23 Şubat 2012 Perşembe

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI -USTALIK SINAVIN DAN PAYLAŞIMLAR





CANLARIM BEN GELDİM
:))))))))))))))))))))))))))))))))))))
NASILSINIZ İYİSİNİZDİR İNŞALLAH
İYİ OLDUĞUNUZU MESAJLARINIZDAN GÖRDÜM
HEPİNİZİ SAĞLIK , SIHHAT VE HUZURLAR DİLİYORUM
SİZLERE TEŞEKKÜRLERİMİ MUHABBETİMİ SUNUYORUM.


Hafta başı sizinle görüştük ne çabuk bitiyor anlamadım.
Benim için çok çabuk bitti sanki ?
Teyzelerimin hayır düalarını aldım eve girdim.
Sevinçli bir şekilde bilgisayarın başına  sizlerle muhabbet etmek için oturdum.
Siz benim sevinç kaynağım oldunuz.


Gönül kapıları bu kadar çabuk açılmaz ama ben sizlere çok çabuk alıştım.
Çok sevdim değerli dostlarım oldu :)
Beni çok seven sizlerle buluşmak beni çok heyecanlandırıyor.
Bana  bu güzellikleri yaşattığınız için çok teşekkür ederim. :)
ALLAH hepimizden razi ve memnun olsun inşallah.
Burda rasulüllah s.a.v. bir sözünü paylaşmak isterim. 


"İyi arkadaş, dost  güzel koku satan kişiye benzer;
 Ondan sana bir şey değmese bile onun kokusundan sana siner. 
Kötü arkadas ise körükçüye benzer;
Sana karasindan bir şey bulaşmasa bile dumanindan bulaşır."


Bizim gönlümüz hep iyilikten yana ham dolsun:)
Bugün sizlere çok mutlu haberlerle geldim.
Aşçılık sınavım güzel geçti.
Salı günü saat sekizde okuldaydım.


OKULUM




Ayşin öğretmenim bana çok güzel jest yaptı
Aşçılık kıyafeti hediye etti.
Giydim kepinide taktık harika oldum.
Teşekkürler Ayşin öğretmenim.


AYŞİN ÖĞRETMENİM




Bende portakallı kesme kurabiyemden yapmıştım.
Portakallı kesme kurabiye için burayı  TIKTIK :)

Onu bi güzel  paketledim kurdela ile bağladım götürdüm.
Öğretmenim bunu herkeze ikram etmeliyiz canım dedi:
Müdür odasından başlayarak herkeze ikram ettik çok beğendiler.
Tarifini sordular, Ayşin öğretmenim arkadaşımızın bloğu var girin alın dedi.
Canımsınız benim, herkesin desteklerine teşekkürler.
Hadi sınava dönelim.


Ben bir gün önce okula gittim bana ne istersen yap ama bize yaprak sar dediler.
Tabi öğretmenlerim dedim.
Bana bir masa ayarladılar, bütün bana lazım olacak eşyalarımı taşıdım.
Yemeklerimi hazırlamaya başladım.
Sarmalarla epey uğraştım,sık sık arkadaşlarımın ziyaretleri oldu.
Musakkamı da pişirdim.
Portakallı kesme kurabiyeyi de önce ikram etmiştim.
Masamı hazırladım, çok zevkli oldu.
Okul ortamında en iyiyi yapmaya çalıştık.


BENİM MASAM




Orada sizinde olmasını isterdim, çok güzeldi muhteşem bir şölen.
Pankekçiler, salatacılar,helvacılar, sıcaklar, soğuklar,tatlılar börekler v.s.
Ya anlatamam size kalabalık hat safhadaydı.
Bir kısmı perşembe günü sınav olacak, hepimiz olsaydık nasıl olurdu.
Şadiye öğretmenim haydi Ayşe sıra sende sunumunu yap deyince  heyecanlandım.
İki çeşit yapmıştım, tabaklara servisi yaptım öğretmenlere sundum.
Birisi zeytinağlı  sarma


Diğeri patlıcan musakka tarifi için TIKTIK :)

Hepside ev usulü mükemmel lezzetler oldu.
Çün ki ben nacizhane ev hanımıyım, diğer arkadaşlar çalışıyor.
Bir ustada geldi yanıma ben dolmayı  beyaz yaptım seninkisi kırmızı olmuş dedi.
Bende canım benimki ev usulü seninki otel usulü korkma bişey olmaz dedim:)
Tabi herkes heyecanlı, haklılar.


