11 Ocak 2012 Çarşamba

ISPANAKLI KIYMALI SARMA BÖREK




TIRMIK
Ali çavuş,köyünün en zengini idi.


Oğlu hasan'ı okusun, en yeni tarım usullerini öğrensin diye.
Avrupa'ya gönderdi.


Hasan dört yıl sonra döndü, köyüne geldi.
Fakat hiçbir şey öğrenmemiş, üstelik de kendini beğenmiş.


Bir adam olmuştu;
Köydeki herkese anasına, babasına bile tepeden bakıyordu.


Dövene bakıp alay eder gibi ''Bu ne? '' diye soruyordu.
Beli gösteriyor '' Bu  da ne ? '' diyordu.


Bir gün tırmığı göstererek sordu:
Baba bu ne ?


Oğlunun kendini beğenmiş hali babasına çok dokundu.
Ona bir ders vermek istedi.


'' Oğlum ucuna bas ne olduğunu anlarsın.'' dedi.
Hasan tırmığın dişlerine basınca sapı geldi.


''Tak'' diye alnının ortasına vurdu.


Hasan''Hay kör olası tırmık!'' diye haykırdı.
Babası oğluna ''Gördün mü oğlum, tırmık sana ne güzel bir ders verdi.


Bir daha sakın köyünü, köyünde kileri unutma.
Geçmişindekileri bilmezlikten gelme'' dedi.


HEPİNİZE İYİ GÜNLER
:):):):)))))))))))))
Her neredeyseniz mutlu olun mutlu kalın.
Bu gün sizlerle benim ilk yediğim de bu nasıl bir börek dediğim,
Pişince konulan sosun yoğun görüntüsü beni cezbetti. 
Umarım sizde hak verirsiniz.


Bu güzel lezzeti sizlerle paylaşmak istedim.
Sizde pazar kahvaltısında bu hoş lezzetle tanışın.
Tabağımdan almadan gitmeyin.
Şimdiden afiyet olsun.


Bir pazar öğle kahvaltısında arkadaşlarıma yaptım.
Çok beğendiler.
Diyeceksiniz öğle kahvaltısı mı olur?
Pazar günü ingilizce kursum olunca bizim kahvaltı,
Geç oluyor.


Akşamdan börekleri sardım, eşim ve kızım ben gelmeden pişirdiler.
Kursta merakta ettim.?
İlk defa pişirecekler,  nasıl pişirecekler acaba dedim bir de unuturlarsa?
Eve geldim,nefis bir koku çok da güzel pişirmişler teprik ederim onları.


Kahvaltımızı terasa hazırladık havada fena değildi.
Misafirlerimiz Mesut bey, eşi Şükriye hanım ve biricik kızları aybüke 
Unutamayacağım günlerden birisi:) 
Kahvaltımız çok güzel geçti.
Evet şimdi bu güzel böreği tarif edelim.




MALZEMELERİ

  • 4 Tane yufka
  • Bir buçuk  su bardağı süt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Tane yumurta
  • 1 Kaşık yumuşak tereyağı
  • 600 gr ıspanak
  • 200 gr kıyma
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 Tutam  kıyılmış maydanoz
    • Üzerine çöre kotu 



YAPILIŞI

  1. Ispanakları ayıklayıp yıkayalım ve doğrayalım.
  2. Tavada kıymayı kavurup ıspanakları koyalım şöyle bir karıştırıp ocağı kapatalım.
  3. İçine tuz, karabiber,pul biber maydanozu koyup soğumaya bırakalım.
  4. 1 yufkayı serelim süt, yumurta yağları karıştırıp yufkaya sürelim.
  5. 2. yufkayı da serip ona da sürelim,önce ortadan keselim.
  6. Karşı ortadan da keselim 12 üçgen olacak şekilde ayarla.
  7. İç harcını koy sar,diğer 2 yufkayı da aynı şekilde saralım.  
  8. Tepsiye yerleştirip üzerine kalan sıvıdan sürelim çörek otu serpelim.
  9.  Isınmış fırında 180 derecede  pişirelim.

NOT:Süt, yağlar yumurta karışımı bol sürülüyor.
1 Gece buz dolabında bekletilmesi tavsiye edilir.
İsteğe göre peynirli yapılabilir.
Ben kahvaltıya hem peynirli hem ıspanaklı yapmıştım.





