18 Şubat 2013 Pazartesi

UN ÇORBASI



Bir zaman yörenin birinde bir şarlatan ortaya çıkmış. Ben doğacak çocuğun kız mı erkek mi olduğunu bilirim diyormuş. O zamanlar ultrason falan yok tabii. Karısı hamile kalan köylü, soluğu bu adamın yanında alıyormuş. Söyle bakalım, bizim çocuğumuz erkek mi olacak kız mı? 

 Adam da önce gelenlerden esaslı bir para alıyor sonra da “kız olacak ya da erkek olacak” diye bir cevap veriyormuş.  İleride başı ağrımaması için yanındaki bir deftere gelenlerin adlarını soyadlarını yazarak kayıt düşüyormuş. Bunu yaparken de şöyle bir üçkağıtçılığa baş vuruyormuş Eğer gelenlere “kız” demişse deftere “erkek” yazıyormuş, “erkek” demişse de “kız” yazıyormuş. 

Dediği aynen çıkarsa mesele yok, tersi çıktığında ise soluğu yanında alıp, Bize yalan söyledin, bak dediğin çıkmadı diyenlere, önce soruyormuş. Ben size ne demiştim? Erkek olacak demiştin ama kız çıktı. Bana isim soy isim söyleyin. Adamlar ismi söyleyince defteri gösteriyor. Siz yanlış anlamışsınız, bakın ben size kız olacak demişim ve buraya da öyle yazmışım zaten, deyip işin içinden sıyrılıyormuş. 


Adamın milleti kazıkladığı yöredeki beyin kulağına gitmiş. Bey, adamlarını toplayarak şarlatanın evine varmış. Bak demiş,Bu hamile olan benim gelinim. Şimdi söyle bakalım bunun oğlu mu olacak kızı mı? Eğer sonucu bilmezsen boynunu bu meydanda vurduracağım.

Şarlatan ne desin bu sefer pabuç pahalı. Koskoca beyi defterle kandıracak hali yok. 

Hamile kadına doğru bakıp, “Valla ne desem bilmem ki” demiş, “önden baksan kız gibi görünüyor, arkadan baksan oğlan gibi duruyor.”
Öykünün sonunda ne olmuş biliyor musunuz sevgili dostlar.Bey’in gelini ikiz doğurmuş biri oğlan biri kız!.. Bizim şarlatan gene yırtmış yani, üstelik de hayli hediyeler almış beyden. 

............................................................................................................................



GÜNAYDIN TÜM DÜNYAYA LEZZETLİNİZ GELDİ:)))
Güneşli Antalyamdan hepinizin sayfalarına evlerine sevgiler, saygılar...
Gününüz aydın,neşeniz bol olsun,keder ve üzüntü sizden, benden, tüm beni sevenlerden ve sevdiklerimden uzak,gönlünüz hep huzurla dolsun. Nasılsınız canlarım:)))

Her ne kadar bizler hızlı adımlarla koşsak ta, günümüz bizlere yetmesede, iyiyiz sesleri yükseliyor. MaşAllah hepimize karınca misali çalışıyoruz hepimiz. Kıssa nasıldı okuyunca tebessüm ettim ne insanlar var dedim içimden. Bizleri böyle insanlardan korusun.

Evet bu gün haftayı çorba ile açmak istedim. Unutulmaya yüz tutmuş un çorbası. Ninelerimizin yaptığı bir çorba.
Her yaşta erkek, kadın,öğrenci  yapabilir. Hasta olunca, yada midelerimiz karışınca, yada misafir geldi çorbam yok deyince.  Nefis bir çorba 10 dakikada hazır. Lezzetide güzel eeee daha ne olsun demi canlarım. Fotolar akşam çekimi çorba o kadar nefis koktuki sanki bana fotoğraf çek dedi.

Haydi bayanlar baylar güzel nefis un çorbası yapalım. 
Üzerine nefis tereyağı koyup afiyetle içelim :)))
Pamuk eller mutfağa un çorbası tarifimiz gelsin...

 MALZEMELERİ
3 Kaşık un
1 Kaşık tereyağı
2 Kaşık zeytinyağı
1 Su bardağı et yada tavuk suyu
1 Su bardağı süt 
4 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı tel şehriye( isteğe bağlı )
Tuz az karabiber

Üzerine
Tereyağı ve kırmızı biber

 YAPILIŞI
1)Tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyalım biraz rengi dönünce ununu ekleyelim karıştıralım un kokusu gelince karıştırarak 4 su bardağı suyu azar azar ekleyelim.