Daha sonra otelde çalışan ustalar geldi ortalık iyice doldu taştı.
Onlarda sunumlarını yaptılar.
Masalar birleştirildi bütün yemekler servis için kondu.
OKULDAKİ ÇALIŞANLARA SUNULDU ÇOK HARİKA GÖRÜNTÜLER


YAPTIĞIMIZ İKRAMLAR




Benim kadar sizlerde fotoğraflara bakarken muhteşem demişsinizdir.
Bu kadar anlatım yeter.
Haydi sizinle yaprak sarmasını tarif edelim.
Bakalım sizden de geçer not alacak mıyım.
Merak ediyorum, baylar bayanlar.


HAYDİ CANLARIM
PAMUK ELLER MUTFAĞA






MALZEMELER

  • Yarım kilo salamura yaprak
  • 3 Su bardağı pirinç
  • 2 Kuru soğan ince doğranmış
  • 2 Kaşık salça
  • 2 Çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım bağ maydanoz ince doğranmış
  • Yarım bağ dereotu ince doğranmış
  • Yarım bağ fesleğen ince doğranmış
  • Kuru nane, kimyon, karabiber, tuz  ve pul biber
  • 3 Tane domates birisi iç harca ikisi tencerenin dibine halka doğra
  • Pişince yarım limon
YAPILIŞI

  1. Yapraklar tuzunu alması için iki saat suya ıslayalım.
  2. Tencereye su koyalım kaynasın , yaprakları haşlayalım süzelim soğusun.
  3. İçini hazırlayalım, tavaya soğan ve bir çay bardağı yağı koyalım kavrulsun.
  4. Bir kaşık salça soğanın içine ekleyelim karıştıralım altını kapatalım.
  5. Pirinci yıkayıp koyalım, domatesi, yeşillikleri ve baharatları  koyalım.
  6. Karıştırıp saralım.
  7. Sarması bir yaprağı koyalım, bir tatlı kaşığı iç koyup iki tarafı içe az kapatıp rulo saralım.
  8. Tencerenin dibi tutmasın diye domatesleri koyalım sarmaları dizelim.
  9. Üstü basana kadar su koyalım.
  10. Tavaya kalan bir çay bardağı yağı, bir aşık salçayı koyalım  kavrulsun az su ile açalım.
  11. Yaprakların üstüne dökelim tuzunu ayarlıyalım ve üstüne büyük servis tabağı kapatıp kapağını da koyalım pişsin.
  12. Pişen sarmaya limonunu koyalım bir  fıkırdasın altını kapatalım.
  13. Dinlensin hemen açmayalım ve servise hazır.






AFİYET OLSUN CANLARIM.
HAYIRLI CUMALAR.










74 yorum:

Mehtap dedi ki...

Hepsi çok lezzetli görünüyor, hayırlı olsun diyorum bu arada. Artık bize de gönderirsin yaptiklarindan

u.aydin dedi ki...

harika.sunum,tarif,resimler,alkissssss.ellerine saglik hayatim,cok da guzel bir gun gecirmissin belli.sevgilerle.

mehtap dedi ki...

hadi bakalım yorumlara mehtaplarla başla.
çok güzel sarmışsın,muntazam muntazam.Ben salça koymam zeytinyağlıya,değişik olmuş eline sağlık.

Şehnaz dedi ki...

hayırlı olsun ..yaprak sarmasına kim hayır diyebilirki..

fadinin sanati dedi ki...

offf harika gözüküyorlar dilimi ısırdım:)))hayırlı olsun sınavı geçtiniz herhalde sevgiyle kalın:)))

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

her şey nefis görünüyor,hayırlısı olsun.tebrikler...

Havva dedi ki...

Ayyy karnım açken bakmamalıydım sanırım. Elinize sağlık...

SMİLENA dedi ki...

allahım bu ne güzel manzara.ellerinize sağlık .bir beceremediğim şey varsa bu da sarma ,yemesini super beceriyorum ,yapımında iş yok :)))
sevgilerimle

zeynep dedi ki...

Sınavının iyi geçeceğinden emindim canım , ikram kısmında orada olmayı , senin nefis sarmalardan tatmayı çok isterdim , sevgiler.

sofrakeyfim,müjgan dedi ki...

her şey çok güzel ellerine sağlık

HERDEMLEZZET ~ARZU~ dedi ki...

hepsi harika görünüyor canım hayırlı olsun tebrik ederim..:

İlayda'dan Hobiler dedi ki...

Hayırlı olsun Ayşe ablacım çok çok sevindim senin adına zaten bütn yaptıklarım mükemml görünüyor ellerine sağlık... Öpüyorum kocaman =)

aylin dedi ki...

insanın blogu olması gerçekten bambaşka bir duygu:)
ne güzel bürgün bende olsam dedim:)görüntülere bakınca:)
sarmada çok güzel görünüyor ellerine sağlık.
sevgiler.

