dedi ki, bir gün Tevrat okuyordu, okurken Muhammed (aleyhisselam) diye bir isim geçti.

Bu ne güzel isim dedi, tekrar okudu, yine bu ne güzel isim dedi. Sonra, ya Rabbi, ismi böyle güzel olanın kim bilir kendisi ne kadar güzeldir, ben ona âşık oldum, dedi ve ismini öptü.
Musa aleyhisselam kadına dönerek  tamam, anlaşıldı buyurdu.

.........................................................................................................................................



HAYIRLI  GÜNLER
   




ANTALYAM'DANSEVGİLER SAYGILAR
Günaydın önce kendime, sonra güzel gören gönüllere:)))
Bloğumda bana ulaşan kimler varsa yüreğimle beynim arası çizgi derinliğince
GÜNAYDINLAR OLSUN BÜTÜN DOSTLARA NASILSINIZ????


Güzel bir güne merhaba dedik çok şükür. Beni arayan halimi hadrımı soran tüm dostlara sonsuz teşekkürler. Sevgiler saygılar lezzetlinizden:)))

Gene dayanamadım kıssayı okuyunca paylaşmak istedim. İçinizde burukluk yaşayanlar var biliyorum. Yapamadım edemedim diyenler var bu kıssa o güzel gönüllü dostlara gelsin ve ümitlerimizi hiç kaybetmeden yola devam:)))


Güzel bir hediye geldi Porselen demlik çay saati etkinliğinin 78. sini Yersofrasi düzenledi lezzetliniz katıldı  ve benim Bir-kase-lezzetin-birinciliği farambuazlı pastam birinci olmuştu sizlerle paylaşmıştım:))) 

Bu etkinliğin hatırası olarak   Porselen demlik   bu güzel hediyeyi göndermiş teşekkür ederim. Etkinliğin  mana ve ehemmiyetini çok güzel yakışmış, benim için değeri çok büyük:)))
Ayrıca diğer arkadaşımız Gelibolu17-midedenkalbe. teşekkür ederim.
Bu etkinliklerde  onun emekleride çok.



Canlarım mutlu olalım, mutlulukları görelim bu mutluluğu bana yaşattığınız için hepinize sonsuz teşekkürler:)))

Bu gün sizlerle yazdan kurutulup kışın sofralarımızı süsleyen şifa dolu bir lezzetle geldim.
Unutulmaya yüz tutmuş, her yöreye göre farklılıkları olan, kurutulmuş taze fasulye yemeği paylaşacağım.Aksekililer meyhanede yaparlar, ayrıca kabuklu fasulye derler. Serikliler çıldır fasulye derler. Lezzetliniz çok sever kış için ideal lezzet, içine biraz kuru fasulyede koyarım  çok güzel olur.

 Bizler beslenmemize dikkat etmeliyiz. Sağlıklı ve zinde kalmak için düzenli ve dengeli beslenmemiz lazım ve mevsim neyi yememizi gerektiriyorsa onu yememiz lazım.Bunu sağlamak içinde lifli gıdalar hep önemli. Lifli yiyecek deyince ilk sıralarda kuru fasulye gelmektedir. İçerisinde bitkisel protein ve lif o kadar fazladır ki kırmızı etten bir farkı yoktur.Buna rağmen sağlıklı beslenmede ve diyet listesinde önemlidir.

İçerdiği yüksek proteinden dolayı kemik gelişiminde doğrudan katkısı vardır. Herkes için çok önemlidir. Ayrıca sinir sisteminin daha verimli çalışmasını sağlar.

Haydi bayanlar baylar
Pamuk eller mutfağa,kurutulmuş taze fasulye için malzemeler gelsin

MALZEMELERİ
2 Su bardağı kurutulmuş taze fasulye
1 Çay bardağı kuru fasulye
1 Adet ince doğranmış soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 Adet domates
1 Kaşık salça
1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
6 Diş sarımsak

Meyhanesi için:
1 Kaşık un
Yarım çay bardağı zeytinyağı


YAPILIŞI
1) Kurutulmuş taze fasulye yemeği nasıl yapılır. Öncelikle kurutulmuş taze fasulye ve kuru fasulye yıkanır tencereye konur üzerine basıncaya kadar su eklenip haşlanır. Üzerindeki köpüğü alınır haşlanan altı kapatılan fasulyeye 1 su bardağı su eklenir ağzı kapatılıp 10 dakika beklenir. 