AFİYET OLSUN:):):)










53 yorum:

anne eli gibi dedi ki...

hikayeyide böreğide çok beğendim,hikayede anlatılan türden insanlar o kadar çok ki bu hikaye onlara gitsin bence,ıspanaklı böreğe bayılırım ve nefis görünüyor ellerine sağlık..

mehtap dedi ki...

eline sağlık çok güzel gözüküyor.

ELİF dedi ki...

Ne nefis bir börek öyle, çıtır çıtır görünüyor. Nasıl da canım çekti. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...
(Yemek Sevdam)

FADİŞ dedi ki...

nefis bir görüntü Deniz'de tatlıdan çok böyle börek seviyor denemeli:)

sarımutfak-hande dedi ki...

ıspanağa bir yemek kaşığıda toz tarhana koyarım ben denemeni öneririm canım çok güzel olmuşlar ellerine sağlık

annemahsustan dedi ki...

ıspanak nerede ise ben oradayım, o derece sevgim saygım: )
Afiyet olsun...

sevda dedi ki...

hikaye çok güzel canım.börekte harika olmuş.kahvaltıda çayla ne güzel olmuştur.ellerine sağlık.sevgiler.

Baharatın Kızı dedi ki...

Hikaye de börekte nefis ellerinize sağlık izlemedeyim.Sevgilerimle;))

03bellinda dedi ki...

ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor, hikayede tam ders veren türden:)

pompişCE dedi ki...

nefis görüünüyo eline sağlık

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Canım o kadar güzel görünuyorlarki...insan yedikce zayiflasa dımı :-))) optumm

ehlikeyf dedi ki...

Çok pratik ve eminim lezzeti de çok güzeldir. Ellerine sağlık...

Yıldız dedi ki...

Börekler çok güzelll ama hikaye da güzel :)) ellerine sağlık.
Kocaman sevgiler....

MUTFAKISTAN dedi ki...

Berek cok guzel gorunuyor
Afiyet olsun
Sevgiler

Meral Sanatevi dedi ki...

Bayılırım ıspanaklı böreğe olsada yesek ,100.izleyiciniz olacam dedim amabaktım daha önce izleyicinmişim...

birtutamkekik dedi ki...

ama bir börek bu kadarda güzel olmaz kiii:)
misss...
mis..
bende diyorum bu kolular nereden geliyor:)
ellerine sağlık sultanım:)
sardım seni sımsıkıı..
çookk hemde...
:)

aylin dedi ki...

ispanakli böregi hep çok sevmisimdir ellerine saglik
sevgiler:)

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

Böreğin kokusu masala kadar geldi:))))
Birde güzel birde güzel ki...

Limon çiçekleri dedi ki...

Ispanaklı olurda güzel olmazmı,Ellerinize sağlık.

Anindayorum.com (hih_webci) dedi ki...

börekmi güzel hikayemi bilemedim :D
bu arada 100. kişiyim hediyemi isterim :D

DATLIM dedi ki...

Ziyaretiniz beni mutlu etti :) ellerinize sağlık tarifleriniz çok güzel

Selcen Yurtseveroğlu dedi ki...

ama ama hem bloguna davet ediyorsun hem börekleri gösteriyorsun, hiç demiyosun bu kızcağız hamile canı mı çeker:)
şaka şaka :)
sevgiler
selcen

pembe kekik dedi ki...

İlk defa pişirmişler ama nefis görünüyor.Sizin de ellerinize sağlık.

zeynep dedi ki...

Hikaye de börekte harika ellerinize sağlık..
Sevgilerimle..

Pasta sarayim dedi ki...

Ziyaretin ve güzel yorumlarin icin tesekkür ederim.Bende iadei ziyarete geldim,blogunu gezdim hersey harika .Ellerine saglik...sevgiler

necla dedi ki...

ziyaretin için teşekkür ederim sık sık uğrarım artık ellerine sağlık tatlım ilk fırsatta deniycem harika görünüyor valla canım çekti bu saatte

necla dedi ki...

ziyaretin için teşekkür ederim sık sık uğrarım artık ellerine sağlık tatlım ilk fırsatta deniycem harika görünüyor valla canım çekti bu saatte

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Canım hikaye çok güzeldi ama benim aklım böreklerde..
Nefiss görünüyorlar nefiss..
Ellerine sağlık.

Serap dedi ki...

Siteniz hayırlı olsun. Ne güzel cıvıl cıvıl, anlatımlı, renkli bir site. Börekler nefiss görünüyor. Ellerinize sağlık.