Nuray dedi ki...

Ayşe hanım,ellerinize sağlık çok şık bir sunum olmuş.Hem göze hem mideye hitap eden bir tarif olmuş:)sevgiler...

Zeytin Çekirdeği dedi ki...

Aaah ah şu sarmalardan olsa da yesek:)

derya dedi ki...

Canım benim senin adına çok mutlu oldum eminim en iyi şekilde okulunu bitirip usta ahçı olucaksın:)))Sarma
lar aklımı başımdan aldı ellerine sağlık öpüyorum.

Cafe Portakal dedi ki...

sarmalar tatlılar hepsi muazzam ellerine sağlık herksin
sevgiler

Aslı dedi ki...

Sınavının iyi geçmesine çok sevindim :)

Hepsi harika hepsi, herkesin ellerine saglık..

Yaprak sarmayı, şaşırtıcı ama bende güzel yaparım :) bu kadar beceremesemde fena degildir. Senin yaptıkların nefis Ellerine saglık..

Çiçeklendim dedi ki...

BAyıldım bayıldım olsa da yesek diyorum. Öpüyorum:)

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Gelibolu17′nin hazırladığı

“Çay,Kahve Bahane” etkinliğine

24 ŞUBAT-9 MART tarihleri arasında

http://elifindefterinden.com yani ben ev sahibeliği yapacağım…

Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken “hadi çayı koy” geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen “sabah kahvesine geleceğim” deriz…
Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız….

“Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

Muhammed Mustafa (s.a.v)

Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz
Tariflerinize “çay,kahve bahane” etkinliği için Elif’in Defteri’ne gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
http://elifindefterinden.com adresimde yayınlayacağım
Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

Recep Altun; dedi ki...

Merhabalar,

Birşey, paylaşıldığı ölçüde değerlidir. Paylaşılmayan birşeyin de hiçbir değeri yoktur. İşte bizlerde paylaşmak için buradayız.

Zeytinyağlı yaprak sarması ile ustalık sınavını başardığınıza en az ben de sizin kadar sevindim ve mutlu oldum. Başarılarımızı da gereği gibi paylaşacağız.

Size aşçılık mesleğinizde başarılar dilerim.

Zeytinyağlı yaprak sarması da çok enfesti hani... Ellerinize ve emeklerinize sağlık ve yüreğinize mutluluklar dilerim.

Selam ve dualarımla.

Mehtap Kaya dedi ki...

Herşey harika dolmalar muhteşem umarım sınavıda başarı ile geçmissinizdir sevgiler.

***Gelibolu17*** dedi ki...

herşey çok güzel olmuş,ellerinize sağlık...

Leyla dedi ki...

günaydin arkadasim yaprak sarmasina kim hayir diyebilir
sevgiler

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
öncelikle başarın için kutluyorum. Ne güzel şeyler yapmışsınız öyle. Her biri ayrı güzel olmuş.
Dolman nefis görünüyor.Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.

durme durme dedi ki...

Hepsi harika görünüyor. Ellerinize sağlık. Hayırlı cumalar...

Tombul Tarifler dedi ki...

canım tebrik ederim seni ta gönülden. senin adına çok sevindim ayrıca sarmaların da bir harika olmuş ellerine sağlık sevgilerimi gönderiyorum tatlım. hayırlı cumalar...

Şehrinaz dedi ki...

buradaki arkadaşlık için söylediklerine canı gönülden katılıyorum:)

ve harika lezzetler tebrik ediyorum ellerine sağlık. sevgilerimle...

pastabiye dedi ki...

ağzım sulandıı :)

VuslaT dedi ki...

Sevgili ayşe, Herkesin yaptığı birşey belki ama sen anlatırken öyle sevgi katmışsınki tatmadan ne kadar lezzetli olduğunu hissedebiliyorum. Ellerine sağlık çok leziz besbelli.

lutfiye dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım,hemen şişeden yaprak çıkarıp bende sarıyorum şimdi

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Canım benim tebrik ederim.
Nasıl güzel görünüyor sarmaların.
Ellerine sağlık.
Bu arada tatlıların olduğu fotoğrafı görünce ekrana yapışacaktım nerdeyse.
Kucak dolusu sevgiler...

Baharatın Kızı dedi ki...

Herbiri nefis emeği geçen herkesin ellerine sağlık sarmalar nefis zaten ellerin dert görmesin arkadaşım sevgilerimle;))

Necla Şölen dedi ki...