Püf noktası: Bu işlemi yapma sebebimiz fasulyelerin daha çabuk pişmesi için çünkü haşlanınca suyu azalıyor kimisi kuru kalıyor bekletince de fasulyeler şişiyor:)))
Ayrıca üzerinin köpüğünü alırsak kazınıda almış oluruz, hiç midemize dokunmadan gönül rahatlılığı ile yiyebiliriz:)))

2) Düdüklü tenceresine yağı ve doğranmış soğanı ekleyelim, sırasıyla salçayı bir tık kavurun sonra kırmızı biber ve en son domatesi ekleyelim bir tık pişsin sıra haşlayıp dinlenen fasulyeyi süzelim onuda ekleyelim . Üzerine suyunu koyalım. Su ölçüsü üzerini 3 parmak geçsin düdüklüyü kapatalım. Kaynasın düdüğünü kapayalım fış sesi gelince altını hafif kısalım 45 dakika pişsin.

Not: Düdüklüm yok ne yapayım diyenlere aynı işlemi yapın su ihtiyacı olunca ara  ara  kaynamış su takviyesi ile pişirin. Düdüklü kullanmamızın sebebi bu yemek biraz geç pişiyor zamandan tasarruf için:)))

3) Yemeğimiz piştimi??? Düdüklüyü ilk kullanacaklar ocağın altını kapattı hemen açmayın patlar biraz dursun havası çıksın ondan sonra açın bakın pişmişmi??? pişmedi ise az daha pişirin piştiyse hadi sarımsağı soyun yıkayın ince doğrayın yada rendeleyin yemeğe ekleyin.

4) Şimdi sıra meyhanesinde. Tavaya yağı koyun unuda ekleyin un kokusu gelene dek kavurun ve tenceredeki yemekle buluşturun hızlı karıştırın bir tık kaynatın ve mükemmel bir koku yayıldı mutfağınıza. Deneyin canlar mahrum olmayın. Ellerinize sağlık:))))

Not. Peki biz kurutulmuş taze fasulyeyi nasıl yapıcaz veya nerelerden alıcaz???
Yazın fasulyeler bolken, pazarda teyzeler gelin kurutmalık fasulye vereyim derler. Fasulyesi özeldir yemeklik doğrar gibi doğranacak, ipe dizilir veya sofra bezine serilir gölgede kurutulur.Dikkat edilecek husus hava nemli olmayacak. Lezzetlim biz yapamayız ki derseniz. Organik satış yapan yerlerden, aktarlardan veya pazardaki o güzel yüzlü teyzelerden canlar:)))



AFİYET ŞİFA OLSUN
Damağınızdan kalbinize düşen Bir Kase Lezzet güzel günler geçirmenizi diler:)))





69 yorum:

derya SEZGİN dedi ki...

Kuzum günaydın hediyeni iyi günlerde
kullan.Kıssa harika yüreğine sağlık.
Yemeğin nefis ellerine sağlık bir tabak olsa yerdim:)))Öpüyorum...

mutfagabuyrun dedi ki...

yaz kış çok severek yerim.ellerine sağlık canım.sevgiler.

gooogoook dedi ki...

Ellerinize sağlık, güzel görünüyor, normal taze fasülyeyi de çok severim ama kurutulmuşunu hiç denemedim, eminim o da güzeldir. Mutlaka biryerlerde satılıyordur, alıp denemek lazım, sevgiler:).

selma tamer dedi ki...

elıne sağlık ve tebrıkler

kardeşler-nikahşekeri dedi ki...

Benim için çok değişik bir yemek Ayşe'cim.Taze fasulyenin kurutulduğunuda ilk senin blogunda okudum.Sayendi bir şey daha öğrendim.Mımm! lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık:)

Pasaklı Kraliçe dedi ki...

kurutulmuş taze fasulye... İlginç ve denenmeli... Notu alındı bile...

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

Hediyeni güle güle kullan ayşecim.çok güzel.Annanemde çankırı da kurutur bahçesindeki fasulyeleri.gönderir biz kavururuz soğan domatesle ..Nefis oluyor değil mi.
Ellerine sağlık Afiyetle yiyin
Sevgiler

Margu dedi ki...

herzamanki gibi çok hoş bir post olmuş..
Kurutulmuş taze fasülye ve kuru fasülyeyi ilk kez böyle bir arada görüyorum..Tadını çok merak ettim..