2) Topaklanma oldu ise iyice karıştıralım. İçine et suyunu ekleyelim. İsteğe bağlı tel şehriyeyi koyalım tuzunu az karabiberi ekleyelim kaynasın sütüde koyalım . Evet nasıl güzel bir koku yayıldı mutfağa altını kapatalım. Şimdi tavaya tereyağı koyalım az kızarsın altını kapatalım isterseniz kırmızı biber koyun çorbaya ilave edin. 

ELLERİNİZE SAĞLIK AFİYET ŞİFA OLSUN:)))

 ALLAH'IM
KAFAMIZDAN DURGUNLUĞU
KALBİMİZDEN YORGUNLUĞU
RUHLARIMIZDAN KIRGINLIĞI AL
AMİN.............


63 yorum:

Mehtap Kaya dedi ki...

Kokusu buralara kadar geldi Ayşeciğim ellerine sağlık.Sevgilerimle..

ömür inandı dedi ki...

elinize sağlık çok severim bu çorbayı:)çocuklugumun çorbasıdır

sibel özmen dedi ki...

Eline Yüreğine sağlık günümüzde hala böyle şarlatanlar devam etmektedir.Ayrıca Un Çorbası enfes görünüyor.

minikkus dedi ki...

tarifini eve gider gitmez yapıcam marifetli arkadasım benim. daha pratik bir corba tarifi olamazdı heralde, yine akşamımı kurtardın, çok sagol :)
öperim seni, günün cok güzel gecsin <3

Şehrinaz dedi ki...

bende hiç denemedim ama böyle guzel anlatınca yapmak şart oldu :) emeklerine sağlık arkadaşım...

Tatlı'dan Tuzlu'ya.. dedi ki...

Evet neredeyse mis kokusu buraya kadar geldi :))Ellerine sağlık..
klasik harika bir çorba...

AsOrTiK dedi ki...

kıssa harikaydı, böyle insanlar mümkünse uzak olsun bizlerden...
çorba harika görünüyor, ellerine sağlık.
sevgilerimle

selma tamer dedi ki...

antalya yazın cok geldığım yerdır ama sıcağı allah yardımcın olsun bu corbayı sık yaparım elıne sağlık

Dilek Afiyon Avcı dedi ki...

Tesadüfün böylesi... Güzel bir paylaşım teşekkürler ablacığım...
O enfes çorba çok güzel görünüyor... Öpüldün kocaman kocaman...

mutfagabuyrun dedi ki...

hımmm.canım nasılda çekti.ellerine sağlık.sevgiler.

Gurme Şirine dedi ki...

ellerine sağlık ablam...
1 kasede ban ayollar mıısn? :)

PETUNYALARIM dedi ki...

Aysem ellerine saglik... Misler gibi kokuyor corban..::) Ayrica hikayen de cok hosss... Sevgilerimle,

durme durme dedi ki...

Ben tel şehriye koymam, böyle daha güzel olmuş elinize sağlık.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
haklısın bu tür insanlardan Allah hepimizi korusun.
Ellerine sağlık. Bayılırım un çorbasına, ben içine haşlanmış yeşil mercimekte atıyorum, çok yakışıyor.
sevgiyle kal.

Fincan Teyze dedi ki...

hikaye muhteşem...
çorbanın kokusu da buraya kadar geldi ;)

Ellerine sağlık...

Bir İcmimar'in Mabedi dedi ki...

Hastayken annem bana nanelisinden yapardı.Elinize sağlık...

vişnap dedi ki...

Vallahi bak ben unutmuşum un çorbasının nefasetini .Ne zamanlardır aklıma gelip yapmıyordum.Canım sağol bu güzel lezzeti hatırlattığın için .Afiyetler olsun.Kıssa hikayede çok güzelmiş.Rabbim korusun bu tür insanlardan hepimizi.Sevgilerimle.

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldiniz sefalar getirdiniz.

Evet bende unutmuştum bu çorbayı kızım hatırlattı maşAllah kahvaltıda bile çorba içer alışkanlık haline geldi bizde hiç çorba eksik olmaz.

Bu nadide ve güzel yorumlarınıza en içten dileklerimle teşekkür ederim:)))

Elifle hayata dair dedi ki...

Hikaye harika:) un çorbası nefis eline sağlık ablacım sevgiler:))

VuslaT dedi ki...

Ayşe2m canım benim ablacığını sıcacık (kalbin gibi) çorba ile karşılan ha. Çok teşekkür ederim ellerine sağlık..

VuslaT dedi ki...

Çooook öptüm seni...

iğne oyalarım ve hobilerim dedi ki...

ellerine sağlık canım

nursen aksoy dedi ki...