Ama olmaz ki insanın gözüne sarmalar bu kadar sokulmaz ki canım! Ayy bak nasıl da canım çekti, şimdi akşama git eve sarma sar, olacak şeymi? Paylaşmayın arkadaşım yapan saran var saramayan var:=))) Ellerine sağlık canım...

bir kase lezzet dedi ki...

CANLARIM GÜZEL DİLEKLERİNİZE TEŞEKKÜRLER.
GELİN HEPİNİZE SARARIM ELLERİMLE İKRAM EDERİM.
YAPANLARINDA ELLERİNE SAĞLIK.
AFİYET OLSUN.
:))
ASLIM
ÖĞRETMENLER NE İSTERSEN YAP AMA
YAPRAK SARMASINI İSTERİZ.
HEMDE EV USULÜ İSTİYORUZ DEDİLER.
DİĞERLERİNİ BEN SEÇTİM.

HEPİNİZ MUHABBETLE KALIN.

Followupfashion dedi ki...

Çok severim dolma,harika görünüyor sunumu da güzel olmş,ellerine sağlık;)

AsOrTiK dedi ki...

herşey çok güzel görünüyor fakat söz konusu sarma bir adım öne çıkmış:)) ellerine sağlık.
sevgiler

Noblesse dedi ki...

sınavının iyi geçtiğine sevindim, masan harika gerçekten, emeklerine sağlık.

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

hayırlı olsun canım ve inanmayacaksın ama eşim bu okulda öğretmen :)

bir kase lezzet dedi ki...

ANALI KIZLI HER TELDEN
HOŞ GELDİN CANIM :)
YORUMUNU OKUYUNCA ÇOK ŞAŞIRDIM.
NE TESADÜF OLMUŞ.
:)
BENİM YAŞADIĞIM O GÜNÜ TESCİLLEYEN BİRİSİNİN OLMASI ÇOK HOŞ
SENİNLE TANIŞMAK BENİ ÇOK SEVİNDİRDİ.
:)
BİR ANTALYALI OLARAK İNŞALLAH GÖRÜŞÜRÜZ.
HÜRMETLER CANIM.
:)
EŞİN BENİM KURABİYELERDEN YEMİŞMİ
BEN İKRAM ETTİM BÜTÜN ÖĞRETMENLERE.

mamila dedi ki...

Merhaba bende size geldim.Bloğunuza bayıldım fotoğraflarınız,tarifleriniz ve deee hikayeleriniz harika,ellerinize sağlık çok sevgiler.

SUSANNA dedi ki...

Hola guapa tu

un plat senzillament deliciòs, m´encanta haver trobat el teu blog

fins aviat i mil petonets Susanna

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

cok severim canim :-))
hayirli olsun ayrica

deeptone dedi ki...

evet çok muhteşem guruldadı karnım.
:)
kutlarım.
:)

Pasta sarayim dedi ki...

Hepsi birbirinden leziz görünüyor.
Herkesin ellerine saglik.Sarmalar muhtesem gönünüyor.Sevgiler

Aynur dedi ki...

Sevgili Ayşe
Dolmalar ve sunumu çok güzel olmuş ellerine sağlık yemek de güzel görünüyor sana başarılar dilerim:)
Ayrıca kesme kurabiyeni denemek üzere aldım canım
sevgilerimle

ihlamurcum dedi ki...

Yaprak sarmasına kim hayır diyebilir ki, elleriniz dert görmesin.Süper yemekeler ve keyifli bir gün olmuş.

dizimanyaq dedi ki...

Çokkk lezzetli görünüyorlar. Ben çok uğraştırıcı olduğunu düşündüğümden çok sık yapamıyorum artık senin yaptıklarına bakmakla yetineceğiz:))
Bu arada bende çok memnun oldum sevgilerimle

Küçük Şeyler dedi ki...

hayirli olsun canim!
harika duruyor hepside, sarmada cok gozum kaldi... aksama ne yapsak diye dusunuyordum bende :D
mutlu haftasonu dilegiyle...
Sevgiler

minimutfaktan dedi ki...

Kutluyorum, alkışlıyorum, tebrik ediyorum süper olmuş.

Baharcicegi dedi ki...

HAYIRLI OLSUN;KALEM GIBI INCEIK SARMISSIN SARMALARI NEFIS GÖRÜNÜYOR ELINE SAGLIK

Aisha's Bazaar dedi ki...

bunları görünce acıktığımı hissettim :))
ellerine sağlık ,sevgiyle kal..