Elifle hayata dair dedi ki...

Annem eskiden çok yapardı çok severim eline sağlık Ayşe ablacım:))

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldiniz canlarım.
Amanda aman o güzel gönlünüze sağlık.
Teşekkür eder lezzetliniz:)))
Tadını soran dostlara harika mmmmmm.

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Ayşe ablamı diyim Ayşemi diyim bilemedim ben sana sevgi kelebeği demeyi tercih ediyorum.
Tanımıyorum seni ama o kadar seviyorumki senin yazılarını okuyunca heryanımı mutluluk huzur kaplıyor
İyiki varsın
Kurutulmuş fasulyeye bizim oralarda kabuklu fasulye derler ve çok lezzetli olur
ellerine sağlık
Sevgilerimle sevgi kelebeği:)

Feray kaygısız dedi ki...

Bu sene mutlaka kurutacağım canım bende. Yemeğin nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Hediyen çok güzel güle güle kullan Ayşem.

Reklam Turko dedi ki...

Ablacım çok güzel olmuş ellerine sağlık. Reklam Turko

Şule YANIK dedi ki...

ooo hediye süpermiş.güle güle kullanın.yemek de bir o kadar lezzetli görünüyor.ellerinize sağlık.

bahar006 dedi ki...

Yine harika bir hikayeyle başlamışsın canım, hem yemeğin hem de güzel hikayen için ellerine sağlık, sevgiler:)

ikitanemvebiz dedi ki...

ellerine sağlık canım
kurutulmuş fasulyeye bayılırım :)
hediyeni iyi günlerde kullan .

Damla Başer (Kurabiye Atölyesi) dedi ki...

Yazıyı çok severek okudum ne kadar anlamlı...
Kurutulmuş fasülyeyi de hiç denemedim ama tazesine bayılıyorum eminim onuda çok severim görüntüsü süper :)

Derya BARIN dedi ki...

Canım anneciğimde çok güzel yapar:)ellerine sağlık ablam

Derya BARIN dedi ki...

Hediyende çok güzel ablam iyi ve güzel günlerde kullan.Sevgiler

mihrimah dedi ki...

çok sevdiğim bir yemektir.ellerine sağlık afiyetler olsun.sevgiler.

aylin dedi ki...

bizim evin beyi bayılır ellerine sağlık:)

ugurbocegimmutfağı dedi ki...

resimler harikaa :)
kurutulmuş taze fasulyeyi ben önceden bilmezdim bu sene öğrendim sıköça pişirdim tazesinden daha lezzetli ellerinize sağlık :)

MAZES dedi ki...

açıktııııım,bir tabak ver desem ....bunu ben de severim ,yapmamış olsam da tariften belli ,ellerine sağılık canım,hediyen de hayırlı olsun.

Gurme Şirine dedi ki...

görüntü iştah kabartıyor :)
ellerine sağlık ablam...

llimaverda dedi ki...

me encantan los platos de cuchara, qué rico!! bsts

Aslı dedi ki...

Önce kıssamızı okuduk her zamanki gibi Lezzetim ve iyiki paylaşıyorsun.
Sonra seni yürekten tekrar kutluyorum, hediyende çok güzel güle güle kullan.
Kurutulmuş taze fasulyeyi yeni duydum inan ama görüntü nefis ellerine sağlık.

aylin dedi ki...

Lezzetlim harikasın.
Hediyeni iyi günlerde kullan.
Kıssa fasulye 10numara.

Şehrinaz dedi ki...

Bizim memlekette de cok yapilir kurusu ve cook lezzetli olur.. emeklerine saglik arkadasim...

Hanife Mert dedi ki...

Ellerine sağlık canım, eğer kılçıklı değilse severek yerim...:))

kardelen sezgin dedi ki...

Kıssan çok anlamlı demek bir iyilik dahi yapsan Allah katında değerli canım ne güzel.Kurutulmuş fasulye eskiden sobanın üzerine konulur orada yavaş yavaş haşlanırdı canım işte o mis kokusu yayılır eve, harika olurdu sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekilir afiyetle yenilirdi .Eline sağlık canım iyiki yaptın eskilere götürdü bu yemek beni,anneme götürdü

HANDE CİGER dedi ki...

ayşeciğimm ilk defa duydum bu kurutulmuş fasulyeyi desem şaşırımısın acaba...çok güzel gözüküyor süper iştah açıcı...bu arada kıssadan hissene bayıldımm bayıldımmm..çok anlamlı....kocamann sevgiler istanbuldan antalyayaaa

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Ayşecim ellerine sağlık..
bu kış bende tattım bu yemekten nefis oluyor kesinlikle..
sevgiler..