Ellerine sağlık,Ayşecim ...Çok güzel olmuş..Sıcacık miss gibi..

sibelinmutfagi dedi ki...

ellerine sağlık soğuk kış günleri için güzel bir seçenek

hülya dedi ki...

Bana de hatırlattınız bu çorbayı...harika tam da kışın karda-soğukta veya hastayken mis gibi bir çorba...Sağolasın,varolasın...

Qumral Imanova dedi ki...

Esitmisdim bele bir corbanizin oldugunu ama görmemisdim hec. Cox lezzetli görünür ellerivize sagliq. Mende yaparim artik. Kiissalarda cox gözeldi. Tesekkurler

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

çok güldüm o hikayeye:)
ayşecim ellerine sağlık:) köylerin tarhanadan sonraki seçimidir bu çorba vazgeçilmez:)

Tuğba dedi ki...

Hikaye çok güzelmiş çorbayı da çok severim ellerine sağlık.

herşey seninle güzel... dedi ki...

Üç beş yaşlarındaki bir minik kızın yanına goturdunuz beni.o zamanlar annemin en sık yaptığı corbaydi un çorbası, cook severdim. Şimdi ben yapsam öyle tatlı olmayacak eminim...

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Emeğine sağlık...Çok hoş gözüküyor..

Aslı dedi ki...

Kıssa bize yine ne insanlar var şu dünyada dedirtti Lezzetim.
Antalya güneşlimi? ne güzel :) İstanbul donuyor inan.
Un çorbası nefis görünüyor tamda bu soğuk günler için. Ellerine sağlık canım benim.

kardeşler-nikahşekeri dedi ki...

Bütün güzellikler seninle olsun Ayşe'cim..benimde acelem olduğunda ,yada çorba ne yapsam diye düşündüğümde kurtarıcım olmuştur..Ellerine sağlık:)

kamile dedi ki...

Canım mis gibi gerçekten unutmuşuz.
Hepimizi çocukluğumuza götürdün.
Eline ve güzel gönlüne sağlık.
Kissadaki insandan korkulur ne insanlar var.

rabia dedi ki...

Sen pişir lezzetlim ben gelir içerim.
Eline sağlık.
Kıssaların çok güzel.

BİRİNCİSİN dedi ki...

Duana yürekten amin.Şarlatan çok şerlerinden Allah saklasın ,beklesin.Çorban mis,ellerine sağlık kokusu buralara geldi:)Selam ve sevgiler:)

Adsız dedi ki...

Bu corbavizi esitmisdim ama görmemisdim hec. Cox gözel görünür ellerivize sagliq. Mende hazirlayaram artiq. Cox tesekkürler. Qumral

bir kase lezzet dedi ki...

Hoş geldiniz..
Sizlerle buluşmak çok güzel.
Ellerinize sağlık.
Evet ninelerimizin annelerimizin bu çorbasını unutuyoruz çünki tarif çok ne yapsak diye düşününce unuttuğumuzu hatırlıyoruz.
Lezzetlinizden saygılar tüm dostlarıma:)))))

derya SEZGİN dedi ki...

Kuzum çokkk yoğunum bu aralar oğlum yanımda iş sonrası mutfaktan çıkamı yorum:)))Sağlık olsun ,bugün yorum bırakan dostlarıma ve kardeşlerime uğramak istedim.Çorban nefis ellerine
sağlık,şifa olsun öpüyorum...

birtutamkekik dedi ki...

çorbasız sofra eksik gibi gelir bana hep ablacım..:)
ellerine sağğlıkk..
aldımm kaseni,hüpleterekk gidiyorumm;)
öpüldünn ki.

Adsız dedi ki...

Ablam men pasta yapicam bu gün üzerine kremayla güller yapmaq isteyirem. Kremsantiyle yapiyorum tez bozuluyor. Butter krem yaxsidi deye duydum ama nece hazirlanir bilmirem. Mene yardimci olsaniz cox sevinerem. Qumral

Hatice Mutfakta dedi ki...

Nasılda canım çekti. Bu akşam bu çorba piser. canım ellerine sağlık..

JASMIN'S HANDMADES dedi ki...

Ellerine saglik canim unutulmus bir lezzetdi hatirlattigin iyi oldu :)

Derya BARIN dedi ki...

Ellerine sağlık ablam canım annem yapardı bu çorbayı çok severim:)sevgiler

Sevil Aslan dedi ki...

Ayşe ablacım çok severim un çorbasını ellerine sağlık ..sıcacık sıcacık üfleye üfleye içesim geldi şimdi :))
sevgilerimle..

ihlamurcum dedi ki...

Ayşecim,eline sağlık.Misler gibi bir çorba olmuş...