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

birkase lezzet bu hafta eşimin tatiliydi geçen hafta kalfaların sınavında bulunmuş sanırım malesef kurabiyelerinden yiyememiş antalyalı bloggerler olarak bir toplantı yapıp sizlerle tanışmayı çok isterim hazır havalarda ısınmışken en kısa zamanda bir toplantı yapalım bence sevgiler arkadaşım :)

Böğürtlen Taneleri dedi ki...

Mükemmeller sunum resim hepsi süper ellerine sağlık.

karabiberinmutfagi dedi ki...

ellerine saglik :) sevgiyle kalin

sevda dedi ki...

hepsi harika resimler canım.nasılda merakla inceledim resimleri.sarmada aşka güzel olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

Ozlem dedi ki...

of off..olsa da yesem. Bloguma ziyaretiniz icin tskler ayrica tanistigima da memnun oldum sevgilerle ozlem.

SONIA dedi ki...

Enhorabuena por la receta se ve super rica y deliciosa y sobre todo, por tu blog, me encanta, tienes unas recetas que me han encantado. Me hago seguidora tuya. Si quieres puedes pasarte por mi blog
http://a-pedir-de-boca.blogspot.com/ y si te gusta me dejas un comentario, te haces seguidor, lo que tu desees.
Besos.

pastabahçem dedi ki...

hepsii çok leziz görünüyor ellerinize sağlık

Kardeşim dedi ki...

Muhteşemsiniz...Üreten hanımların gözleri bile başka bakıyor.Emeğinizin hakkını kat ve kat fazlasıyla alırsınız umarım.

Banu dedi ki...

Canım hoşgeldin:) Hayırlı olsun ustam bunlar ne nefis böyle ellerine sağlık.
Balım o turunç reçelinde gözüm kaldı o de ne afet olmuş hımmm ben açıktım gidiyorum.
sevgilerimle öptüm:)

derya dedi ki...

Kardeşim hamd olsun sen nasılsın ben çalışıyorum.Kendine yakın görüp
abla olarak hitap ettiğin için te
şekkür ederim öpüyorum.

Modamla-Burcu dedi ki...

İşte bu en sevdiğim lezzet :)


Bu arada blogları keşfediyorum, Reçelim sayesinde sizi de keşfettim, siz de beni keşfetin emi :)

http://www.modamla.com/

sayanlaruya dedi ki...

öncelikle sizi tebrik ediyorum güzel sarmalarınız için okulunuzda başarılar bir aşcı annesi olarak ilgimi çekti bloğunuz vaktim oldukça izleyeceğim sevgiler

alanay dedi ki...

sınavının iyi geçmesine çok ama çok sevindim.yaptıkların her zamanki gibi enfes görünüyor.bravo.

Bolat dedi ki...

Ne güzel bir dolma olmuş olsa da yesek ben en iyisi hafta içi anacığıma gideyim :)

anneminkizıyim dedi ki...

Merhabalar, her şey cok güzel tebrikler, selamlar....

bir kase lezzet dedi ki...

iyi akşamlar canlarım
yeni bloğuma katılanlara hoş geldiniz diyorum.
benim daimi blogtaşlarım sizlerde hoş geldiniz.
:)
sizler harika sınız
bana desteklerinize sonsuz teşekkürler
:))

ilahi tatlar dedi ki...

farklı bir yaprak sarma tarifi
ilk fırsatta deneyeceğim
ellerinize sağlık

Nuraycatasarimlar dedi ki...

Böyle güzel bir mutfağın havasını koklamak bile yeter,sınavın hayırlı olsun.Yaprak sarmasına bayılırım:))ellerine sağlık,paylaşım için teşekkürler canım:))

eda dedi ki...

hmmm gecenin bu saatinde canim sarma cekti ;)

Rabia Betul dedi ki...

Cok seviyorum yaprak sarmasını ama saracak vaktim yok.Resmi yazıcıdan çıkarıp duvara asayım bari de çoluk cocuk gözümüz doysun.:((
Ellerine saglık,başarılı gecen sınavın icin tebrik ederim.

KeleBek MisâLi ... dedi ki...

Sinavinin guzel gecmesine cooooooooook sevindiiiiim :)))
daha nice guzel basarilara insallah kendi yerini actiginida goruruz canim benim eee bizlerde misafir oluruz insallah :))

Hersey cok guzel gorunuyor,
sevgilerimle

Nuran dedi ki...

Ayşe merhaba, Sınav heyecanı yaşamışsın. Ben burayı kaçırmışım canım. yemeğin ve bilhassa Dolmalar harika görünüyorlar. Ellerine sağlık:)