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

çok severim ellerinize sağlık. başlangıç anektot harikaydı teşekkürler.

fadinin sanati dedi ki...

canım benim uzun zaman oldu görüşemedik, iyisindir umarım ..kurutulmuş fasulyem benimde var daha pişiremedim enkısa zamanda yapmak lazım eline saglık sevgiler:))))

Nursevin Sönmez dedi ki...

Ayşeciğim yazın anlatımın ve tariFİN süperdi. Bizde bu kuruyu daha kısa doğruyorlar. Ellerine sağlık afiyetle..

Nursevin Sönmez dedi ki...

evet hediyenede bayıldım. sevgilerle sağlıkla ,iyi günlerde kullan.

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldiniz.
Kurutulmuş taze fasulye kılçıksız olursa daha iyi olur:)))

Teşekkürler sizleri görmek çok güzel iyiki varsınız sizleride arayan dostlar çoooook olsun:)

Mutfak dili dedi ki...

Ablacim canimsinş Cok tesekkur ederim. Cayi koy geliyorum demeyi cok isterdimş Ben pogaca getirem senin bu guzel lezzet de benim olsunş Harika gozukuyor eline saglik olsuns. Opdum cook

Hanifeden Lezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık ablacım annemde nefis yapar:)

çatlakkafe dedi ki...

hediyen çok güzel iyi günlerde kullan.

Marifetli Cadı dedi ki...

ufff anacım uzat tabağı çok lezzetli görünüyorrr.
Bu arada yukarıdaki kıısayı okuyunca tüm tüylerim diken diken oldu nasıl güzel bir paylaşım bu, saoasın bitanem, günün mutluluklarla dolsun inşallah...

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Bu kurutulmuş fasülyeden hiç yemedim,bu yaz inşAllah kurutucam..
Ellerine sağlık canım.
Bu arada senin kıssaların bayılıyorum,yine keyifle okudum:)

Bak Bu Harika dedi ki...

kurusu da yaşı gibi lezzetli olur mu acaba hiç yemedim. Ellerine sağlık

nilay dedi ki...

Ben kurutulmuş taze fasulyeyi bile ilk defa duyuyorum.
Ellerine sağlık Eminim güzel olmuştur.
Sevgiler

Kitap Cumhuriyetim dedi ki...

Çok severim kurutulmuş besinleriÇok güzel olmuş ellerine sağlık

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerine sağlık canım ben bayılurım fasülyenin her türlüsüne

vişnap dedi ki...

eline sağlık lezzetlim yemeğin çok güzel görünüyor.Hediyende şahane iyi günlerde kullan şekerimmm.sevgilerimle

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
Allah'tan ümit kesmemek için ne güzel bir hisse.Teşekkürler.
Ellerine sağlık. Bayılırım ben de kuruyla yapılan her türlü lezzete.
Sevgiyle kal.

aslı dedi ki...

Canim çok severim mmmmmm mis.
Kıssada harika cuman mübarek olsun.

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldiniz dostlar.
Hayırlı cumalar diler lezzetliniz.
Ah bi bilseniz sizlerle çay içmeyi ve hemde bu güzel lezzetleri sizlere tattırmayı ne çok ister lezzetliniz:)
Teşekkür ederim çok sağolun:)))

Ayşegül dedi ki...

Okadar anlamlı bir kıssaki paylaştığın için teşekkür ederim canım..
Hediyen harika güle güle kullan inşallah..

Kurutulmuş fasülyenin lezzetide bir başka oluyor değilmi ?..Kayınvalidemler burdurda kurutuyorlar yazları..Malum Antalyada nemden kurumuyor :)
Ellerine sağlık , sevgilerimle :)

LA SORELLA NİKAH VE BEBEK ŞEKERLERİ dedi ki...

Bayılırım kuru fasulye , bulgur pilavı , kuru soğan ve tabii ki turşu.İnsan hayattan başka ne ister ki...Annem yazın Isparta'da kuruttuğu fasulyelerle harika yapar.
Ellerinize sağlık ,sevgiler

VuslaT dedi ki...