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

çok severim un çorbasını, bolca naneli yerim, ellerinize sağlık, çok süper...

bir kase lezzet dedi ki...


Hoş geldiniz canlarım.
Nasılsınız gününüz mutlu geçsin sevgiyle kalın mutlu olun.
ELLERİNİZE SAĞLIK TEŞEKKÜR EDERİM:)

bir kase lezzet dedi ki...

Qumralcanım hoş geldin.
Akşam yemekte misafirim vardı dönemedim şimdi geldim:)
Sorunu cevaplıyayım.
canım krem şantiyi koyu çırp sütü çok koyma. Ayrı kapta kremayı çırp sonra krem şanti ile tekrar çırp dolaba koy o sertleşeçek ama burda bir püf noktası var oda kremayı sıkmadan tekrar mixserle çırp krema torbasına koy şimdi gülleri yap sevgiler:)

~♡ηυяѕαℓкιмι™ dedi ki...

Bayılırım ben çorbaya, her çeşidine..
Olsa da içsem dedirtti bana bu tarif.
Ellerine sağlık kasem.

Şule YANIK dedi ki...

mmm.harika bir çorba.elinize sağlık.sevgiler.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Bu soğuk günlerde sıcacık bu nefis çorbaya hayır demek mümkün mü?:)
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Çok sagol ablam çok yardimci oluyorsun. Allah razi olsun. Qumral

kardelen sezgin dedi ki...

Ah düzen baz ah gene almış mükafatı ,kız dı erkek di .Canım çorbanı eskiden çok yapardı anaçığım ,eskilere götürdün beni yarın yapasım geldi hadi hayırlısı bakalım. Canım sayfana girince bir yenilik farkettim çok güzel olmuş güle güle kullan tatlım ,Antalya fırtınalı diyorlar haberlerde kendine dikkat et eline yüreğine sağlık

pembe makara dedi ki...

Çorba pek nefis görünüyor elleriniz dert görmesin ayrıca postun sonundaki duaya da amin diyorum:))sevgiler...

xcelis dedi ki...

Ablacım merhabalar yorum bırakmışın beni merak etmişin çoook teşekkür ederim bebişimde bende iyiyiz 6 aylık oldu bile =) post hazırlamadan sana yazmak istedim Allah razı olsun duaların için

eda dedi ki...

oh be gel keyfim gel buraya gelen hem yemegini yesin hem bilgiler edinsin, hemde duasini sifasini alsin gitsin, ellerine emegine gonlune saglik derim ben ayse'cim baska bir sey deyil ;))

Recep Altun; dedi ki...

Merhabalar Bir Kase Lezzet.

Böyle adamların işi rast gider. Adam zaten işi formüle etmiş. Beye gelince de elbette onunda bir kolayı vardı ve o bu kolaylığı da sivri zekası ile çabucak buluvermiş. Beye söylediği sonuç her cins için geçerli bir sonuçtu. "Önden bakıyor kız, arkadan bakıyor erkek" İkiz doğunca da ne kadar isabetli bir bilici olduğunu kanıtlamış hem kelleyi kurtarmış hem de hediyelere konmuş. Bunu biz yapsaydık, çoktan kelleyi vermiştik.

Un çorbası da iştahla içtiğim bir çorba türüdür. Sizin tarifinize göre de pişirildiğinde çok daha enfes bir un çorbası elde edileceği muhakkaktır.

Elinize, emeğinize ve kaleminize sağlıklar dilerim.

Selam ve dualarımla.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

hahaha adam kurtulmus yine ha..sans iste..sagol canim guzel hikaye icin..Corbada nefis gozukuyor..bizim evde sebze , domates ve mercimek pisirmekten bikkinlik geldi artik degistirsemde yarin icin bu corbadan baslasam ne iyi olacak..hemde pratik gibi..ellerine saglik diyorum:)

fatoşca tadlar dedi ki...

Ellerine sağlık Ayşe ablacım,
Hayırlı Cumalar diliyorum...
Bu çorbayı ben de çok seviyorum ve çok da güzel görünüyor :)
Sevgiler...

ayşegül dedi ki...

Canim ne kadar kolay pratik yapmam lazim.
Ellrine saglik.
Bak sen şu adamin yaptigina benden uzak olsun.

tatesal dedi ki...

sıcak çorbanın kokusunu aldım taaa buralardan geldim bayıldım missss...ellerin dert görmesin güzel insan...

Özgür Tatlar dedi ki...

hikaye de corba da cok guzel.ellerine saglik.

Adsız dedi ki...

tarif için teşekkür ederim 3 yaşında kızıma yaptım çok begendi sevgi çelik