GÖNÜL dedi ki...

bloğuma hoş geldiniz çok memnun oldum iade-i ziyarete geldim börekler nefis görünüyor helede ıspanaklı çok güzel olur ellerine sağlık sevgiler

bülbülünyeri dedi ki...

Merhaba,
öyküye bayıldım. Bence de aslını unutmamak gerekli.
Ailece imece usulü pişen bu börek çok güzel görünüyor. Hepinizin ellerine sağlık.
Sevgiyle kalın.

özlem dedi ki...

börekler muhteşemmmm ellerine sağlık ben tabağı aldım.
canım etkinliğimize katılmazmıydın. 71. porselen demlik etkinliğimizde senide bu güzel lezzetlerile görmek istiyorum hadi bekliyorum. sevgiler.

BynFavori dedi ki...

börek çok nefis görünüyor eline sağlık:)

eda dedi ki...

kuku ! ben geldim ! davetin için tesekur ederim : gelmekten hicte pisman olmadim, hatta tekrar tekrar gene ugrarim diyebilirim : burda mutlaka yapmam gereken bir çok tarifleri not etmeliyim :))banada tekrar buyurmayi ihmal etmeyin.:)

u.aydin dedi ki...

bayildim sarma boregine.ispanakli olmasi da cabasi.ellerin dert gormesin.sevgilerimle.

NilayinSihirliElleri dedi ki...

ellerine sağlık harika görünüyor

Anna dedi ki...

Yummy, yummy...
Hug
Anna

Hülya dedi ki...

Ispanaklı börek çok güzel gözüküyo bende çok severim zaten : ) yemek yemek ve yedirmek en sevdiğim şeyler

http://www.arenandfamily.blogspot.com/ dedi ki...

elinize sağlık sevgiler

zeymuran dedi ki...

canım cok guzel gorunuyor yaa benım neyım var boyle ne gorsem ıc gecırıyorum ellerıne sağlık

Aslı dedi ki...

Hikaye çok dogru..

Ellerinize saglık hamur işlerini hiç ayırt etmem çok severim :) nefis görünüyor..

facebook dedi ki...

Bu sekilde çok lezzetli oluyormus. Ellerinize saglik çok begendim. Sizi bundan sonra takip edecegim.

melisa dedi ki...

börekler çok güzel ellerine sağlık
hikayeye bayıldım kökenini unutanlara çok güzel bi hikaye bu bence
annem hep anlatır
izlemeye aldım sizi

ANALI KIZLI HER TELDEN dedi ki...

yazında böreklerde çok güzel olmuş emeğine sağlık tabi eşin ve kızının payınıda unutmamak gerekiyor bir tane aldım belki şifa olur :)

şirince tatlar dedi ki...

bayıldım çok güzel ve de leziz görünüyor..Hikayeden de nasiplendim teşkr ederim..:))

özlem dedi ki...

hadi ama etkinliğim için tarifini bekliyorum.

Kitap Cumhuriyetim dedi ki...

Deneyeceğim,çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

HADİYE dedi ki...

Merhaba,

Ziyaretiniz sırasında bloğumda yoktum :) Bende iadeyi ziyaret yapayım dedim. Blogunuzu ve tariflerinizi çok beğendim. Hele hikayeler çok hoşuma gitti. Ellerinize sağlık.
Sevgilerimle*

Sesilya dedi ki...

Bu sabah tamda saglikli beslenmeye karar vermistim , dolaptaki brokoliyi haslayip yiyecektim ama ... CANIM CEKTII BU YAPILMAZKIII DIMII , yapan var yapamayan var beceren var beceremeyen var , yiyen var ben gibi uzaktaan bakan var :)))
EH elinize saglik demekten baska birsey dusmez bana :)

NarÇelen dedi ki...

ben de bu böreğin tarifini arıyordum deli divane. zamanlama diye buna derim.
harikasın..

selva dedi ki...

Ellerinize saglik, coook guzelgorunuyorlar

Sevgiler

Adsız dedi ki...

tariflerinizde örn: 1/5 su bard. süt... yazmışsınız bir su bardağının 5'te biri midir? verdiğiniz tarife göre az gibi geldi. yarım bardak ise 1/2 olması gerekirdi.

bir kase lezzet dedi ki...

Adsız kişi hoş geldiniz.
Süt bir buçuk su bardağı bol olacak.
Ayrıca alta not düşmüştüm bol sürülecek diye .
Teşekkürler denemenizi tavsiye ederim.
Şimdiden kolay gelsin size:)))