Ayşe'm yine şahane bir kıssa. Evet insan ben günahkarım ben şöyleyim böyleyim diyerek hayıflanacağına ne kadar önce pişman olursa, ne kadar fazla nadim olup doğruya yönelirse o kadar karlı olur. Bu sebeple kimseyi ameline göre değerlendirmek bize düşmez töbehaşa..
Fasulyeni sevdim. Ellerine sağlık. Canım benim güzel hafta sonları dilerim..

nefooo dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerinize sağlık:)

Emine Kaya dedi ki...

Pastanız harikaydı gerçekten birinciliği hakeden bir görüntüsü vardı.. Paylaşımlar ve tarifler harika çok beğeniyorum ben burayı çok sıcak..
Gelibolu17 Gülcan'cım beni mimledi bende size geldim mimlemeye :)
umarım boş dönmem sevgiler :)

ihlamurcum dedi ki...

Tebriklar,hediyenizi keyifle kullanın Ayşe'cim.
Kurutulmış fasulye hiç bilmem, yemedim de,oldukça değişikmiş.

tatlihayat dedi ki...

tariflerden olumlu sonuclar aliyorum,tesekurler paylasim icin,

A.O Bolat dedi ki...

Ben bu yemeği çok severim, ne zaman anneme gitsem annem sevdiğimi bilip yapar :)

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Ayşecim,yine çok güzel bir hisse paylaşmışsın.
Kimin ne olduğunu ALLAH'tan başka kimse bilemez.Onun için hiç kimseyi yadırgamamalı yargılamamalıyız.
Hediyeni güle güle kullan canım,başarıyı hakediyorsun:)
Yemeğe gelirsek,kurutulmuş lezzetleri severim ama fasulyesini yemedim,muhakkak güzeldir,ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

kamile dedi ki...

Mmmm canim çok severim.
Eline saglik.
Kıssada çok ders var.

Adsız dedi ki...

Hi theгe tо everу оne, for the reason that I аm геally eager of reading this blog's post to be updated on a regular basis. It carries pleasant information.

Check out my webpage wedding dresses

deeptone dedi ki...

frambuazlı pasta tabii ki birinci olacaktı. en sevdiğim çünkü. porselen demlik ne hoşmuş. bu fasulyusu da denerim severim.
:)

mormenekselerr dedi ki...

ellerine sağlık valla canım nasıl çekti...çok güzel gözüküyor.sevgiler cnm.

Fatma dedi ki...

Fasulyeyi bizim memlekette yazın fırında kurutular, kışında bardunyayla mısır yarmasıyla pişirip yerler, tadı pek güzeldir bilirim, ellerine sağlık.Hediyeni güle güle kullan.Muhabbetler.

Recep Altun; dedi ki...

Merhabalar.

Kurutulmuş taze fasulye yemeğiniz bir harikaydı. Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlık ve mutluluklar dilerim.

Selam ve dualarımla.

Recep Altun; dedi ki...

Merhabalar.

Kurutulmuş taze fasulye yemeğiniz bir harikaydı. Elinize, emeğinize ve yüreğinize sağlık ve mutluluklar dilerim.

Selam ve dualarımla.

MAZES dedi ki...

neşeli hafta dilerim canım.

Pozitif Pembe dedi ki...

Ayşecim canım benim bugün komsuda oturuyordum bana akşama fasulye kurusndan kavurma yapıcam dedi a nasıl dedim hiç dıymadım...getirdi onlar ince ince kesmişler bizimki yeni gelin kayınvaldesi yapmış sanada akşam veririrm dedi verdi şuana yarısını yedim ama acı olmuş kendi kendime dedimki haftasonu eşim geliyo şuındn bir avuç alayımda ona yoğurtlusunu yapayım benim kayınvaldem ortaca muğlalı yazın çok sıcak olduğundan herşeyi haşlar yağda kavurur yoğutlarlar antalyanın sıcağında da ancak bu yenilir zaten...dedimki ben bunu antalyada bulamam ama oranın havası nemli kurumaz kimsede satmaz ama şimdi bloğuna geldim ve bunu gördüm...inan çok sevindim....eline sağlık canım demek pazarda gözler 4 açılacak...sevgier

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

ben taze fasulyeyi çok severim ama kurutulmuşunu hiç yemedim, boğazından geçti mi Ayşegül :)